小胖

我手裡有幾款收藏較久的未入倉熟茶，Tea For You 茶藝論壇2 _4 Q& s2 t& G$ S& O% p
當初乃基於實驗精神想要親自存放確實掌握熟茶陳化年份的差異，
7 a8 q; i% s9 z  N9 C7 \Tea For You 茶藝論壇並非是我對熟茶情有獨鍾－－－我還是比較喜歡未入倉的生茶，tea for you  h+ C$ l  m" \) d
我喝老熟茶並非是以［品茗］的態度－－－而是著重於他的［藥性］，
) _$ f6 ^& {5 E+ u7 u: p( ]www.t4u.com.tw藏品中較有年份的有：tea for you+ c$ U5 u& n: t3 N3 o
１９８８年購入的勐海無內飛熟餅兩款，
) X: H. |) g0 d  r# L: @Tea For You 茶藝論壇１９８９年友人贈送的中茶２公斤盒裝（５００克＊４）雲南貢茶，
. O2 k; Q( d4 v5 U7 D% h+ W4 ], l4 MTea For You 茶藝論壇１９９１年購入的另類紫天熟餅ˋ中茶繁熟餅ˋ紙盒裝勐海熟餅，www.t4u.com.tw9 Y+ i+ p% Q; u5 K
１９９４∼１９９５年購入勐海熟沱ˋ下關香菇緊茶ˋ中茶５００克金瓜沱ˋ友人贈送御賞熟餅，tea,t4u! N  S4 P, z0 E- {% ~
１９９６∼１９９８年陸續購入下關淨重磚ˋ大七與小七版勐海熟餅ˋ首批紫大益ˋ鴻泰昌熟餅ˋ雷射標熟磚.........等等熟茶www.t4u.com.tw) a' q6 B; V6 ~' M; F) \
tea,t4u8 x4 W3 ^' A. m9 k7 D; q( z
[ 本帖最後由 小胖 於 2010-3-20 08:03 編輯 ]

wangy

我曾有幸喝過20年未入會熟茶，幾乎沒有渥堆味，反而有濃濃黑棗香，更特別的是有生茶的回甘。

pzk252

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-20 02:37 發表 ( y9 e" r  v4 d+ M$ y+ |
tea,t4u0 p! w" l& W1 p5 x; u" T
tea,t4u0 }; V8 h9 q: A  G" r# T3 J, H
小弟喝到的是----磚tea,t4u+ M2 m0 ?0 }7 Z6 ]  k/ }9 Z

+ h( y/ t8 M% d" t0 gTea For You 茶藝論壇二塊磚
7 ^0 I( |$ J) T9 r: H; eTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇" h1 s7 u4 h+ f1 R) A2 D
比較之下-----一目了然-----這茶一點仔攏不花(台語)-----怕的只是沒得比tea,t4u% F7 g! X8 m2 r$ d9 \0 Z
www.t4u.com.tw0 A6 F8 Z9 g4 Z6 ^
咦 ~~~~樓下已那麼多人讚聲tea for you6 q9 u1 y1 x- P
www.t4u.com.tw" F. N& v5 B. d- b
先請問小胖大人----您也是喝到磚嗎?  若是Tea For You 茶藝論壇+ `- y/ `7 a# |7 x* B6 Q/ p8 M1 [
; S) E! f  W, H$ H2 P
請問您喝到的是{淨含量}還是{淨重}那塊.....tea,t4u: u1 H3 g7 Y. i

3 Z/ S/ M4 Z: f8 G! g$ ~% M; W2 FTea For You 茶藝論壇tea for you0 G5 [& q7 m5 c; ^
tea for you- s4 R0 ~# ^7 s8 R6 C. u; C2 @
...

www.t4u.com.tw- G" A" G! N! H4 x& {: E1 i
兄您好:www.t4u.com.tw& i* I; M$ o; a/ G
熟茶小弟雖然喝的不多,7 b: m, e9 G* x9 S8 |2 m# W! b( D3 k* W
但就算是磚
8 h1 D7 q. ~' B5 [7 `( l, C廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品www.t4u.com.tw$ d* `6 S4 N$ V3 c
及各廠別各時期之多樣茶品tea,t4u/ v0 U1 p# n' @+ R" H6 m3 \
均有其差異
1 F! u' R8 Y6 i( PTea For You 茶藝論壇小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?tea,t4u+ q0 ?4 q* n; ~. x- i
請兄明示

瑩瑩

《2006/08舊照片》tea,t4u2 q6 w; N# }1 t) P
友人於其彰化市4樓自宅，約16年祇拆喝半餅的熟茶！tea for you; R: D- s" O* F0 U: a
曾喝過的茶友都稱香【類檀香型】。
1 V' Z) ]& F4 j9 cTea For You 茶藝論壇個人體驗︰一般居家藏熟茶（乾淨無霉變），十餘年即達適飲。Tea For You 茶藝論壇, x' a. e$ x3 e- f( I- Q. M

