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約30年前,小弟在陽明山山仔後茶藝館鄭姓老闆教導,紅茶約300cc,置入一包咖啡用糖粉,滴幾滴威士忌,茶香混合酒香,個人覺得很搭配,前輩們不彷參考試試,唯需趁熱飲用,冷了會酸澀。
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不知年佛手紅茶 (疑是2011年的)

300cc有蓋馬克杯, 置茶量隨便抓一把,時間隨便
淡雅的香甜,些許的草香及生津的酸
茶性柔和,單寧感不重,有別於一般的紅茶
久浸後膠質感很重,喝來飽嘴滑順,這也是佛手茶的特色之一
不同的品種,就有不同的特色,台灣紅茶也是可以多采多姿的呢

喝紅茶跟其他茶類一樣,醒茶也是很重要
這茶約3星期前開封,因為太乾了
香氣,茶滋,膠質感的表現不怎麼理想
今天再喝就感覺不錯了,那就喝了她吧
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2015蘭陽小葉種紅茶

來自我的故鄉,我的故鄉盛產帥哥美女
想不到這幾年也出知名紅茶,就喝喝看唄.....

100cc薄瓷蓋杯, 2g, 時間隨便
湯色橙紅,不是足紅的紅茶
茶性柔和,帶點蜜香蜜甜及烤番薯的熟香熟甜味
質不重,也無特殊之處,目前喝來只算是一款四平八穩的紅茶
喝來不討厭,但也不過癮,更不會讓人懷念
就先放著看看醒茶後會不會比較好.



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  • calliekuo

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泡友約泡時分享的...2016年南投SFTGFOP紅茶

玻璃咖啡杯,置茶約1.2g,沒計時,由熱放到溫後服用
熟番薯的香甜味中帶點著蜒的馨香涼感
適度的苦與收斂性,帶來不錯的回韻與回甘性
些許的紅茶酸也帶來不錯的生津感
茶性柔美與剛強兼具又沉穩厚重
很好的紅茶

第一次用玻璃咖啡杯泡紅茶,感覺很好
不想喝太多茶時,少少的置茶量也可以有很好的享受



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甘檸涼檸檬紅茶

台灣自然農法乾燥檸檬1片
台灣水仙種紅茶2g
玻璃咖啡杯沖泡,放涼後服用

飲之甘甜又有檸檬香且涼爽,因此命名為 甘檸涼,實為貼切
水仙紅茶甘甜且香,檸檬生津止渴,飲後身心皆爽,乃夏日佳飲也










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泡友分享的....2016FOP紅茶

200cc玻璃茶碗, 置茶一袋
有肉桂味及果香果甜味,在加一點無以名之的香氣
口感濃稠,味厚,也是一款令人讚賞的台灣高級紅茶





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台灣野生紅茶..
和現今較多的藤枝紅茶有很大的不同..
喝起來質重.蜜香微轉肉桂香...還有種巧克力的苦味和香氣
反而很類似我之前喝過用普洱大樹茶做成的紅茶
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看這一篇拿去年的金宣冬茶紅茶出來泡看看
用四杯80標準泡的
味道跟去年剛做時相比是好一點,比較有柔軟的韻味,但本身質還是限制不少
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泡友分享的...2016武夷種台灣紅茶

60cc思亭壺+茶船, 4g, 採功夫茶泡法,30秒起
第一次用這種方式泡紅茶
沒為甚麼,只是突然想試試看而已

感覺很不錯呢, 紅茶酸+茶的甘甜味,喝來很生津甘甜
湯質細緻滑柔帶馨涼感,有苦甘回韻及適度的收斂性
冷飲熱飲都好喝, 飲後喉嚨感覺涼爽舒服喉韻佳
相傳此茶為南投某假日農夫的傑作,了不起

不過這種泡法的服用方式,不能與一般泡法的紅茶同
因為濃度高口感重,必須小口細品,緩緩感受
以免超過味覺與身體耐受度的負擔







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泡友分享的...2016武夷種台灣紅茶

60cc思亭壺+茶船, 4g, 採功夫茶泡法,30秒起
第一次用這種方式泡紅茶
沒 ...
射過溪 發表於 2016-9-9 21:02



   假日茶農「星天牛」的作品吧,這業餘茶農不務正業.............亦是論壇資深茶友喔!
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  • mango492800

  • 射過溪

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