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vspwm2000

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發表於 2020-10-17 07:27 | 只看該作者
中秋喝到我老爸用白鐵壺煮的 00初2公斤大樹熟磚, 說真的
那個茶水的稠度, 茶水香味清正..比我用任何壺泡都好喝..
不過看了一下茶壺, ..OMG..那茶壺嘴內都是茶垢..應該是都沒有刷洗..且每天都會煮兩壺..
那個白鐵壺的境界,現階段可能白開水放進去煮,不放茶葉..水應該會變很香  ~
今天再拆了一餅 94蔘香熟餅, 過年回去再給他增加一下茶山的蔘味..
他的泡法是 白鐵壺約800CC-1000CC水, 茶約 3g-5g.. 茶葉沒有濾掉..都是放在茶壺內..
他泡咖啡也是咖啡粉直下馬克杯沒有再濾渣的...
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發表於 2020-10-17 15:07 | 只看該作者
中秋喝到我老爸用白鐵壺煮的 00初2公斤大樹熟磚, 說真的
那個茶水的稠度, 茶水香味清正..比我用任何壺泡都 ...
vspwm2000 發表於 2020-10-17 07:27

很多老人家都喜歡養茶垢,感覺這樣比較有成就感
我朋友的一個老爸也是如此
所以她每次放假回家都忙著給茶壺洗澡

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射過溪

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發表於 2020-10-18 00:50 | 只看該作者
中秋喝到我老爸用白鐵壺煮的 00初2公斤大樹熟磚, 說真的
那個茶水的稠度, 茶水香味清正..比我用任何壺泡都 ...
vspwm2000 發表於 2020-10-17 07:27
其實煮茶同時也有醒茶的作用

同一壺茶第一天~第三天煮,味道都不同
會越煮成熟度及香醇度越好

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vspwm2000

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184樓
發表於 2020-10-19 08:29 | 只看該作者
其實煮茶同時也有醒茶的作用

同一壺茶第一天~第三天煮,味道都不同
會越煮成熟度及香醇度越好  ...
射過溪 發表於 2020-10-18 00:50


??煮茶不是因為茶少水多比例較低, 讓茶內含物充分被提取出, 煮過後一次之後再煮還會有滋味 ?
ps. 我的評分功能怎麼不見了..
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發表於 2020-10-19 14:58 | 只看該作者
??煮茶不是因為茶少水多比例較低, 讓茶內含物充分被提取出, 煮過後一次之後再煮還會有滋味 ?
ps. 我的評 ...
vspwm2000 發表於 2020-10-19 08:29

不是喝完後加水再煮第二次,是第一次的茶湯隔天再煮

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frankctw

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發表於 2020-10-30 13:27 | 只看該作者
本帖最後由 frankctw 於 2020-10-30 13:35 編輯

今天做了一個小小的實驗，比較一下蒸餾水和安麗濾水器的過濾水的差別
06年中糧綠大樹特級自然倉6克100cc段泥壺，10秒洗茶，接著20/20/20/30/30秒連續出湯，照片為4/5沖混合，差別，
蒸餾水-早上9點，溫度25濕度45
過濾水-中午12點半，溫度27濕度42
其它儘量做到相同條件。
結論，喜歡過濾水的茶湯，以後還是要自己帶水到公司，不能偷懶

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187樓
發表於 2020-10-30 14:27 | 只看該作者
今天做了一個小小的實驗，比較一下蒸餾水和安麗濾水器的過濾水的差別
06年中糧綠大樹特級自然倉6克100cc段 ...
frankctw 發表於 2020-10-30 13:27

蒸餾水沒礦物質,用來泡茶口感會比較呆,勁道也比較弱

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frankctw

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發表於 2020-10-30 16:17 | 只看該作者
喝茶時總是準備ㄧ個小瓷杯，聞看看有沒有杯底香，有些老茶雖然好喝，如果聞不到杯香，總覺得少了一味，感到有一些失落。還好大部分喝過的茶都有這個香。
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發表於 2020-11-3 21:47 | 只看該作者
射大晚安，
最近買了兩條2003/6 下關特級沱，外包裝袋完好，沒有破洞漏氣，這樣算是純乾倉嗎？
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發表於 2020-11-3 22:56 | 只看該作者
射大晚安，
最近買了兩條2003/6 下關特級沱，外包裝袋完好，沒有破洞漏氣，這樣算是純乾倉嗎？ ...
frankctw 發表於 2020-11-3 21:47

沒錯,這就是不純砍頭的純乾倉
印象中2000年開始,下關就有這種密封包裝的沱茶,品質都很不錯

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