收藏古樹普洱茶是否會有明天？ - 《普洱茶討論》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇

大樹古樹粗澀寡味怪味難喝的很多,不是款款都好
虛竹發表於 2016-5-16 20:58

纯正古树茶所在国有林或古茶园大多人迹罕至，尤以国有林为甚。因釆摘不易，故制毛茶工具简陋，均一度没像有粗制所的那么好。
有的带锅现摘静置炒茶，有的一入山林好几天，难免工艺没像正
规茶那样的正点，所以才说要碰到又好喝，又纯正，工艺又佳的古树茶确
实不容易，才说有幸遇到是幸福的!
虚前辈碰到的也许是这些工艺尚须提升的吧!

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頑童

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372樓

發表於 2016-5-17 19:05 | 只看該作者

纯正古树茶所在国有林或古茶园大多人迹罕至，尤以国有林为甚。因釆摘不易，故制毛茶工具简陋，均一度没像 ...
huangchan 發表於 2016-5-16 23:41

後學說的不是指製程,是樹木本身的問題,怪怪的大樹古樹茶真不少,
我是專業農業生產及加工者,這些我分得清,請不要亂猜

再好的茶除非是非賣品,不然只要有人賣,你也有錢又想買就可買到不是嗎,何須有幸
論壇不是有很多人再賣高端的大樹古樹茶嗎 ?

不過我還是覺得台灣高山茶比大樹古樹實惠好喝
要找到比台灣高山茶好喝又實惠的大樹古樹茶應該很難
至少我喝過40幾種後,還沒發現比台灣高山茶好喝的
甚至很多低海拔的台灣茶也可以贏過很多大樹古樹茶

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jameshook

clee

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發表於 2016-5-17 19:26 | 只看該作者

南都：你認為什麼樣的普洱茶值得收藏？
陳國義：不要盲目迷信山頭、品牌。首先得是古樹茶

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374樓

發表於 2016-5-17 19:48 | 只看該作者

南都：你認為什麼樣的普洱茶值得收藏？
陳國義：不要盲目迷信山頭、品牌。首先得是古樹茶 ...
clee 發表於 2016-5-17 19:26

你相信這樣的話嗎 ?

有些古樹過於衰老,喝來寡淡無味
有些生長環境不好,土地貧瘠,喝來不是質粗就是味寡

論壇親自上山做茶的商家也算不少,應該可以聽懂我說的

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huangchan

huangchan

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發表於 2016-5-17 20:37 | 只看該作者

後學說的不是指製程,是樹木本身的問題,怪怪的大樹古樹茶真不少,
我是專業農業生產及加工者,這些我分得清, ...
虛竹發表於 2016-5-17 19:05

那也许是虚前辈个人口味的问题。若真的纯正古树茶是没有那怪怪味的，除了制程问题及人为因素。
如野生茶有苦系，有甜系，这cl ee前辈已经在前面分享第很清楚。
虚前辈若真能分辨它不是制程而是茶树本身因素而有怪怪味，后
学确实没遇过。

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發表於 2016-5-17 20:45 | 只看該作者

那也许是虚前辈个人口味的问题。若真的纯正古树茶是没有那怪怪味的，除了制程问题及人为因素。
如野 ...
huangchan 發表於 2016-5-17 20:37

同樣易武茶區的大樹古樹茶,好壞差很多,不是樹老就一定好

我的口味沒問題,是你太孤陋寡聞或迷信了

huangchan

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377樓

發表於 2016-5-17 20:47 | 只看該作者

[quote]你相信這樣的話嗎 ?

有些古樹過於衰老,喝來寡淡無味
有些生長環境不好,土地貧瘠,喝來不是質粗就是味寡

...
虛竹發表於 2016-5-17 19:48

[/qu寡味者应是制成因素居多，前辈您能确保您的古树茶是当日采当日炒?
工艺，采，静置，炒青，柔捻，.....日晒。
能确保这些工艺都步步到位?工艺不到位，然后怪茶质不好，真有趣!
土地贫脊，过于衰老，茶质会粗?
密植园茶质比较粗吧!
味薄末学相信，但茶质粗末学实难置信。

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378樓

發表於 2016-5-17 21:05 | 只看該作者

[quote]寡味者应是制成因素居多，前辈您能确保您的古树茶是当日采当日炒?
工艺，采，静置，炒青，柔捻，.....日晒。
能确保这些工艺都步步到位?工艺不到位，然后怪茶质不好，真有趣!
土地贫脊，过于衰老，茶质会粗?
密植园茶质比较粗吧!
味薄末学相信，但茶质粗末学实难置信。
huangchan 發表於 2016-5-17 20:47

你太無知了,很難與你對話

製程的問題從葉面,梗,湯色,口感就可清楚的發現,很簡單(別忘了我這從事農業生產的人)

也別亂拼湊我的話, 我樓上是這麼說的 :
有些古樹過於衰老,喝來寡淡無味
有些生長環境不好,土地貧瘠,喝來不是質粗就是味寡

當然這也只是其中幾個因素而已,還有很多,但你聽不懂又愛亂拼湊別人的話,多說無益

一些高海拔的茶園茶也很香甜細緻,例如我喝過的2008大益高山韻象801批
就幾乎完全不苦不澀也不粗

你真的太無知了