返回列表 發帖
最近看到許多茶友被"貢盤子"買了很多入倉嚴重,
有的甚至已經腐爛結塊的普洱茶,實在讓人為他們的健康擔憂
我不是在危言聳聽喔, 不信請看.........

早晨來杯普洱養生?不當保存反造成肝臟負擔

2019-10-14 18:11聯合報 記者楊雅棠/台北即時報導

韓星李孝利在綜藝節目「孝利家民宿」每天早上必定來杯普洱茶,掀起一股普洱茶養生的風潮。但是醫師提醒,小心普洱茶保存不當,恐易產生不當的黴菌毒素,可能造成肝臟代謝的負擔。

聯欣診所院長林美秀分享診所健檢個案,一名60歲的徐老闆定期至該診所健檢,近來卻覺得容易疲憊。分析數據後發現肝指數常劇烈上下波動,甚至一度飆升193 mu/mL(正常值40mu/mL)。經詢問生活作息和飲食習慣,排除肝炎、藥物等可能因素後,發現徐老闆因朋友前陣子送了普洱茶磚,開始嗜喝起普洱茶。





由於普洱茶是微生物發酵品,台灣氣候潮濕若不擅於保存,則可能產生黴菌毒素,導致肝指數異常。林美秀表示,所幸徐老闆聽從建議暫停飲用普洱茶後,肝指數又回到正常數值。她表示,若發現普洱茶已出現「臭舖味」便有可能已經發霉,不要再留。她也建議普洱茶最好高溫煮過後再飲用,對肝臟代謝較無負擔。


林美秀提醒,定期健檢是良好的第一步,以此為基礎瞭解飲食、生活型態與數據的連動,並加以調整才能預防疾病的發生。

TOP

看到這麼多茶友被"貢盤子"買了一堆有礙健康,重倉做舊的假老茶
讓我失禁的為歌一首,與茶友們分享.........

我正要泡茶餅, 我正要泡茶餅
有伊人要同飲, 唉有伊人要同飲
你同飲絕不成, 我正要泡茶餅
我若是喝不死, 你再來同飲......


附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊

TOP

回復 40# 貢天子

(一)1997開始交易,至今已有22年了,
鐵羅漢到底要存放多久才會滲油?還不能說出個大概年限?
(二)問滲油後的鐵羅漢,泡出來是什麼滋味?
寫出那種答案!

請問,你真的喝過重焙(滲油)的鐵羅漢嗎?
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

茶葉我是真不怎麼懂,
我只會分喝起來爽不爽而已。。。

我看岩茶分類,
鐵羅漢就是單指一種植株吧?
並分類於奇種?
水仙很像是單獨一種分類了?
不太懂~_~。。。

至於封條部份我只查到祥興茶行 和 它英文名 兩種,
這是我疑惑封條的原因。
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

茶友帶來的...號稱80年代的貢盤子散茶

100cc蓋杯, 3g, 3分鐘
看茶乾的色澤就知道不可能是80年代的
80年代都會帶點自然陳化而來的紅褐色
而且乾聞全無陳香味

口感是濕度較低渥堆催化出來的境外茶
只有快速氧化造就出來的味道
全無陳韻,也無油潤感
澀感難化,且口腔黏膜有灼熱叮刺感
實際年份能推到00年代的就算不錯了

再看葉底,也是經過快速催化所產生的僵硬感
與有些較為嚴重的碳黑色
而不是自然陳化的褐色與健康的軟嫩感
少喝為妙...少喝為妙........







附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊
2

評分人數

TOP

茶友帶來的...號稱90年代的貢盤子無紙紅印餅茶

100cc蓋杯, 3g, 3分鐘
看茶乾的色澤就知道不可能是90年代的
90年代也會帶點自然陳化而來的紅褐色只是沒80年代的那麼深而已
且乾聞全無陳香味
餅型也是散茶翻壓出來的
不是壓成餅後,自然存放的

口感也是濕度較低渥堆催化出來的境外茶
只有快速氧化造就出來的味道
全無陳韻,也無油潤感,頗澀且澀感難化
而且有股人工添加的不自然花香甜味
實際年份能推到10年代的就算不錯了
很多做舊仿老的茶餅,都是這麼搞出來的

再看葉底,也是經過快速催化所產生的僵硬感
與些許較為嚴重的碳黑色
不是自然陳化的褐色與健康的軟嫩感
少喝為妙...少喝為妙........












