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不知甚麽解釋
班老茶友,喝茶越喝越陳!
十年前聚首,常喝 10 年左右的青茶‧人人愛喝!
今天茶聚說明   沒 ...
ko001 發表於 2015-7-2 23:45


我最近有喝一些古樹、大樹的
我自己的感覺是這種除了新的可以喝之外,放的時間應該也不用像是以前配方的那麼酒
但也必須說喝30年以上的風味令人印象深刻
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雖然有些10年左右茶齡已可品飲,但我覺得還是缺少老茶的風味(陳味、酯香、紅豆湯味等等),且每一泡口感都不相同,這是我對普洱鍾愛的緣故啊!
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新茶喜歡純料大樹茶,以純料茶來說,新的喜歡5年內的,久一點的要10年以上
2000左右的還是喜歡大樹茶,順時興甚麼的,不然就是港商訂製的數字茶加減喝,如果要喝廠茶,不如喝那個(以cp值來說便宜太多太多)
以廠茶來說90左右的廠茶也就那樣子(如果可以自然還是選擇大樹茶來喝),最近喝到1款下關的97泡餅,雖然也是傳統下關味,刺激重,但是質不錯! 90以前就要看倉和想喝什麼味道,以8653來說,最近喝到一片入中倉的,退倉大約10年左右,非常乾淨,但轉化就沒到藥韻...各有所好吧~
但還是必須說,好茶就是要新茶好喝,放了也好喝,老了更好喝!
以現在的普洱來說,有些茶的價錢實在太不合理(包括新茶)喝的都不像茶了,如果我不是靠爸一族,可能也就只能喝喝茶裏王....
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如果是純料大樹茶的話個人覺得新茶比較好喝, 放久了雖然會有參香味. 但小弟個人比較喜歡新茶的香氣^^
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從新到老,任何時間喝都有其特色,只是在新茶時要控制一下出水時間
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各位茶兄,可否介紹幾款年份新的大樹茶(生茶及熟茶)
yahoo拍賣輸入"大樹茶" 居然一百多塊就有(生茶熟茶都有一百多塊的),這是真的大樹茶嗎?
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回復 26# chiashien

找新的大樹茶...建議你在本站茶商架上看看,應該比在各拍賣網的可靠多多
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  • chen3058

  • 射過溪

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各位茶兄,可否介紹幾款年份新的大樹茶(生茶及熟茶)
yahoo拍賣輸入"大樹茶" 居然一百多塊就有(生茶熟茶都有 ...
chiashien 發表於 2015-9-1 08:41


那是看定義,如果含量1%就算,但單價不高也正常,但如果有一定的樹齡、季節要求、品質要求,那恐怕單價成本沒那樣低,站上專家不少,可以多詢問看看
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  • 射過溪

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喝熟茶 嚐生茶 品老茶 -->我覺得蠻有道理
喝茶首重感覺 自己喜歡最重要 外包裝跟店家的話反而是多餘的 -->因為茶會 自己喜歡最重要 外包裝跟店家的話反而是多餘的 -->因為茶是喝下去之後 它會把它的故事讓你體會到
最後 必須讓自己回歸單純 要的是喝茶品茶 不是買它等增值。
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  • brownsheep

  • chen3058

  • 射過溪

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最近發現有很多近年才接觸普洱茶的新茶友
對早期老茶的味道與口感,並不欣賞,甚至嫌惡

不過我想這也很正常
早期的老茶友大都從港倉老茶喝起
近年的新茶友大都從乾倉新茶喝起
這二者的用料與製程,調性與香氣,本就有很大的不同
所以老茶友不喜歡近年的新茶
新茶友不喜歡過去的港倉老茶
甚至接近傳統用料,製程的近代茶也不喜歡
這也很正常,人的口感及喜好隨著時代改變
從歷史的變革來看,是再平常不過的事情了
沒甚麼好爭的.

就像最近戰得很熱鬧的黑馬與渥黃
就交給大眾市場去決定他的存亡吧
誰也不是上帝,何必去定人或茶的生死呢
更何況,這些論戰也只是商場利益上的惡鬥而已
常常與事實真相無關

無理無禮的當然不對
表面看起來有裡的也是居心叵測
誰是誰,我都看得很清楚
裝鬼裝怪沒有用

放寬心看待自己手上的茶吧
不管新老生熟,新舊制程,大樹小樹,各有其喜好及相對應的人與品飲時機
茶友們可別陷入商家的惡鬥(或假惡鬥真廣告)中而不自知............
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