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2015年 台灣南投蒔茶

400cc玻璃茶海, 4g, 不計時,以茶葉完全張開沉底為度
很特殊的茶,帶成熟濃郁的花果香 ...
射過溪 發表於 2017-8-16 18:26


這樣泡是希望降溫快一點嗎?
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這樣泡是希望降溫快一點嗎?
chen3058 發表於 2017-8-16 21:48

不是,只是方便而已
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不是,只是方便而已
射過溪 發表於 2017-8-16 21:50


品鑑組不是比較快
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2016梨山冬片
六杯標準紫砂沖泡
一股很棒的片仔味,且質厚持久,有好幾年都沒到這麼棒的冬片了
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1970年代台灣北部烏龍
六杯標準沖泡
酸和澀的味道在快沖快泡下幾乎不見了,還蠻柔順的味道,缺點是過於單一和單薄
重泡後味道就不一樣了
很明顯帶苦的底韻,化的速度不夠快,舒適度差多了
針對不同的茶,調整一下泡的方法,找一個能表現其優點的泡法
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105年福壽山農場冬片
茶湯偏淡,也沒有冬片味
入茶倉數月轉出淡淡的梅香



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品鑑組不是比較快
chen3058 發表於 2017-8-17 09:11



    品鑑組降溫不一定比較快啊 尤其是現在容量大一點的那種
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105年福壽山農場冬片
茶湯偏淡,也沒有冬片味
入茶倉數月轉出淡淡的梅香
...
kevin 發表於 2017-8-21 10:01


這個葉子.......
冬片除了季節外,本身狀況要有才會有片仔味
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品鑑組降溫不一定比較快啊 尤其是現在容量大一點的那種
idiot 發表於 2017-8-21 11:40


我直接用那個碗
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夏天的滋味...2017阿里山鐵觀音原茶

160cc瓷壺, 置茶量約鋪滿壺底一層,時間約5分鐘
雖是夏鐵,依然沿襲這一茶園清雅深透的特性
那是高海拔山林清涼潔淨的怡人氣息
為夏季的午後帶來清爽深遠的寧靜感

當然在香甜度,飽滿度,圓潤度上比不上春鐵,卻別有滋味
熱湯時略澀,溫湯時澀微,淡雅的香甜感讓人感覺清寧舒適
放涼了喝也很舒服,涼爽感直透食道胸腔,很消暑





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