E2458-蔡熟餅面票包.jpg (43.59 KB)

2010-3-20 10:36

Tea For You 茶藝論壇! u( d+ x+ R; W/ d, o8 T3 b# {) \
www.t4u.com.tw2 P1 d. T/ H* O2 S; E0 R

E2460-蔡熟餅背.jpg (47.84 KB)

2010-3-20 10:36

) R1 y& f1 b" LTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇, I: x6 S; p; L0 U* F0 d# P

E2464-蔡熟餅面飛.jpg (64.36 KB)

2010-3-20 10:36

Tea For You 茶藝論壇/ T+ Y" z& Z0 s( A# C3 t

. P5 ~) Y3 q3 X1 C. M% w& tTea For You 茶藝論壇

E2465-蔡熟餅葉底.jpg (76.67 KB)

2010-3-20 10:36

ulumochi

引用:

原帖由 小胖 於 2010-3-20 07:30 發表
# y4 k& |6 [  S7 Itea,t4u
" ^: {$ e: l- K2 I5 q& p& K. KＵ兄：tea,t4u* E# I0 C9 B% L0 J3 v, d
1.小弟我打從１９８８年就有計畫的陸續存放些許－－－當年就很新鮮的熟茶來放，
! w3 [0 D2 w  K* P' b5 BTea For You 茶藝論壇如果我說我認為放在我家的這些十幾二十年的熟茶－－－真的從來沒有入倉（霉變），你同意嗎？1 J2 Z* y7 s, e. p- L, W
Tea For You 茶藝論壇4 ?6 e" z( a- ?! l1 ?) e, E
2.您確定30年前的熟茶跟20 ...
. `- j+ V, i: `7 cwww.t4u.com.tw關於U兄第2點的提問:
/ ~& y5 v# K' f; `$ _( B/ e" vtea,t4u一　小弟我從未說過我能確定不同廠家ˋ不同時期的渥堆手法是否一樣，
9 H4 g' e3 u4 x' P8 R: HTea For You 茶藝論壇二　依我的經驗來說，不同廠家通常會有不同的渥堆手法，同一廠家也不見得就只有一個渥堆手法，同一廠家在不同時期的渥堆手法可能不同( |6 r5 p: c* ]: D+ E

$ |; {* \% d, x- d+ htea for you3.如果您無法確定第二點是一樣的，那你憑什麼認定未入倉的雷射標熟磚多放20年後會有未入倉73厚磚的同樣滋味？Tea For You 茶藝論壇: U- t5 V$ u+ J$ R7 Q; x
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------www.t4u.com.tw& R* _% L) ?$ ^" S, Z. f$ t
至於U兄的第三點提問應該是U兄自己的意見吧！－－－我可從未說過這樣的話，別賴在我身上。tea for you6 w7 F  r6 g# z) }+ q( S

& D- h- f/ [9 N) N! E( B4 W

4 E% v" k( I! l& s1 ?  J2 ~$ S' r: OTea For You 茶藝論壇, @7 w4 C: {! ^$ J* T3 ]4 i7 Y6 j
兄tea for you+ O, L' z3 w2 \* J3 k  @4 I
我承認我是過度推論您的語意
2 `: ?! a2 R2 B: }( W  Q* o4 W所已被你凸一下也是滿爽的
4 f& J9 F- y4 ]tea,t4uwww.t4u.com.tw. W1 o* p* `8 U: Q5 k
從您31樓的說法tea,t4u( V$ ]. N  ?0 h' R/ t$ V
『我喝老熟茶並非是以〔品茗〕的態度－－－而是著重於他的〔藥性〕』tea for you# S) ^8 n# ~5 s+ K. l
那我們兩人是站在不同的角度看待熟茶, R1 s4 G, P: r: i" v5 u4 g4 s
沒有共識是應該的. f7 Y0 r/ C  i1 y7 P0 R* R

. L. G8 t3 i) w/ xtea,t4u不過我還是想要表達我的立場---Tea For You 茶藝論壇5 w( [* [; `2 \/ J- j+ V
任何茶品如果不站在以品茗的態度出發Tea For You 茶藝論壇) ?8 R' F2 o1 i$ u! {
那似乎已經失去了喝茶的目的
# u: i6 `7 w* T; stea,t4u那麼要降火的可以喝苦丁茶，要養氣的可以喝人蔘茶，要補血的可以喝四物茶，要強身的可以喝靈芝茶
) N2 g/ N, Y$ m2 |tea,t4u以上這些茶的藥性似乎比熟茶更強些

ulumochi

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 09:43 發表 tea,t4u/ ?& G9 _5 ^) i; ], r! q4 v! o
tea for you3 r. u2 ~. S, L) @/ u1 f! q& H
兄您好:
+ w& u6 ]9 Q+ x: m1 F2 \Tea For You 茶藝論壇熟茶小弟雖然喝的不多,
) u3 r) u2 q' I9 {tea,t4u但就算是磚3 t1 ^! U% I" _' e6 K
廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品
: {, H. \0 l1 J. a及各廠別各時期之多樣茶品
2 h( N9 y/ O) m: ^3 }www.t4u.com.tw均有其差異
, i: y0 Y) l  \1 i5 Utea,t4u小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?Tea For You 茶藝論壇1 G6 W, i- G6 `! F8 D4 R
請兄明示

