不同程度的浪青遇到不同程度的氧化,會產生出非常多樣的花香和青酸果香,
這就是烏龍(青茶)最為迷人的地方 ...
嗜茶士 發表於 2019-9-16 09:36
挖!大家長說了"羨慕林兄的鳳梨味"...
其實也沒什麼鳥不起 .後學也不知烘焙後為何會有類似鳳梨味..鳳梨味這是俺個人味蕾感覺 .經後學烘焙而已.. 功勞是茶農種植.製作..
比起杜師傅的百香果和水蜜桃香更顯得遜色啊!....也有茶人說好的鐵仔是蘭花香....
..
由此可見.茶的種植地.管理.海拔.製作.甚至烘焙.在滋味上多會有所差異...
那麼喝茶茶人要如何喝出比較"純正"的鐵觀音ㄟ... |