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民國107年, 焙火東美 薪傳二

120cc紅泥, 7g, 不洗茶 30秒起
剛入口不覺得怎樣, 大部分都是溫煦的焙火香
但 ...
射過溪 發表於 2019-1-2 15:26

火味會重嗎?
放久的變化如何?
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火味會重嗎?
放久的變化如何?
chen3058 發表於 2019-1-2 21:38
文火慢焙,火味溫煦,不焦不燥

放久變化不知
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2015炭焙高山野放烏龍

120cc朱泥, 7.5g, 50秒起
火焙得很透,入口輕柔溫煦,飽滿滑順
似乎有著蜒的fu,果香果甜味很飽滿
卻又一溜而過,讓人忘了剛喝過茶了
這是已臻化境的奇茶,很難用言語表達
為飲者方知其妙.......







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2015炭焙高山野放烏龍

120cc朱泥, 7.5g, 50秒起
火焙得很透,入口輕柔溫煦,飽滿滑順
似乎有著蜒的fu,果香果 ...
射過溪 發表於 2019-1-3 18:35


射大有機會的話拍一下泡過後的茶菜,看一下跟一般的差別
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今年冬天較暖
喝炭焙茶總感香氣不如乾冷冬天
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今年冬天較暖
喝炭焙茶總感香氣不如乾冷冬天
龍心 發表於 2019-1-5 13:34


今天也有喝一泡岩茶,這泡是標準焙火的,可能沒比較的基礎吧,沒有覺得多大差異,只是覺得火味略壓了品種香
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悶熱的午後來杯香爽甜美...
民國106年焙火東美(伊人)

射過溪 發表於 2018-9-22 15:04

民國106年中焙火東美 一 岩韻


90cc紅芭樂, 6g, 30秒起
第一沖火味較明顯,有點壓過了東美的香甜
第二沖開始,東美特有的馨香蜜甜就漸顯
當然,火味及火苦味一定還有的,需要靠醒茶漸漸降低
這是喝焙火茶麻煩的地方,但也是好玩的地方
醒到剛剛好時,那種成就感足以讓人雀躍

其實這岩韻的前身就是之前喝過的伊人
因這伊人有很多優點沒表現出來
所以茶主人不滿意,就通通抓回來再焙火三次
才有了現在的厚韻與馨香良甜之美
茶人精益求精的精神由此可見一班







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