. Q& M: p, @0 `: M$ Q# Z$ ztea,t4u; X; A( [2 p  Z5 |0 ]1 V; _
『淨含量』應該是27樓那一磚，下關產品

pzk252

就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?1 e0 F$ s/ Z0 ~; Y
又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別論述,tea,t4u# d( Q4 S4 L0 D% y: g4 D( V. T" j
下關淨含量磚小弟個人認知有上述可能之區別,
% M- A" `& y( y9 ztea for you至外包印有[淨重]自版之熟磚,更自60棗香磚一直到現在都有,且遍及多廠茶品,故而小弟著實無從特定會意...Tea For You 茶藝論壇2 Y5 `) U0 ?" {, T# B& o: U# ]
又減兄帖文中敘明其品飲磚,一目瞭然一點攏不花tea for you5 ~( g" p: O* T' z' L; u+ B
又僅以[淨重],[淨含量]略為含糊不足以特定某茶品之語句一語帶過,
$ @: k6 I7 e( pTea For You 茶藝論壇有點讓人摸不著頭續,也搞不清楚其所指之2茶品為何(尤其所稱[淨重]者).,tea,t4u# M6 P; v# v7 m9 q7 ?
小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理,
1 ^) S# C2 w  a  zTea For You 茶藝論壇故而對已一目了然的茶友前輩,
; q# ?2 \3 m5 x3 {7 L) _$ A, l自是延著臉請益分想知見,www.t4u.com.tw2 ]1 z$ I% T& W- m- d  S! E; m: e
不知減兄可否分享分享品飲後之知見,嘉惠茶友

減清香

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 11:30 發表
( ^1 D* ]# \3 Q- H9 j' vtea,t4u就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?
2 ~) `8 u8 L$ _) T! b0 mwww.t4u.com.tw又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別 ...

  a) k3 M( V0 }  h+ W, @5 Utea for you
- D" d: _( k0 T/ WTea For You 茶藝論壇都說弟電腦【含慢.】...
# I1 K" h4 D0 a5 P9 S: d$ ?8 P( LTea For You 茶藝論壇................................................................1 g! H  M# Y$ z5 N+ f9 \
小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理www.t4u.com.tw2 N$ Z) M2 P7 q6 B
................................................................
6 l" e9 E4 r* r( e) Utea for you不過您這麼一說----弟倒不好繼續追問您那熟茶標準茶-----厚油黃紙的73磚(純乾倉)及Tea For You 茶藝論壇$ T% U% E- P% u. {4 {
熟茶之號級標準茶----50/60鴻泰昌(難得乾倉)tea,t4u1 b; `5 T1 \, ^# ]9 n0 o% v: i
是如何定義而來了!!!!!

減清香

問題的重心還是應該回歸基本面才好...tea for you, P+ m" H6 C. q- o3 \( |
下關熟茶    昆明熟茶   孟海熟茶....
$ r& W! e( W1 O1 Itea,t4u有誰能說說有何不同嗎?tea,t4u) N9 @& i+ O5 y" H
(雖然有人說不同時期皆不相同...不過基本架構沒甚改變)

減清香

而 .....
$ m. \. L; S9 ywww.t4u.com.tw不同的渥堆程度.....
/ F. c1 N3 q! {# T% V+ r8 jtea for you即使在相同的空間存放Tea For You 茶藝論壇+ [) d% S) a+ Y5 Q& `$ C
Tea For You 茶藝論壇) Q* O( C+ B' ~
20年後就會不同
  X' g3 b8 F2 V& l& Ntea,t4utea,t4u. F, c3 m! W+ u+ E
而........
2 ]( j* h. Q: C% v8 U) m5 CTea For You 茶藝論壇相同的渥堆程度.......
/ d! L1 ^8 x0 S" [Tea For You 茶藝論壇存放於不同的濕度空間  R, s* b5 a. l2 h  \& B5 i

, @% P( n+ w' s' f4 z* l3 mtea,t4u; i; X7 |" ]( @7 l1 ^+ c
x年後也會不同
2 I; Z! A6 t+ p: z* h5 Mtea for you
/ q. x" ~. P4 p& R& j% o) j3 ttea for you[ 本帖最後由 減清香 於 2010-3-20 11:55 編輯 ]