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今天星期六~ 好朋友來家裡閒聊
泡了兩泡茶 ~
1.梨山茶 ~ 茶湯清潤..綿密的淡茉莉花香氣..細柔綿長..就像大家閨秀的千金
  琴.棋.書.畫.對.奕~ 樣樣均通..項項均衡..有種協調的美&韻.
2.鹿谷老茶( 20年左右) ~茶香清甜回甘..富有木質香..散發熟女的成熟韻味..風韻猶存..
好像奧黛莉赫本..年老了還風韻猶存..有另外一種富有內涵氣質的成熟魅力..喝到後面幾泡..還有淡淡的老茶香&韻..不會飲之無味..

以上~為小妹子今天喝的茶..加上不成熟的品茶文..請各位前輩別見笑喔!


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  • 瑩瑩

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昨天下午三點多試了一泡所謂"篸香包種老台茶"
只喝了兩杯....難過到晚上,
受潮入骨的老台茶,濕氣隨著茶湯進入身體
濕困脾,..傷胃
回家喝了一泡炭焙陳年木柵鐵觀音才化解掉

很多篸香老台茶其實是受潮過度的氣味,很難救回
以前剛接觸不懂的時候也收了一些"篸香"老茶
後來發現還是很多人喜歡那種味道的茶......
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  • 瑩瑩

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回復 32# 僕人


    感謝前輩分享寶貴經驗~說真格的
小妹子只有喝過有蔘香的普洱茶~生餅&熟餅
老台茶~還沒有喝過有轉蔘香的..咩..
小妹子增長知識了~感謝前輩
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回復  僕人


    感謝前輩分享寶貴經驗~說真格的
小妹子只有喝過有蔘香的普洱茶~生餅&熟餅
老台茶~還沒有 ...
essatw 發表於 2013-8-13 19:22

那種轉蔘香的 老台茶  不喝才是幸福
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回復 34# 僕人


    還好~小妹子真應該慶幸囉!
沒有喝到~中槍&踩地雷的~轉蔘香老台茶
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引言---1.你要先存個「量」,量越少、越難存放。
            2.存量有限下,你要忍的住.........不掀蓋子偷喝茶。
            3.人為因素可控制,自然變數無可檔。
            4.最最重要的是您要能從小養成子孫「喝茶」、「懂茶」、「惜茶」的心態與觀念,不然等哪天兩腿一瞪後,您的寶貝即成為兒孫眼中的累贅與垃圾。
先進說的是,所以一定要作紀錄及清冊,如果可以的話,也把試泡階段的心得寫上,留下的不只是資產也是一種回憶。
沒有零用錢可以再買老台茶了,怪物真可憐,喝茶去。PS:好的老台茶可遇不可求,能留多少算多少,存放的環境及方法很重要,我將老台茶分為黃金三角,茶氣、茶韻、水路。                         靜德------沒錢可買傷心中
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最近喝到一泡焙火茶,喝起來會甘,沒有火氣,順口,看葉底,沒有完全碳化,可是茶葉經高溫沖泡後無法完全展開,
茶湯沒有層次,那稱甘及順口的感覺,不是黑金剛茶,讓我感到焙火師的畫妝術的利害
有沒有焙火師可以討論-------火的藝術,論焙火茶的概論及原理
火對茶葉本身,像是.......                                 靜德   有感
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說真的,我還滿喜歡這類的子孫說
這讓我常常得以用極低的價格買到很多的老茶及老茶具
像有些老錫罐就被這些 ...
射過溪 發表於 2013-8-7 19:08


射大
您老可堪稱是宇宙無敵超級健.....康人!
不過弟跟您比還略遜一籌
我也滿喜歡這類的人家子孫
但卻不喜歡這類的自家子孫
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  • 射過溪

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最最重要的是您要能從小養成子孫「喝茶」、「懂茶」、「惜茶」的心態與觀念,不然等哪天兩腿一瞪後,您的寶貝即成為兒孫眼中的累贅與垃圾。

純喝茶的朋友,衷心的建議茶夠喝就好,戰備囤量是必須要考量的,但千萬別想太多........「留給子孫嚐」,哪天子孫會跟您說:「星*克」的咖啡較對味,屆時盆栽的花兒可就有福了。煎茶人 發表於 2013-8-3 00:01



台灣的父母真的是想太多了,兒孫自有兒孫福,莫為兒孫做馬牛!
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最近喝到一泡焙火茶,喝起來會甘,沒有火氣,順口,看葉底,沒有完全碳化,可是茶葉經高溫沖泡後無法完全展 ...
靜德 發表於 2013-8-16 01:34



   這是極致焙法..玩焙火茶者該學之技巧....
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  • 煎茶人

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