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好的老台茶我是不求耐泡的,只求喉韻

好的喉韻就算三,四沖就盡其味了
但喝來夠爽,足矣! ...
射過溪 發表於 2018-9-11 16:35


那是看怎樣的東西,以30年以上包種來說,質量不夠的很難在三泡後維持一定的味道,鹿谷地區來說,質量不錯的在五泡後仍可以有相當的品質

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回復 2418# 嗜茶士
前輩如果單從茶乾看上面那兩個茶甘比較好?
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  • 嗜茶士

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回復 2418# 嗜茶士

前輩請問這泡30年膨風茶你看茶甘如何?

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回復 2417# 射過溪
前輩目前手拉坏柴燒內外上釉
圓型陶土茶倉30X30公分25X25公分一個大約要多少錢?(不需要名家)
茶倉30X30公分25X25公分大約可以裝幾斤茶?
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  • 射過溪

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雖然白天還是很熱
清晨及入夜終於有秋天的涼爽
大喝熟普及焙火茶的季節
今天 2018烏龍茶王
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  • 射過溪

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悶熱的午後來杯香爽甜美...
民國106年焙火東美(伊人)

100cc銀壺, 6g, 30秒起
焙火很輕,但已足以改變其性其味
相較於未焙火的馨揚,此茶顯得溫和內斂,穩重醇厚
膠質感佳,味柔厚香醇,輕澀,收斂感適度,苦甘韻不錯
涼喉,因焙火而內聚的馨香氣息在口中緩緩漫佈開來
這是東美的另種感受

一般東美皆求其馨揚的甜美感
都不焙火,泡法也以降溫泡居多
所以焙火是一種大膽的嘗試
用高溫聚熱的銀壺泡更是大膽中的大大膽

為甚麼會想用銀壺泡此伊人呢 ???
因為此美人經過焙火洗禮後,性味變得極為內聚
用盡一切方法也無法讓美人大方 open開來
總是羞澀的內縮一角

今改用高熱的銀壺總算讓她...蓬門為君開
這才發現她內心積聚已久的熱情是如此的讓人血脈噴張,欲罷不能
果然乾柴需要烈火引燃,地火需要天雷勾動
如此才能凹凸有致的配合不懈

不過感覺這茶應該是設計為存放為老茶用的
讓時間慢慢的把她的厚韻鬆解開來,而不是現喝的

2018年9月22日
射過溪於內湖牛難爬山泡茶有感,是以為記..........





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想不到不知不覺中,這帖的瀏覽人次已經破百萬了
也寫了七年多了,茶總是喝不完的, 那就繼續寫下去.........
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  • Tiffany

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秋天喝秋茶...2016 阿里山烏龍秋茶(金風玉露)
120cc紅泥, 7g, 50秒起
氣韻清正爽朗,就像今天的天氣
適度的發酵帶來一抹成熟的氣質,就像我一樣
清香,爽甜,些許的苦甘回韻,一切都顯得恰到好處

是屬於秋天的滋味,也是人生的滋味
喝著...喝著....人也自然的秋了起來......





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秋天喝秋茶...2016 阿里山烏龍秋茶(金風玉露)
120cc紅泥, 7g, 50秒起
氣韻清正爽朗,就像今天的天氣
適度的 ...
射過溪 發表於 2018-10-20 12:39

射大連秋茶都買?
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射大連秋茶都買?
chen3058 發表於 2018-10-20 22:06

喝茶的人大都認為喝夏秋茶很LOW,被朋友知道也會覺得很沒面子或是丟臉。
因此,市面上大多夏茶和秋茶都被偽裝成春冬茶賣掉。

不信的話,您隨便走進哪家茶行試試,看會有哪個老闆敢直接向您推薦夏秋茶。
頂多啦,夏茶都嘛說是春仔尾,連二水都不敢提;秋茶就叫做早冬仔,更不會說是秋仔尾。
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  • taiparagon

  • 射過溪

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