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糾錯...是鐵羅漢不是鐵觀音
射過溪 發表於 2019-10-11 00:48






我也有,我的是80末的
喝的感覺是品種味還不錯,但水偏粗一點點,沒有岩韻,我自己覺得整體感覺還不錯,但跟武夷山正岩區相比,還是有一定落差
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  • 射過溪

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忙了一整天, 飢渴難耐,就吃個飯泡壺好茶唄
茶友分享的 特殊老台茶......

100cc紫砂, 6g, 30秒起
茶乾有股特殊的花香,茶湯花香不明顯,可能是早期的燻花茶
茶茲也很特殊,像入倉的熟普又像入倉的生普
但又有一股坪林倉的坪林老包種味道
底韻又有早期北部烏龍的苦澀底及不自然的甘味
看茶乾不像普洱,所以猜是坪林燻花老包種

Anyway! 反正就是一款有趣的老茶
香味特殊,滋味特殊,喝來也不賴
感謝贈茶學習







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茶友分享的三十年陳碎形老綠茶

80cc白泥, 3g, 15秒起
因為碎形茶出味快,所以必須置茶量少,時間短,才會肛好
茶乾的陳年香甜味很好,可見倉儲好,用料佳
應是薰茉莉花的綠茶,茉莉綠是早期台灣很常見的茶飲
但稀有的是花香非常好,可見薰的入骨
也沒隨著時間消散與變異,只是變得更沉
甜度也很高,甜感晶實不膩且持久
是款等級很高的早期薰花綠茶
值得我們找個好茶罐收納,然後掛在寶貝房珍藏
感謝贈茶學習







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茶友分享的...民國86年輕焙天府老烏龍

160cc黃龍山朱泥,150cc趙庄襄銀朱泥
置茶量各10g, 時間40秒起....

陳年的花香甜香氣息很優,且無雜味,收藏良好
茶滋香甘酸甜兼具,回韻持久

陳酸味有很好的收斂性與生津感
觸動了深層括約肌的陣陣快速收放與生津不斷
直讓人有著欲死欲仙,以為天府快到了的感受
真的是款老而彌堅彌挺的台灣老茶

這二款朱泥也有各自不同的表現
黃龍山朱泥水平壺表現馨竄有力道
茶香茶甜的層次感很好且持久,走的是陽道

趙庄襄銀朱泥表現柔厚內斂
香甜氣息與層次感沒有黃龍山的好
但陳韻與厚度更勝一籌,走的是......

由此可證.....
不同泥性的壺,對同一個茶是會有陰陽二極的表現
愛茶人可依據自己的喜好去選擇陽道或.....
這也是喝茶賞壺有趣的地方, 真的!














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茶友分享的 30年陳 青心老烏龍(原味)

100cc朱泥, 6g, 30秒起
倉儲乾淨乾燥,全無雜味,只有陳年的美味
酸香甘甜非常的均衡,湯感細緻稠滑
茶性柔美溫煦,回韻持久
在這微涼的夜,喝來格外舒服,很讚的老茶
感謝贈茶學習










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茶友分享的 30年陳 青心老烏龍(原味)

100cc朱泥, 6g, 30秒起
倉儲乾淨乾燥,全無雜味,只有陳年的美味
酸香 ...
射過溪 發表於 2019-10-24 21:22


那邊的阿
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  • 射過溪

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民國50年代老武夷
120cc段泥, 8g, 20秒起
將近一甲子的歲月,退去您的青衣換褐裝
先天的本質也沒被製程,時間,倉儲揮霍掉
反而轉為濃郁的蔘香,而早年的花香隱約其中,點綴著
芳香物質化為辛麻涼,黏著於口腔舌面久久不去
也化為溫熱的體感,暖了胃也打了嗝
你的過去我未曾參與,但你的現在卻由我承接
有幸...有幸.........







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10年左右-烏龍茶.
這茶是茶行存貨沒賣出, 經每隔幾年乾燥烘焙的.存放下來的..
真空包開封至今約8個月,已經退火完全.
壺 : 80cc 矮潘, 茶重: 3-4g.
沖茶時間不限..
茶味 屬於醬香. 微微類似醬油味 ?
這茶適合沒記性,三慢的.久浸不澀不苦.水甜,耐沖泡.但沒喉韻..
雖說 "品" 就是怕比較,高下立見.
但有時這種沖泡不用太費心的茶葉. 輕鬆一下換個口味, 也還不錯...
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  • 夢幻茶

  • 射過溪

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民國60年代老烏龍

120cc段泥, 7.5g, 25秒起
茶性是溫和而緩的辛熱感
茶滋清和秀美,深遠而久
微微的甜,微微的酸,微微的花香,微微的葯韻與蔘香
一切都是那麼的微,那麼的似有若無
但後韻卻是那麼清遠,那麼持久
是款君子茶........











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跟個帖,跟大前輩們學習~
無意間在一間老茶行找到的

民國60年代,鹿谷烏龍

微微梅香,甘潤平和,泡到後段有點仙草味
不小心恍神浸久了,還是會有收斂性
但隨後漸漸化開,且生津

對香、味的資料庫與知識實在太淺....希望能與大家多多學習





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