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「十年河東,十年河西」,放心好了,流行總有一段時間,慢慢的10後又重來一次。
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回復 30# 下午茶

請教大姊您的做法是將一筒一筒套上塑膠袋
塑膠袋有封死嗎?
裡面不抽真空,留一些空氣在裡面
是這樣嗎?
小弟也想試看看
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回復  下午茶

請教大姊您的做法是將一筒一筒套上塑膠袋
塑膠袋有封死嗎?
裡面不抽真空,留一些空氣在裡面 ...
jakie1971 發表於 2014-1-5 14:28



    是的,袋子沒有封死,自然留有一點點空氣...如果有封袋口,袋子就會打兩個對流小孔
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回復 32# jakie1971


    怎麼做您必須確認茶品已經乾燥沒有受潮
    出廠後的第一年通常茶品含水量較高,必須等到茶品穩定後才能加封袋子。
    這需要一點經驗判斷,如果您不能判斷茶品是否乾燥,那建議您拆箱後拿到小房間 除濕 確保安全之後加封袋子。
    倉庫的濕度控制在75以下,80超過一星期就要小心,外另有厚的外箱保護能防潮,還有木炭調節濕度。
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小弟還是認為,用牛皮紙袋(非防水),還是最好的方法,
後發酵性的茶,就像是活物一樣,還是要呼吸的,
用鋁箔紙...雖然我在大陸某家賣黑茶的店老闆說過,
這是對黑茶最高級包裝,他店裡價值上的百萬黑茶(幾百年的茶),就用此包裝,
但是我還是不解,茶這不是窒息了嗎?
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回復 35# mark7055


    牛皮紙袋我用過,茶會較快轉陳,但香味會快速流失。
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Buy in 2004
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如果只是要保持生茶的鮮度
那就依台灣高山茶作法
揉捻後真空鋁箔包
也不必再壓成餅
普洱不是後發酵茶嗎?
如果要抽真空阻絕空氣避免氧化發酵
那就改稱雲南高山茶就好了
可是
這般作法與傳統普洱茶背道而馳
茶能否跟隨正統普洱之漲勢
恐怕要面對市場的接受度
也許
同一茶區同一茶葉
壓成餅跟製成球狀高山茶
因接受度不同價格也就不同
所以
為避免不必要的風險
還是跟著傳統普洱茶的腳步
把雲南高山茶當普洱茶賣
但要抽真空保鮮
然後再三強調這也是普洱茶(因為包裝長的一樣)
然後又告訴消費者真空包是要保鮮?
個人是覺得這作法值得討論
尤其是買方與賣方的觀點
為什麼要賣不讓轉化的普洱茶?
為什麼要買?買了會不會拆來喝?不喝放著會不會保值?
如果這是普洱未來趨勢
那可能是繼倉茶後另一普洱茶保存方法
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  • 千尋

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  • 201010089

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倉茶應該包含生茶和熟茶,就因入過倉的茶,才會變化出各種的香氣,或許這就是普洱迷人的地方。
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這種做法還能稱之為普洱茶嗎,十年之後時間會考驗一切
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