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請教前輩們,銀壺,鐵壺,銅壺,何種煮水較好。

小弟現在想買一組煮水的器具及壺,但茶齡尚淺,對煮水壺還沒相關的經驗,所以特別請教前輩們,小弟要從那種壺下手,其特色又有哪些,如方便的話,也可介紹哪裡購買,請前輩們教導,謝謝,感恩。
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  • 射過溪

用不鏽鋼電水壺就好了,當您的水夠好時,用什麼煮都好。。

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當然若是前輩夠力,三種都可試試,但別忘了,水才是主角。。
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  • 射過溪

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回復 3# lewis6033


   您好,我是初學者,對於壺不是很懂,但很有興趣,水的部份,因住市區,離山遠,好的水不容易取得,所以才想用壺來增加,泡茶的質量。

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目前我是用過濾水,加竹炭,用不鏽鋼壺煮水。

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個人是用過濾水+不鏽鋼煮水壺,主要是為了穩定
但也知道不同材質的煮水壺會釋出不同的礦物質及微量元素
這都會影響茶滋茶韻的表現,可能加分,也可能減分
而且是對某些茶可能加分,對某些茶可能減分

不過個人對這些只有微淺的體驗,不敢有定論
但我知道許多論壇前輩,對這方面有專研
希望能聽聽他們的經驗之談...........

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鐵壺.銅壺.銀壺.煮出來的水是各有特色
我嘗試過的經驗
銀壺:水細軟(手上沒有,價格超高,若你口袋夠深就無所謂了)
鐵壺:保熱性佳.(日製佳價格稍高具收藏,大陸貨價格低,品質堪慮,各有1支)
銅壺:我的是大陸製,使用少,煮水水軟茶水甜
也曾使用過陶壺(大壺泡,不再品茗之用)
重點在[水]
要泡好茶,水真的很重要,花點時間,是值得的
你可以說一下你的位置,前輩們會告訴你哪裡有好水的
論壇裏,對於水.壺的討論也很多
建議你搜尋一下
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  • 射過溪

  • chenyun

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回復 7# 喬哥


   感謝前輩的教導,感恩,目前我是住台中市北區,不知台中市附近那裡有好水能取。以及銅壺能到那裡購買。感恩。

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回復 7# 喬哥


    想請教 喬哥
北部市區裡面哪裡有好水!!
小弟苦思不得其門而入
都是買桶裝水(家樂福)...

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新手建議陶壺開始,發茶比較中肯。有內釉的通常水會再軟些(軟不一定適合茶)。
薄胎的金屬壺比較發香 (銅/不鏽鋼/銀) ,但相較陶壺香會比較集中在前段。
但材質原料決定一切。看起來一樣的銀壺不代表原料一樣,更不代表泡茶一致。
以上自已簡單心得
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  • 射過溪

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