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今天泡2015杉林溪冬茶,放了一年多只是放冷藏室保存但還是香甜可口,但是去年的就差很多了,今年雨水少希望 ...
苦瓜和尚 發表於 2017-5-3 23:55


今年春茶我還沒喝到可以接受的,氣候異常,普遍都晚採收
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今年春茶我還沒喝到可以接受的,氣候異常,普遍都晚採收
chen3058 發表於 2017-5-4 18:27



   往年這時都收到茶樣了,今年還沒消息希望茶質不要太糟。
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  • 射過溪

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2017春 阿里山輕發酵烏龍茶

110cc薄胎朱泥,8g, 40秒起
質感清澈秀雅,喉韻芳香甜美清涼高雅
香型是花香松香的綜合香氣
芳香物質在喉間馨發,帶來很好的涼喉感與深透寬廣感
晶甜與能化且適度的苦,帶來很好的回甘性與喉韻,緩而持久
高冷氣息,深廣而舒服

這是輕發酵的阿里山高山茶
也因為輕發酵,所以高冷氣息更顯,香氣更秀雅沁透
正適合悶熱的夏天服用,清涼芳香消暑又回甘,很讚!





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2017春 阿里山輕發酵烏龍茶

110cc薄胎朱泥,8g, 40秒起
質感清澈秀雅,喉韻芳香甜美清涼高雅
香型是花香松香 ...
射過溪 發表於 2017-5-12 21:57


這是杜老師家的嗎
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  • 射過溪

  • Tiffany

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這桶茶,幾經波折,終於拿到手,這款茶,很明顯的是北部茶的老茶氣味。沒有酸韻,甜味非常明顯,韻味足。味道刺激感很低,舌下生津感非常強而明顯,很喜歡這種生津強的茶。檢查葉底,這款茶當年有焙火,已經完全退火,喝不出火氣。葉底是單一品種的水仙。不是混種混採的茶園。算是很難得的老茶資料
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泡友分享的...2017春 文山區武夷包種茶

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 3分鐘,高細水柱降溫泡
很綠的fu,帶奶粉的香與味,清香爽甜及弱酸味
拜今年春天眾多的寒流所賜
雖是600公尺低海拔的茶,卻有點高山茶的調性與山磺氣
小品幾口,呼吸時呼吸道就充滿涼爽感,是款喝來很舒服的茶
但有個小小缺點,澀感不重但有點難化,也有點利
沖泡溫度應該再降一些才是



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這桶茶,幾經波折,終於拿到手,這款茶,很明顯的是北部茶的老茶氣味。沒有酸韻,甜味非常明顯,韻味足。味 ...
045045045 發表於 2017-5-22 15:48


台灣的老水仙很難得喝到了
我對北部茶一般比較差的印象是澀感比較不舒服,當然也有好的,比例上屬於偏低,但是好的真的喝起來蠻棒的
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  • 射過溪

  • 045045045

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泡友分享的...2017春 文山區武夷包種茶

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 3分鐘,高細水柱降溫泡
很綠的fu,帶奶粉的香與 ...
射過溪 發表於 2017-5-26 17:22


這種新茶我胃腸有點受不了了,但是好品質30年以上的,帶點涼感的我比較喜歡
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  • 射過溪

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泡友分享的...2017梨山春茶

120cc朱泥, 7.5g, 1分鐘起
花香氣息雅緻迷人,但只有杯底很香,口中不怎麼香
湯色蜜黃,帶松木香青葉沒燙熟的味道
略有澀感且難化

可以確定是梨山茶無誤,因為是梨山茶農的茶
但製茶功夫有待加強,下次再用薄胎小朱泥壺試試
看看能不能把難化的澀感降掉





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  • mango492800

  • deki

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長春烏龍茶
20170611批次 禮拜五收到,今天開喝
7g茶亁 110cc朱泥 太平山見晴步道淨化池水

回甘尚可,茶湯油滑,果香濃郁
類似鳳梨蘋果水蜜桃的綜合味道,很像果汁



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  • 嗜茶士

  • 射過溪

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