返回列表 發帖

賞飲大吉嶺莊園紅茶

2016夏摘莊園紅茶

這茶是設計為冷泡茶用的
但去年冷泡過一次,覺得泡不開不大出味
所以今天就改為沸水熱泡

400cc瓷壺, 置茶一袋/4g,時間20分鐘
為了茶葉有充分的伸展,所以剪開茶袋,只放茶葉
為了降低夏茶單寧的收斂性與澀感,採高細水柱緩沖的降溫泡法
且不上蓋以降低茶壺的逼熱性

感覺這樣的泡法比冷泡更為恰當
馨香蜜甜味極優,像極了東方美人茶
滋味厚重甜美,收斂適度,芳香甘甜
熱溫冷都好喝,搭配白蘭地更優







5

評分人數

  • tonystyle2002

  • 苦瓜和尚

  • 瑩瑩

  • boswell

  • calliekuo

本帖最後由 射過溪 於 2017-8-14 21:42 編輯

2017年春摘大吉嶺凱瑟頓莊園紅茶..月光白玉

100cc薄瓷蓋杯, 2g, 不計時
花果香清雅芬芳,細緻香甜
類似鳳梨的果香果甜味很特殊
還有一股嫩綠的味道,很不像紅茶,但好喝
這是當地紅茶的特色,不像紅茶的紅茶





3

評分人數

TOP

2017年春摘大吉嶺凱瑟頓莊園紅茶..月光白玉

100cc薄瓷蓋杯, 2g, 不計時
花果香清雅芬芳,細緻香甜
類似鳳梨 ...
射過溪 發表於 2017-8-14 21:16


春摘發酵比較低,但是香氣迷人阿
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

Sungma 夏摘
2014 FTGFOP01
3公克 95度 3分鐘 300CC
大吉嶺的夏摘比較適合放,這個比當年喝的時候好喝,比較柔順一點
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

泡友分享的..2017年夏摘大吉嶺莊園紅茶..帕里

100cc薄瓷蓋杯, 2g, 時間隨便
湯色紅艷,這個就有像紅茶了
香沁感很好,很像重著蜒的茶,只差在馨涼感
苦甘回韻很棒,味久韻長澀輕
是款很好的紅茶





3

評分人數

TOP

泡友分享的..2017年夏摘大吉嶺莊園紅茶..帕里

100cc薄瓷蓋杯, 2g, 時間隨便
湯色紅艷,這個就有像紅茶了
香 ...
射過溪 發表於 2017-9-7 16:13


跟春摘相比,這個發酵度高多了
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

本帖最後由 射過溪 於 2017-10-26 11:34 編輯

泡友分享的..2015年夏摘大吉嶺莊園紅茶..瑪里個蘭

160cc薄瓷蓋杯, 1.5g, 時間約5分鐘
置茶量雖少,但也很夠味
花果香濃郁,味爽朗甜美
一泡盡其味,表現最美好
硬要冲二回,香消韻也殞

一泡剛好.........





3

評分人數

TOP

泡友分享的..2015年夏摘大吉嶺莊園紅茶..瑪里個蘭

160cc薄瓷蓋杯, 1.5g, 時間約5分鐘
置茶量雖少,但也很 ...
射過溪 發表於 2017-10-26 11:27


這個等級是到哪阿
一般兩泡還可以才對
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

這個等級是到哪阿
一般兩泡還可以才對
chen3058 發表於 2017-10-26 17:11

如果置茶2g,用100cc蓋杯,可以到三泡還很有味
但香氣會降很多,所以就改用這種泡法,一泡盡其味
這樣香與味都可兼具

TOP

返回列表
觀看訪客統計報表
計數器