返回列表 發帖
我的回文不是在探討「硬枝紅心的來源和用途」,只是回答54樓「石門鐵觀音不是鐵觀音品種這種說法的出處是那本書講的」,要檢驗這種說法只有po品種圖片來教學,學學鐵觀音長什麼樣子的、硬枝紅心長什麼樣子的,說法是否屬實,該書也沒拿實際圖片教學。

硬枝紅心的來源與用途可另外開題,可以的話註明出處,引經據典一下,我看過的典籍提到這品種的通常語焉不詳,卻沒提過是引自中國這種說法,可能是我孤陋寡聞,請補正。

TOP

最近剛好有位長輩歲我一盒2012木柵鐵觀音2等及2001年木柵鐵觀音半斤,那半斤2001年的真的讓我回味無窮
2

評分人數

  • 夢幻茶

  • anliuu

TOP

如果茶有蘭花香,我们就稱為蘭香,很容易懂,因為蘭花大家都聞過
如果茶有琵琶香,我們就稱為琵琶香,很容易懂, ...
lee480318 發表於 2010-10-20 19:40


老帖很好!正想問,前輩們品鐵觀音時的觀音韻至今並無人形容此韻!
正好末學還有2斤30年的鐵觀音,最近嚐到很驚豔!
因為品到沈香韻。
20年前取得時就已是10年陳了,屬重焙,當時果香非常足,湯入喉常有涼韻,但此茶很霸,喝完太清楚不好睡,至今亦同,喝完頭目清明。
因30年陳,觀音韻已能深附於胸,聞葉底是沈香韻,即驗證老鐵陳放得宜,能藏出很特殊的沈香韻,是點上等沈香的韻。
密封在不銹鋼罐中,開罐即很濃郁的香揚酸香韻,只能遠聞不能近。
觀音韻即似於沈香韻,要重焙火方較易得,沈香韻亦須各方因緣而有。
因此款是密封1~20年於去年此時開啟,當時並未有沈香韻,也許是去年開罐透了氣,空氣及濕度有入一點,再回封一年,以上周再开罐則出現了沈香韻。

TOP

觀音韻即似於沈香韻
huangchan 發表於 2019-5-9 16:47


你說得越多,就會讓越多人發現你根本不懂茶又愛裝內行的瞎掰........

TOP

老帖很好!正想問,前輩們品鐵觀音時的觀音韻至今並無人形容此韻!
正好末學還有2斤30年的鐵觀音,最近嚐 ...
huangchan 發表於 2019-5-9 16:47


30年不會有到沈香的味道啦,那是木質化才會有的
觀音韻以我來形容有點奶油的味道,但這是文字形容,每個人可能不同
1

評分人數

  • huangchan

TOP

30年不會有到沈香的味道啦,那是木質化才會有的
觀音韻以我來形容有點奶油的味道,但這是文字形容,每個 ...
chen3058 發表於 2019-5-9 20:35

這款30年鐵觀音的來歷是00年時茶商從安溪已七十餘老師傅自留壓箱底的十年老茶,也許當年進到台灣時復焙,因此香揚度高,而末學藏了近二十年才開封也透了些氣,確實有木質化現象,乾茶油潤黝黑。
附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊

TOP

這款30年鐵觀音的來歷是00年時茶商從安溪已七十餘老師傅自留壓箱底的十年老茶,也許當年進到台灣時復焙, ...
huangchan 發表於 2019-5-9 22:19
我生眼睛,發眉毛, 頭一次看到這種條索的安鐵,而且是30年的老安鐵

TOP

這款30年鐵觀音的來歷是00年時茶商從安溪已七十餘老師傅自留壓箱底的十年老茶,也許當年進到台灣時復焙, ...
huangchan 發表於 2019-5-9 22:19


30年我從沒見過就可以木質化的,那不是有沒有烘焙

TOP

我生眼睛,發眉毛, 頭一次看到這種條索的安鐵,而且是30年的老安鐵    ...
射過溪 發表於 2019-5-9 23:22


他的照片這樣看是半球狀的
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

他的照片這樣看是半球狀的
chen3058 發表於 2019-5-9 23:31


1980年代末是有可能,其實更早也可能的,但30年有沈香,幾乎不可能

TOP

返回列表
觀看訪客統計報表
計數器