關於餅茶包膜？

關於餅茶包膜？

先進們好，小弟最近才開始喝茶存茶，

手邊的都是些2008年之後的大益、下關的中、新期生茶，

目前約有10來件，邇後亦有持續添購的打算。

對於家庭存茶，濕度控制很難掌握。

除了怕妨礙茶轉化；

更深怕茶發霉變質。

請教各位先進，

若用PE熱縮袋來對每塊餅茶進行包裝，是否合適？

這樣是否會極大妨礙茶之轉化?

我有聽些同好說，即使「全包膜」，只要上下開孔即可，是否正確？

請各位茶前輩賜教，感激不盡。

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射過溪

Templeton

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2樓

發表於 2020-3-10 11:33 | 只看該作者

這事兒公婆都說自己有理
可以先爬一下射過溪大的「過溪劍法」系列優文
以下為個人一家之言，不一定正確

如果茶品以投資為考量
市場的現況是：品項=乾倉>轉化
密封可保證茶品又乾又漂亮
轉不轉化就別管它了

如果是品飲學習，我個人原件直接存放
單筒、散片則生熟分開，存放在厚一點紙箱用膠帶封好
一年打開個幾次（選濕度低時）透氣順便檢查有無蟲蛀
放在類似客廳那樣沒有異味的地方
不用過份介意什麼溫濕度，人住著覺得可以的空間就行

會這麼做是因為我認為普洱轉化除了氧化之外尚有微生物的作用
密封茶透過醒茶追回時間的操作，可能只獲得了氧化的部份
與自然漸漸熟成所形成的滋味應是有區別的

練如昔

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3樓

發表於 2020-3-10 13:38 | 只看該作者

http://www.t4u.com.tw/chat2/view ... 57&fromuid=1869

練如昔

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4樓

發表於 2020-3-10 13:52 | 只看該作者

回復 3# 練如昔
此為射過溪前輩藏茶劍法

道滘蔡白

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5樓

發表於 2020-3-10 13:53 | 只看該作者

我也是新手, 關於普洱茶保存, 感覺上重視的還是未來轉化. 版上的確每個人有各自經驗與見解, 從台灣老茶的興起, 封存的概念也常能看到真空包裝與開封後轉化效果敘述. 個人經驗不足, 但是目前讀過的.也是先參考過溪劍法最詳細簡單, 日後再群覽各家.有個前提要注意, 找對人買對茶來存! 下文您參考http://www.t4u.com.tw/chat2/view ... p;extra=&page=1

shin11ichi

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6樓

發表於 2020-3-10 20:12 | 只看該作者

看過射大的好文，收益良多。
大概總結一下射大的觀點：

普洱茶的久藏基本上還是以不透氣的包裝為主，
即使轉化慢但較能不使其發生霉變之風險。
要品飲時再階段性的拆之，
醒茶後仍會回復該茶應有的年份表現。

小弟受教了，感謝！

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射過溪

yuchingshiao

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7樓

發表於 2020-3-16 22:38 | 只看該作者

有機會可以喝喝所謂自然通風保存，和長期保持乾燥密封的茶，兩者比較，或許您會比較出自己喜歡的口感。前者軟趴趴，可能只剩下厚厚的口感，後者經過醒茶後驚艷比較多(也有可能是驚嚇)

不過想擁有 80 90 年代的口感，聽各位前輩的敘述，好像不太可能了。

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射過溪

射過溪

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8樓

發表於 2020-3-17 19:30 | 只看該作者

其實普洱茶的密封個人不建議用PE熱縮袋

因為收縮時多少會有裂縫,無法完全密封
在比較潮濕的地方放久了還是會變質的
倒不如裝便宜的高密度塑膠袋封好,還比較安全
單餅的可用PP夾鏈袋,單筒的也有筒裝的PP立體帶可用

易王

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9樓

發表於 2020-6-12 02:34 | 只看該作者

回復 8# 射過溪

想請問如果是入過倉的茶，也可以用PP袋封存嗎?

Templeton

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10樓

發表於 2020-6-12 09:34 | 只看該作者

有機會可以喝喝所謂自然通風保存，和長期保持乾燥密封的茶，兩者比較，或許您會比較出自己喜歡的口感。前者 ...
yuchingshiao 發表於 2020-3-16 22:38

你說的是兩種極端狀況：完全通風以及密封
我所謂的非密封居於中間，沒有過度通風問題
想進一步了解，可以參考香港茶人浮雲的文章
他的茶大部份甚至只用牛皮紙包梱

最近又再試了半年前拆的05年昌泰密封乾倉茶（賣家封的）
一樣是難以下嚥的青澀單薄湯水，說好的追回時間呢？
更確定了自己要喝的普洱只放厚紙箱不以塑膠袋密封

只有在我覺得茶品已經轉化到我想要的程度時
才會考慮密封

同理入倉茶在未完成退倉之前我也不會密封