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靜德

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發表於 2012-10-3 15:41 | 只看該作者
人心不古.天時不合.利字當道,茶香只在回憶中.......杜老大.小蔣.茶海中的痴者...........百年一念只求回憶重現.茶界需要怪腳....加油堅持下去
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  • Tiffany

  • 蔣爵陽

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香即逝

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發表於 2013-7-24 13:09 | 只看該作者
越做越青是十幾年前有群以青做為高山茶準則的一群茶商茶販造成的
當初高山上設備往往都沒低海拔地區的好
所以往往為了省時省力所以就將就做成比較青的茶
還有就是茶菁高山條件本身就比較好環境好破壞少..指的是當初
因此那些茶販一直要求低海拔地區越做越青 為了只是能混茶
說來說去還不是"利"字 然後呢搞到外國去進口回來破壞自己國家的產業
這被強姦的台灣茶葉 可悲可嘆

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cookiejar

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發表於 2013-8-29 11:55 | 只看該作者
小弟今年有幸也喝到福壽長春茶跟長青茶的春茶, 雖然我不是喝茶高手, 但是個人喜好長春茶多很多, 長青茶口感比較淡薄, 也少了長春茶的醇厚..想說長青茶實在青了很多, 真的喜愛這種滋味的人很多嗎?

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karies99

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發表於 2013-8-29 17:15 | 只看該作者
.......茶質今不如昔..問題是出在哪?
       是人的因素?還是氣候的因素?  是製程上有改變..還是茶園管理的方式有了不同?

唉 ! 看照片就知問題出在哪兒了, 怎麼可以容許人在製茶間內抽菸 ?
茶質的好壞, 取決於茶師們的專業與態度 !

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陳三

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發表於 2013-10-7 18:23 | 只看該作者
做青有錯嗎?沒有錯啦，而且是正宗，不要把自已不懂的事等同不對，做不做青自行決定，怕是做黃自已都做不好才對，做青不會做黃就更不會

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香即逝

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發表於 2013-10-22 08:08 | 只看該作者
正宗 沒有誰是正宗 葉問正不正宗?
青沒有錯 青也不代表發酵程度低
但是往往都是為了青而青 為了提高產量亂用藥亂下肥使人喝了不健康
外行人也許不知道葉緣紅死菜其實不代表發酵量程度高
不要認為您懂的別人就不懂 青茶我做過的比您多幾百萬斤
拿出實力 拿出好茶讓別人喝了舒服健康才是功德一件
一直批評別人會不會製茶會不會管理茶園對您一點好處也沒有
會不會製會不會管理 對別人來說不重要
我只是陳述當年事實 至於我會不會做青 那不是重點

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idiot

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87樓
發表於 2013-10-22 15:04 | 只看該作者
青茶我做過的比您多幾百萬斤


可以問一下是怎麼做的嗎????

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香即逝

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88樓
發表於 2013-10-22 16:19 | 只看該作者
回復 87# idiot


這有困難嗎
一間手採茶葉工廠 一天就能上千斤
一年做三百天您信不信...
機採就更不用說了...   

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idiot

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89樓
發表於 2013-10-22 16:47 | 只看該作者
回復 88# 香即逝


    請問一下每天上千斤都是您一個人顧的嗎? 曬箐到殺箐到Q茶都是?

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陳三

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90樓
發表於 2013-10-25 08:18 | 只看該作者
回復 88# 香即逝


    ㄟ，大老，我沒說你不會做ㄟ，我只對這做青有意見咩。你反應也太強烈了吧，純論茶，嘿嘿，別傷身。
也許在文字上你有點曲解，不過，我不可能對你做的茶有意見吧。

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