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發表於 2020-9-19 13:41 | 只看該作者
回復 50# 射過溪


感謝射過溪的指點，持續摸索阿里山茶區的香氣中，目前還是已130ml的瓷器來泡阿里山三款茶，摸索摸索。
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射過溪

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發表於 2020-10-15 21:37 | 只看該作者
茶海使用一段時間後都會卡一層茶垢水垢
我都是用科技泡棉擦拭,很輕鬆就可擦乾淨
不知大家都用甚麼方法清洗呢 ?

擦拭前....





擦拭後....




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chen3058

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發表於 2020-10-16 16:27 | 只看該作者
茶海使用一段時間後都會卡一層茶垢水垢
我都是用科技泡棉擦拭,很輕鬆就可擦乾淨
不知大家都用甚麼方法清洗 ...
射過溪 發表於 2020-10-15 21:37


檸檬酸+小蘇打泡著洗掉而已
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射過溪

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發表於 2020-10-18 13:22 | 只看該作者
可愛吧, 正在考慮要不要拿來泡養 or 繼續讓他維持原狀
To 泡 or not to 泡, it`s the question......


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射過溪

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發表於 2020-10-18 17:53 | 只看該作者
紫砂中的黑星砂算是很有特色一個泥種
他似乎有過濾雜味,堆味,火味的作用,所以茶湯的滋味特別清正
用來泡入倉茶,熟普及重焙火茶相當適合

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射過溪

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發表於 2020-10-20 23:28 | 只看該作者
在茶水比及出湯時間相同下, 大壺小壺的表現會有很大的不同
以100cc及200cc土胎,窯溫,厚薄相同的壺為例....
100cc茶滋的表現是緩緩的下降,不會有很大的落差
200cc則前二~三沖表現會很濃郁,但之後馬上掉水,落差很大
這是因為大壺逼熱性及保溫性高,茶質逼出快
沒幾下就出來了,而且茶香及層次感的表現有時也會比較差
因為有些茶的茶香及層次感的表現怕高逼熱性的壺,會被搞死
但較大的壺非常適合小壺泡不出味的茶,算是各有妙用
也可將小壺泡到快沒味的茶,挖到大壺浸泡
茶底好的,還可浸泡出二~三沖濃郁的茶湯呢

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射過溪

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發表於 2020-10-25 16:14 | 只看該作者
很多茶友都在問,為什麼同產區的朱泥,有的偏黃,有的偏紅呢 ?
這除了每批土礦物質成份及含量不同外,再來就是窯溫不同產生的差異
這二把是早期朱泥,同批土同窯燒
但擺放位置不同,窯溫有些許差異,就形成了不同的色澤
左邊偏紅的窯溫較高,右邊偏橘的窯溫略低



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發表於 2020-11-20 16:44 | 只看該作者
早期朱泥使用前與使用後...........



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射過溪

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發表於 2021-3-6 18:01 | 只看該作者
傳說中的飛機杯....
果然順手好用,感覺很舒服
日本人真是這方面的研發高手




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嗜茶士

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發表於 2021-3-6 22:56 | 只看該作者
在茶水比及出湯時間相同下, 大壺小壺的表現會有很大的不同
以100cc及200cc土胎,窯溫,厚薄相同的壺為例....
...
射過溪 發表於 2020-10-20 23:28


在茶水比相同之下, 因為大壺降溫慢、出味快；小壺降溫快、出味相對慢。

較大的壺應減少浸泡時間，較小的壺則要增加浸泡時間。
同時為了取得同等濃度，毛茶或新茶的投茶量我放較少，
老茶投茶量我則是放較多。

我習慣以150cc為中心點測算，溫潤泡一分鐘，
續泡三次皆35-40秒，繼續每泡再增加10秒。
茶葉重量是壺水重量的百分之7~8。
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