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AlanLee

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發表於 2013-1-24 23:50 | 只看該作者

澄順號品飲

弟純與大家分享試茶心得
晚上喝了澄順號  老班章 永德兩款 2006的茶
茶友贈茶 不是自己藏的 應是乾倉
4克60CC蓋杯泡
(拍照技術不好 顏色偏重 綠變墨綠 橙紅變為橘紅)
永德茶乾

老班章茶乾

茶湯:左永德右老班章

茶捨: 上老班章 下永德


永德那餅 應不是傳統工序  茶乾撥開有奇怪的黃色屑屑 看來偏黑 喝來有種怪味 薄水  
聞起來有滷肉的鹹味道  
而且茶捨不均勻  不舒展  

老班章則是苦澀生利 餅身壓的鬆 滋味不錯  
苦韻留的似乎有點久

晚上還有喝一泡老鐵觀音
拿一把紫砂芭樂壺100cc 泡8公克


之前喝他時 是在茶友家  有種酸韻  帶花香  
回家自己泡 卻泡不出第一次喝到的陣陣韻味
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發表於 2013-1-25 11:09 | 只看該作者
永德那餅是野生型野生茶，
與另一餅的茶性不同，
茶樣如果存放一段時間，
泡出味道少了香味多數因為乾燥度不足，
如果長時間存放是一定會失香的，
5年左右的茶，
香味已經隱藏於湯中。
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發表於 2013-1-25 17:21 | 只看該作者
永德那餅是野生型野生茶，
與另一餅的茶性不同，
茶樣如果存放一段時間，
泡出味道少了香味多數因為乾燥度 ...
etsac 發表於 2013-1-25 11:09


請問茶兄..我們可以茶餅色澤猜野生嗎?
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發表於 2013-1-25 18:46 | 只看該作者
永德那餅確實是野種沒錯
不過從窩底及餅身,看到了一點一點的黴菌,這表示受潮發霉了
拆茶時掉出的黃色粉末,應該是黴菌孢子
這樣的茶喝來的確會氣韻不張,悶悶怪怪的.
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發表於 2013-1-26 22:10 | 只看該作者
兩片茶都有茶捨舒展不均勻 的現象,應是工序出了問題!
是刻意?是疏忽?
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發表於 2013-1-26 23:12 | 只看該作者
昨天晚上又把朋友送的一片茶磚拿來尬澄順號老班章




茶湯 上澄順 下為茶磚

茶捨 左澄順 右茶磚

因為照像技術不好  實際茶捨應再稍嫩綠一些

相尬之下  發現朋友送的老班章是有問題的
雖然有股淡淡的陳味和稠度  但是苦韻氣韻幾乎都沒有
真不知該拿這茶磚怎麼辦.....
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發表於 2013-2-19 18:49 | 只看該作者
當花肥別再送朋友，這朋友真是的
很朋友會送真正老班章， 自己聞香都不夠
如果送真的老班章才真朋友呢，哈哈
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