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200樓
發表於 2016-6-26 04:43
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回復 199# 夢幻茶
試完茶後,再找從前心得報告,說真的有學到東西,也不是說那位焙火師好或不好,整個設計過程,應該是虛心受教,焙火沒有想像中的簡單,誰能在試茶過程中,找到老茶覆焙的時間流及香型口感轉韻上的假設與實際上的應證,這才是我一開始的重點。所以心得中實際的感受及對未來轉變的假設,只到現在我才想劃上句點,我對自己有個交代。
我的假設並不完全正確,其中有許多完全不在假設中的情況(假設五年後的口感及香型與實際的相差許多),當然也有部份的推論正確。
我向茶學習,也希望手上還有茶樣的人,請再次試茶,並將試茶過程放回原的討論區。
焙火是一門藝術,值得細細回味 |
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