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大霸尖山烏龍秋茶上市

鳳凰茶莊

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11樓 大 中 小 發表於 2009-2-13 13:26  只看該作者

回復 2樓 嗜茶士 的帖子

版大安安
沒錯,因為氣候暖化影響.當批秋茶欠收
這茶算是好貨色

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12樓 大 中 小 發表於 2009-2-13 15:13  只看該作者
引用:
原帖由 如蘋 於 2009-2-13 12:31 發表 大哥 這次焙得比較不一樣 再入一遍火 跟2006春佛手那般 會怎樣﹖ 葉底也還是綠葉 沒動到它 湯蜜綠跟香


這茶當初在製作時，並不準備焙到那麼深
可從原葉的紅邊上瞧出來
這茶，用我的膽子來玩，也只到這火候
再入一遍火恐怕只會更失望
在茶的領域裡•••
任何人都沒有改變別人喜好的權力
但每個人都被賦予端正視聽的義務
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13樓 大 中 小 發表於 2009-3-12 19:21  只看該作者
OB這次焙法
針對這個大壩尖茶
做出鹿谷鄉農會凍頂比賽茶類似的味道
不輸那得獎茶~
當下快樂

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idiot

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14樓 大 中 小 發表於 2009-3-12 20:04  只看該作者
引用:
原帖由 鳳凰茶莊 於 2009-2-13 13:26 發表 版大安安 沒錯,因為氣候暖化影響.當批秋茶欠收 這茶算是好貨色


那季秋茶應該沒欠收
只是很多都被當成冬茶來賣
很多也的確不輸當年冬茶啊

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15樓 大 中 小 發表於 2009-3-12 23:40  只看該作者
引用:
原帖由 如蘋 於 2009-3-12 19:21 發表 OB這次焙法 針對這個大壩尖茶 做出鹿谷鄉農會凍頂比賽茶類似的味道 不輸那得獎茶~


同意 前幾天確實有個茶友拿一款鹿農頭等獎(2008冬)的來請我喝
我還是喜歡我們這款大霸秋
順帶透露一下教人惋惜的消息
這塊茶園的主人有可能把園子賣掉或棄耕 ....經濟因素

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16樓 大 中 小 發表於 2009-3-15 12:45  只看該作者

回復 12樓 嗜茶士 的帖子

開玩笑﹕後醱酵再做
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17樓 大 中 小 發表於 2009-3-15 12:47  只看該作者
糾偏﹕ 大霸尖
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18樓 大 中 小 發表於 2009-3-15 13:18  只看該作者
引用:
原帖由 如蘋 於 2009-2-8 16:47 發表 Old Boy 辛苦了 拍出的茶湯綿柔 烘焙過葉底還是綠的 應保留著茶的香氣 昨夜裡泡了一壺503來喝 夜裡睡得晚 眠覺順暢 (氣管裡呼呼的嘯聲沒有了) 才想起老大說過的 秋茶有補肺之功能性 是不是稍放 ...


這茶的湯色特別晶亮
並不是以不同製焙法完成
而是茶湯不知怎的密度這麼高
我還不明白為什麼.....盼待查明原因再報告
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