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阿里山2016冬 原味佛手茶

120cc朱泥, 7g, 50秒起
清亮晶透的湯感
讓人如置身於陽光溫煦的玻璃窗前一樣
那 ...
射過溪 發表於 2018-2-11 19:18

今天還是喝阿里山2016冬 原味佛手茶,
主要是想玩玩不同泥性的壺對湯感,香氣及茶滋的影響

130cc窯溫不足的紅泥, 8g, 50秒起
相較於之前用朱泥泡出的清亮晶透的湯感
與香甜氣息清透棉柔深邃
花香,果香,果甜味秀雅棉柔的茶香與茶滋

這把欠溫的紅泥泡的細緻度與晶透感就差了很多
但圓潤內斂柔和別有風味
如果太過尖銳陽剛的茶,用這壺就很恰當,可以修飾







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阿里山2018春 原味佛手茶

120cc朱泥, 7g, 40秒起
湯色蜜黃晶透
花香甜香中帶點草香,這是大自然山林的味道
剛開封所以略有燥澀感,需醒茶幾天
但湯質已相當圓潤飽滿了
茶滋茶韻的厚度也相當好,焙火後必更佳


雖是未焙火的原茶,但溫熱性很好
除了剛烘乾的因素外,適度的發酵也是主因
這樣的茶對人體的親和力是很好很友善的
不若輕發酵的茶,茶性寒涼,喝多了會滴鞋


冷湯香甜不減,更見清透,留存度亦佳
但點苦的底韻,更增層次感與厚度
杯底香迷人,是款可品味亦可賞聞的茶










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阿里山2018春 原味佛手茶

120cc朱泥, 7g, 40秒起
湯色蜜黃晶透
花香甜香中帶點草香,這是大自然山林的味道
...
射過溪 發表於 2018-4-10 12:41

續泡"再乾的" , 泡茶條件同上

再乾的茶滋較緊實,線條較為清晰,香氣也比較揚

以立姿做比喻....
原味的像輕鬆的三七步
再乾的像全身夾肛挺直,憲兵自慰隊的站崗之姿

各有各的好,每樣買一些做對比,也是很有品茗樂趣的呢
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