茶E館

前輩真的是一語道破

man2703

解茶用蒸的,而且10分鐘,不太安全吧,那不就等於溼倉了

阿桂

一般沱及鐡餅都可用茶針小部份小部份地撥開，要蒸十分鐘，對茶質後學也覺得有冒險的存在

man2703

我解茶是用小號的一字螺絲起子來解茶,前端最好找薄又窄的,但是使力處要夠粗且易抓得住把手的,先解成幾個大塊狀後,再來慢慢分解為小小塊的,基本上都還很容易,這樣也不會傷到手指,
  [6 z8 u" D, d茶針我用過,比較危險容易傷到手指

ccr

在很硬時硬拆茶,不只傷茶底,泡來也不好喝tea for you- ~. p+ j1 Z3 ^; L" t
有個小方法供參考
& I$ t( N5 [- g! x$ a$ R7 Z  Jtea for you找個小紙箱,將過硬的餅磚沱放入,內放一杯純水(提升溼度)www.t4u.com.tw+ m2 B1 m7 p8 L, G( d9 W! V
約3~7天茶稍軟化就好拆了,放入小甕用個竹炭或宣紙調濕就好了

天夜

我看過台北某茶行老闆用布包一下直接就用鐵鎚給它敲下去了 夠屌........

引用:

原帖由 天夜 於 2010-6-3 14:43 發表
我看過台北某茶行老闆用布包一下直接就用鐵鎚給它敲下去了 夠屌........

如讀金聖嘆夏日吃西瓜 乾淨俐落酣暢淋漓
爽!!!!

lee480318

我以前也都是用鐵鎚敲,真的是省時省力的好方法,這正所謂的烏龜怕鐵鎚呢www.t4u.com.tw1 {2 Z9 |8 V7 ]$ V' y$ C# v, {
後來又改良用木工用的橡膠鎚敲,因為橡膠鎚比較軟,對茶葉完整性的破壞較小.
5 c: l+ P. @% C# i" l' fwww.t4u.com.tw另外包沱茶的布可以用厚一點的,這樣有個緩衝,破壞就更小了.tea,t4u! u/ Q7 g8 ?4 R! `# t6 q& e$ C
tea,t4u! G$ S9 Z& N* a, B5 V4 C" O
還有敲也要有技巧,只要敲到有點皮開肉綻及內傷就好了
" R) Y; V- R$ q! F! o# h0 ETea For You 茶藝論壇接下來再用茶針或茶刀解剖就很輕鬆愉快了,茶屑也會很少tea,t4u1 X9 k  g5 e- r! Y
犯不著像有深仇大恨似的,把人家砸得肢離破碎血肉模糊的
5 z6 ?4 \$ r( i$ P/ \' s- @: Utea,t4u這樣對茶葉的完整性破壞太大,也會產生很多碎屑.

威威

還有一個科技方法，只要10秒鐘。
5 H4 s1 B% a- e  L) ltea,t4u就是用微波爐，用過的都說好。

lee480318

引用:

原帖由 威威 於 2010-6-3 19:57 發表
& g5 D$ u* u5 B! Z$ P還有一個科技方法，只要10秒鐘。tea,t4u) r5 Q  D% K- W$ R
就是用微波爐，用過的都說好。

3 q1 W; t9 T  F9 M# T$ {8 stea,t4u沒試過這方法,但原理上是可行的
/ @7 A9 l) }7 K: W& Ntea,t4u因為茶葉多少會有些水份,給它微波下去就會產生熱tea for you. P( {5 M) W) ~5 `0 {
這一熱,水氣就會蒸發出來,在濕熱的作用下茶索就會比較鬆軟,就會很好拆