貫致駺

今天，這個專欄要寫到倒數第二篇，這次談到這款茶，我們來看看詳細資料圖：
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: D# P8 C* G  Q. O' N" e  Dtea,t4u[ 本帖最後由 貫致駺 於 2010-4-18 00:21 編輯 ]

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這個專欄已經介紹過12款九零年代標竿茶品，一些資深茶友私下詢問，
' D% k# j- X6 a5 s: g! H6 {tea,t4u為何沒有下關茶廠的標竿茶品，其實下關廠在九零年代有很多膾炙人口的好茶品，www.t4u.com.tw, l# W$ `* f/ S3 g2 F
但是也許是太大眾風味，以致於在這個標竿茶品中，
: _2 `( J5 o4 d/ ?1 |* V9 l) {如：九二甲級沱，九三松鶴沱，九四銷法沱等等沱茶類，或者是90年代初中期的一些無戶口鐵餅茶，tea,t4u7 B% J/ [, M9 n7 d( j: b3 N4 M
雖然都是口感好的茶品，我卻找不到強化標竿的理由∼

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這次介紹的這款茶，它有個突出的內涵，就是這款是實實在在的鐵餅，tea,t4u7 M2 v' V( J% ]+ N
我們先從品鑒來說，此鐵餅以初現陳茶之韻，泡水長、爽甜、口感佳，回甘皆不錯。
& x! G0 T$ `) S0 otea for you而且我認為此茶的茶韻味與七零年代「昆明七子鐵餅」有著傳承與一脈相承之地方，! [( U/ l% I9 ]1 Q' v0 k
這款茶有著優秀的關連性，

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來自香港的浮雲兄也發現「昆明七子鐵餅」與「下關繁體字鐵餅」都是鐵餅系茶的基本關連，
2 [" V0 f9 C8 Y4 r/ c& h/ {# O  d  `tea for you浮雲兄曾嘗試以此二茶作出一個對比，tea,t4u" u! f: r% X+ a5 h8 O- e  u8 |% D6 b
發現「七子鐵餅」與「下關繁體字鐵餅」茶菁的整體感，是有著傳承的感覺。

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以下是浮雲兄的評鑒報告： （時間是2005年8月）tea,t4u2 I( l( w3 c5 D" |2 L& q7 m3 t+ i
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「下關繁體字鐵餅，是以下關傳統茶菁用料製作。質重且陳味初現，體現於其口感、香氣與茶韻。Tea For You 茶藝論壇: G3 b! ^! ?* K" [
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　　入口之時，茶膠質厚重，茶湯帶著青蜜甜香，茶香久聚而不散，雖具苦澀卻顯得質優味足，加上茶韻略現陳味，
. o8 X0 R6 m' a5 G# y; `/ k故不但于入口時可感到其苦澀感已收斂，茶湯入口後能化甘轉甜，此茶擁有不錯的後續陳化能力。* S/ @3 V& w( K& B. O- m. w

% q/ c/ `# C. Y0 @Tea For You 茶藝論壇tea,t4u. @) l/ Q( e( ?) ^+ V4 |1 ~& ^' P
　　其香氣由開茶至喝後均顯得沉實而悠揚，並開始散發出一股下關陳茶的香氣，剛強有力的背後，帶有一點柔柔的茶韻，為品茗樂趣添上驚喜。Tea For You 茶藝論壇$ L) z1 Y/ A+ o
茶香在口腔中良久而不散，讓人在呼氣時，猶如感受到初開之蘭，那股將要變化的香氣，若要說喝普洱茶之樂趣，可謂莫過於此。雖然此茶仍以「青甘茶香」為主，故以陳香四溢稱之，乃言之尚早，但細心一想，陳年普洱茶乃由優質新茶轉化而來的，其茶質之豐富，可說是優質的茶底，為其日後的陳化奠定基礎。」
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貫致駺

