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瑩瑩

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發表於 2018-3-16 16:49 | 只看該作者
沏飲武夷岩茶～2001老欉水仙
























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射過溪

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發表於 2018-3-20 13:53 | 只看該作者
泡友分享的不知年炭焙武夷水仙岩茶

120cc紅泥, 7g, 20秒起,溫壺不洗茶
焙火功力一流,溫和熟透而不焦躁
將茶質茶性呵護及調教的相當好,不多也不少
入口膠稠飽滿,珠圓玉潤,細緻光滑,味厚韻足
喉爽回甘,暗香流動,銷魂蝕骨,杯底香濃,餘韻裊繞
是款陳期約3~4年的一流好茶是也










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發表於 2018-5-1 16:11 | 只看該作者
泡友分享的 2015年武夷焙火岩茶 一 牛肉

100cc汕頭壺, 5.5g, 30秒起
花香火香兩相宜,單寧火侯攜手來
互相制約也互相襯托
形成了迷人的香氣,收斂感與喉韻

帶生津的果酸,回甘性與留存度均佳
飲後口齒留香潔淨,尾韻帶點梅子味
熱飲溫飲皆不同

感覺用汕頭壺與早期小杯杯來詮釋是很恰當的
可將此茶的特性表現得很到味
讓我想起小時候與阿公一起喝茶時的情景......







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射過溪

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發表於 2018-5-6 18:17 | 只看該作者
泡友分享的 2000年竹窠焙火岩茶 一 水仙

100cc汕頭壺, 6g, 30秒起
火味與火燥感略重,但因焙火而來的品種香很香
這讓我想起以前購買的1989重焙火台灣民間水仙,其香氣是一脈相承的

這茶現在喝了可惜,因為真正的香氣與內質尚未轉化出來
必須醒茶半年以上,真正的風味才會出現
就先放小紫砂罐退火,醒茶與醞味吧
半年後再來服用.........










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射過溪

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發表於 2018-5-7 19:13 | 只看該作者
泡友分享的 2017年水濂洞焙火岩茶 一 百年老欉水仙


65cc朱泥壺, 4g, 30秒起
火侯掌握得相當好,有透且燥感輕
滋韻沉穩細滑深邃,香甜氣息亦不過當
收斂感深遠,直達會陰,讓人自然夾肛同時挺直脊椎
頭部也向後仰,瞇著眼雙脣微開,顯現出深度的爽感
是一種平穩而深透,高雅迷人的極美感受

用這土胎結實細緻的小朱泥泡是很恰當的
將香甜氣息的細緻度與層次感表現得很好
是一款讓人感覺舒服與沉靜的佳茗












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射過溪

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發表於 2018-5-9 15:09 | 只看該作者
泡友分享的 2017年武夷焙火岩茶 一 虎肉


75cc小朱泥, 4g, 30秒起
火焙得很好,有透且燥感很輕香甜氣息與喉韻沉穩內斂而深透
湯稠且韻深,勁強而不暴,收斂感亦深細
涼感直達喉嚨深處

另外這早期薄胎小飲杯,可將湯感與侯韻表現得很好
茶湯結構聚放適度,不會過於鬆散也不會過於緊結
口感很美,喝起來很舒服








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射過溪

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發表於 2018-5-15 16:41 | 只看該作者
泡友分享的 2017年武夷焙火岩茶 一 水濂洞黃觀音


75cc小朱泥, 4g, 30秒起
火焙得較輕,香甜氣息與喉韻沉穩內斂
花香,果甜,果酸,涼喉感,岩韻皆不錯
不過現飲的話,收斂性與澀感略強了些但再放個幾年應該會很棒










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發表於 2018-5-23 15:45 | 只看該作者
泡友分享的 武夷焙火岩茶 一 20年陳老馬肉


75cc小朱泥, 4g, 30秒起是炭火重焙的老岩茶,已有藥涼韻了
口感相當乾淨醇和,暗香流動
喝完二沖頓覺喉嚨涼涼的,身體熱熱的
雖是夏天卻有種很秋的感覺
果然是好茶










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chen3058

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發表於 2018-5-24 23:32 | 只看該作者
泡友分享的 武夷焙火岩茶 一 20年陳老馬肉


75cc小朱泥, 4g, 30秒起是炭火重焙的老岩茶,已有藥涼韻了
口感 ...
射過溪 發表於 2018-5-23 15:45


這支應該很猛喔
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射過溪

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發表於 2018-6-3 17:30 | 只看該作者
泡友分享的 武夷焙火岩茶 一 2017年一線天...金錢


70cc,內紫外紅 4g, 15秒起

香涼,甜潤,不燥,高雅,好茶







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