附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊

TOP

茶友帶來的...號稱80年代的貢盤子散茶

100cc蓋杯, 3g, 3分鐘
看茶乾的色澤就知道不可能是80年代的
80年代都會帶點自然陳化而來的紅褐色
而且乾聞全無陳香味

口感是濕度較低渥堆催化出來的境外茶
只有快速氧化造就出來的味道

全無陳韻,也無油潤感
澀感難化,且口腔黏膜有灼熱叮刺感
實際年份能推到00年代的就算不錯了

射過溪 發表於 2019-10-19 15:40

濕度較低渥堆催化出來的境外茶是做舊仿老使用最大宗的毛料

因為外觀看起來老老的,也有相當的氧化(或稱發酵)程度
很容易讓經驗不足的茶友誤以為是真的老茶
如果售價又低,的確很有吸引力,讓人受騙上當
這類濕度較低的渥堆境外毛料成本很低,一般售價也很低
所以當您以為撿到便宜的老茶了,其實更貴

另一種做舊的手法就是入溼倉催化,有的甚至是黴變嚴重的重度入倉
但這很好認,就不多加敘述
只想呼籲茶友們......醒醒吧,錢不好賺啊,別得不償失
也告誡無良商家......茶友跟你買茶的錢都是辛苦賺來的,別這麼騙

4

評分人數

  • henson98

  • 布魯斯

  • sjvs

  • vspwm2000

TOP

反正已經很顧人怨了,我就顧人怨顧到底......


說真的,這品牌的作手仿茶很多...很多....而且很難舉證
因為都是重焙火的茶,很多的作手痕跡都可焙掉
陳韻也可藉由重複的吸水氣在焙火的過程創造出來
除非是長年浸淫於岩茶這區塊的高手,不然很難察覺


還是一句老話...什麼人玩甚麼鳥是固定的,消費者別心存僥倖...........
射過溪 發表於 2019-10-12 23:07

經過重焙火的做手老茶是最難舉證的

除了做手痕跡可以焙掉外
乍聞乍喝之下的陳韻冶蠻像一回事的
但這類茶大部分都有一個特性
就是尾韻粗糙且沒有自然陳化而來的陳韻與甜水感

因為在水火交攻做舊下,用好的茶去做會變得沒滋沒味
所以一定要用茶鹼,咖啡因及單寧含量高的粗茶做
在水火交攻後,方能保有茶味,但這類茶喝多了很傷身
也因為原料便宜,所以可以用低價吸引人
讓人以為撿到便宜,但其實更貴
2

評分人數

TOP

有些專賣做舊假老茶及仿茶的業者,被抓包後都很會凹
不過這是不智之舉,這情況最好是蓋牌,別還想繼續胡牌或自摸
附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊

TOP

昨天拿論壇買的
祥興包裝的正鐵羅漢
給射大幫忙嚐嚐,
射大說有股安鐵味。

今天我將買的包裝全拆後,
將其 ...
ben0610o 發表於 2019-10-17 14:14


祥興的鐵羅漢那種包裝是1984之後的,即使是1980年代的喝起來也就有點老味而已,不差,但說多好那是沒有,畢竟是量產的東西
另外我是不知道何謂安鐵的味道,安溪鐵觀音的產量很大,分很多種,每一種味道的特色是不一樣的,從很低價到很高價都有
岩茶真正品嚐的是品種味道+岩韻(不然幹嘛高價追求所謂正岩)

還有鐵觀音球狀是正常的,布球這種工藝最早就是鐵觀音的,傳來台灣後,因為機器設備是台灣發明的,又傳過去了,現在安溪鐵觀音布球是台灣式樣,只有極為少數是傳統人工方式
3

評分人數

  • 布魯斯

  • 射過溪

  • GARY

TOP

返回列表
觀看訪客統計報表
計數器