此「下關繁體字鐵餅」雖說是新茶，但卻是有趣，喝後是有股像喝老茶般的熱力在身上流走，tea,t4u5 q. {- X" H! L9 X) j
口中爽而甜蜜的感覺久久不退。令浮雲感到驚訝的是，這一九九九年茶（以輕入倉的茶品來作基準），Tea For You 茶藝論壇( L4 U$ v4 e2 p/ Y
不像一般不夠年份的新茶般的刺激性很大，喝後胃子立即作出投訴，倒反而胃子是和和暖暖的，tea,t4u" A6 l+ z6 [2 Q! n( Z
令人很舒服（以輕入倉者為基準，純幹倉者可能仍會引起不適）。
! C" W9 l  J& M: l% @tea,t4u當然，這可能又是時間的功勞，剛好此茶跳過了七年一躍的陳化關口，
! [! C% J# ^- Qtea,t4u的確不像一般的新茶。此茶的口感算是蠻豐富的，茶餅所使用的茶菁的底蘊是不錯的，值得茶友注意。

貫致駺

浮雲兄他在2007年9月16日又做了一次推薦，推薦理由如下：tea,t4u! H% ^* P) _" P) N) V7 q

( s) `% u3 O* ^$ _www.t4u.com.tw【推介原因分析】
3 G6 H5 w# G2 _) |) c' V5 ytea for you第一、一九九零年代的茶，相較今天的普洱茶，茶質尚算可以，不過不失，即使只是當年的常規貨，
/ u/ L1 w0 `$ t6 a- ntea for you由於當年的產量不高，所以採摘到的茶葉，可能只是普通貨色，也可能比今天的為好。# F# p  a& W! j' U* Q8 E
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第二、一款一九九九年的普洱青茶，到了2008年就已是九年茶，看看同期的茶，互相比較一下價格？綠大樹系列，tea for you' j6 q( P* p4 E6 |
這是正宗的下關茶廠的茶品，比同期茶的茶價有折讓，tea,t4u: W/ `( C7 i6 g) ]% S3 U, l: N
是合理的，但市場力量會不會於幾年後把它推向另一高價境地，則有待時間去證實。
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第三、推介這一隻一九九零年代末期的茶是因為浮雲認為此茶日後相信也不可能低於今天的價格。tea,t4u. v  H$ {9 {7 r! f; m
雖說國內市場的普洱茶價最近是跌下來了，但只是拉低一些過份地被炒作的2007年茶，tea,t4u) E% j$ {% a! e' z7 C
舊茶和老茶紿終都是稀少，老一代的茶，當年產量低，較有質素是事實。只要新普洱調整完成，tea,t4u2 m( ]( r$ p4 ]
這些茶今年本應有的升幅受到壓抑，就會在日後追落後，到時就會好像火箭般地上升，令人難以置信。 9 N2 S+ i5 k8 J6 L7 R

9 T3 ^% D6 g/ h# s/ G& \tea,t4u第四、雲南有些名牌產區的新茶，光是茶菁已經要三、四百人民幣一公斤，還只是新茶而已，tea,t4u  C% }1 h9 d* s- J% g
沒有陳化的年份，當天出廠就要幾百港元一餅，賣到消費者手中就要變成四、五百，www.t4u.com.tw& A6 R) n( c, l+ o0 o+ H
已存放九年陳期的一九九九年下關繁體字鐵餅茶，一千多港元，www.t4u.com.tw$ k" c! b' j! C' J6 U
值不值得以一千多港元購買九年的光陰，別人的時間，則要量力而為。
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1 o3 |$ @# w1 t& A' B2 JTea For You 茶藝論壇第五、當一九九九年的勐海標竿茶，如九九綠大樹，日後再被拉高時，Tea For You 茶藝論壇2 A9 i. B; I0 h/ _% Q1 _, b
一九九九年的下關正廠繁體字鐵餅茶就自然會出現相對地便宜的現象，tea,t4u$ T) _+ D3 l: j9 }
因為到那個時候，此茶已不再是九年茶了。

採泥人

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小胖

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