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隨興喝茶,回歸生活,simple

開門七件事,柴米油鹽醬醋茶,這七樣,雖然本來是形容珍貴的東西,而後引申為生活必需的七樣了。

喝茶,拿到現代來說,還是跟吃飯一樣,是生活中很重要的一件事,

雖然這句開門七件事是中文,但其實全世界不管哪裡的人,都有喝茶的文化,
紅茶、綠茶、奶茶、花茶、酥油茶、擂茶等等的各種茶...
而且也不是什麼多高端的事情,王也喝、平民也喝,專業的也喝、什麼都不懂的也喝阿。

現在喝茶其實說到底,只為了一件事,屏除什麼健康的影響不說,不就是讓自己喝了開心嘛?
這件事本無貧富貴賤,也沒有規定須要習得某種技術才能泡茶,
我今天經過 x x 路看到一件衣服很漂亮、我昨天看 x x 電影覺得很感動、很自然的聊天對吧?
那要是說:我剛剛泡了 x x 茶回憶起兒時......
不是也很自然嗎?  不是也很自然嗎?  不是也很自然嗎?

不用擔心今天你是董事長,怕讓人知道泡一斤1200的茶會被鄙視,
你也不用怕上周才開始學喝茶,分享心得會被笑(其實這時候更需要多多交流),
簡單幾句生活中的喝茶小事,其實更能拉近茶友之間的親密度,有時候還會因為有相同的經驗而結識成為好友喔!

舉例來說,現在facebook幾乎大家都在用,只要彼此都在上面分享自己的生活寫真與心情,
就算久久才連絡的朋友同學,卻也覺得自己有參與對方的生活的感覺,
看著同學找到愛他的人、交往、結婚,看著他有了自己的小孩,還看著小孩長大,哈哈
就是這種心情啦!

來吧,來跟我們分享你喝茶的日常,
不用很專業,我們也都很愛看的,真的!
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今天泡2011重焙二採佛手,還有茶友分享的老綠茶




因為有花,所以降一點點水溫


花浮在上面



重焙佛手出湯了



沖了2次的葉底,火入得滿紮實,但葉子摸起來還是軟的



老綠茶出湯,顏色好紅
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今天泡2011重焙二採佛手,還有茶友分享的老綠茶
因為有花,所以降一點點水溫
花浮在上面
重焙佛手 ...
Tiffany 發表於 2015-10-27 20:24

可把花挑掉再試試看,過期很久的茉莉花味道,很煞風景說
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為了分開綠茶跟花,有了一趟修身養性之旅


弄半天,弄了3.22公克,用小蓋碗



沖了4次,20秒、20秒、30秒、30秒



葉底


倒出來之後,聞了茶湯,真的好多了

看到那些花,想說,不泡白不泡


沖完熱水,味道飄上來了......YUCK! 真的很噁心啊.....有人想體驗看看嗎? 我還剩下一點...
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本帖最後由 射過溪 於 2015-10-29 14:42 編輯

1998年 肛門紅茶


這是在大陸經商的朋友1998年送的
因為當時喜歡喝青茶類的,紅茶喝不習慣,所以就放到現在
而這二年多來,可能因為年紀大了,也喝起較無刺激性紅茶來了
這茶收藏良好,所以茶乾香氣還很不錯,就來喝喝看.......


150cc玻璃花茶壺, 1.5g, 時間隨便
茶乾細如針尖,這門紅茶製法應該很搞肛(費工)可能因此取名為肛門紅茶
據說價格頗高, 不輸高檔的大吉嶺莊園紅茶


17年的陳紅, 當年的花香氣息已變得內斂悠漾迷人
茶湯厚實飽滿,膠質感不錯,收斂感尚存,帶生津的果酸
甜感清爽不膩,還挺不錯的
不過只適合熱飲,茶湯溫度降低後,香氣就差了很多
且茶葉名稱極為不雅


後來上網一查,大陸紅茶名稱有門的,只有祁門紅而無肛門紅
想必是朋友的筆誤


Anyway! 祁門也罷,肛門也好
總之,紅茶是很可愛的,沖泡簡便,親和力高
待客,送禮,居家,上班泡飲服用都很適宜
也難怪會成為世界產銷量最大的茶類
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1998年 肛門紅茶

後來上網一查,大陸紅茶名稱有門的,只有祁門紅而無肛門紅
想必是朋友的筆誤

射過溪 發表於 2015-10-29 14:33


下午曼芊超版在FB告知, 大陸江門的粵語發音是肛門,台語的也是念
再上網搜查,江門也產紅茶,就叫做江門紅茶
所以這肛門紅應是江門紅,這是閩粵發音引起的誤解
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拍到手了......
大概抓一小把茶葉丟進去,
大概浸了一下,就喝了,還真滿剛好的,
感覺有得到我爸隨興卻可以剛好的真傳......

根據包裝上寫的,應該是去年10月拆的...
因為這個月沒有拆這包的記憶,哈哈
2013大紅佛手茶,4次火,轉得很不錯了  
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輕鬆泡,簡單喝....2014冬 阿里山烏龍原茶


100cc薄瓷蓋杯, 3g, 時間隨便
冬茶不若春茶的豐富,夏茶的韻重
但野薑花的香氣卻極為迷人
在口腔發散開來時,帶給口腔舒服的馨香麻涼感

茶滋秀氣淡雅,清甜帶生薑的辛溫氣息,不寒
在濕涼的氣候中,喝來格外舒服

生活中泡茶也可以很簡單的
蓋杯,馬克杯,玻璃茶具,略為久浸都可將原茶表現得比紫砂壺好
且使用簡單方便,實在是很人性化的茶具
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一樣2013中焙大紅佛手
一樣隨興抓一小把

這次浸到真的忘了...
不過把蓋子打開,葉底抽起來的時候,
真的聞到桃子味,茶湯味道浸得有點濃,但還是好喝,有點苦,但是一下就不見了,
一兩分鐘後回甘很強,口腔整個還有一股涼感,很舒服。

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昨天用論壇紀念壺,泡了2013輕焙烏龍冬茶,
覺得只要發酵足、走水跟炒菁都有做好,
就算沒怎麼焙火,沒真空的狀態下,只用金箍棒,放兩年也很美味。
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