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難怪你喜歡熟的  不管是茶 還是其他過熟的XX
idiot 發表於 2011-6-16 14:31



弟是生熟不拒的,只要有足夠的美色或特色的就好
但裝出來的,很表面的,就敬謝不敏了.

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本帖最後由 曼芊 於 2011-6-16 14:59 編輯

又提到水。
那天上山去取,沿路不少行山人,更有人在BBQ SITE 吹笛。
如此,雖是一張素顏地頂著毒辣的太陽上山,穿著窄腳貼身的牛仔褲,背著小背囊,
好在有風陪伴,縱使這樣來到平日取泉處,還是上氣不接下氣。想必是我想以9秒9,左腳勾右腳
的超速使然!

看見兩三個人在排隊,心下竊喜!細問才知,一女子告訴我,我夜裡2點排到現在呢﹖妳沒看見旁邊放著的膠水樽﹖
人去吃飯了,等會回來。

我好說歹說,她在徵得其他人(其實只有一個)同意的情況下,才肯讓我先裝了半瓶水!那種1.5L的塑料瓶。
裝好後,我呡了一小口水,感覺水軟,微甘。

撲了一回空,我索性放慢腳步,細賞起來時錯過的山景。風一陣吹來,挾帶著樹林的氣息,在身上稍微的異味散盡之後,
以無比的舒暢捐弃前嫌。

遠遠地聽見淙淙的水聲,來時隱約聽見,因為心急赶路,忽略不見的,這會細細察看,遂看到兩個人,提著白色的大桶,正在
裝取泉水。

小心地踩著凹凸不平的石隙走過去。泉水在我站的位置under至少2M,我情急下欲往下跳: 一個男子喝止了我!

我幫妳,等妳拿到水妳點拎番上唻啊﹖

謝謝天,再謝謝地,再謝謝這幫拎水的人!不消一會水就灌滿了,交到我手裡。果真是好水!瓶子外細細密密全是細水珠,冒汗狀,
摸起來涼沁沁的。我喝了一口,真是清甜透心涼的!

直至今日我還未肚瀉。
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難怪你喜歡熟的  不管是茶 還是其他過熟的XX
idiot 發表於 2011-6-16 14:31



    我就沒那麼好命
到現在熟茶還是沒愛上

噯~老弟 你別損我們李兄
他LPS  成群 美得可以
至於熟X XX 的 就不要風涼了!
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回復 231# 射過溪


    每個人
骨子裡都是會“隱身術”的
您又怎知甚麼不是『表面』﹖

凡事不要太認真就好。
泡茶亦是這樣
泡得開晨鐘暮鼓,泡不開驛路風沙。。。
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回復  射過溪


    每個人
骨子裡都是會“隱身術”的
您又怎知甚麼不是『表面』﹖

凡事不要太認真就好。 ...
曼芊 發表於 2011-6-16 15:04



所言極是

人自是難辨,就算辨出了,也會有遁術或轉功的滿天煙霧
然....茶就可愛多了,表不表面都會如實呈現,不假認真

網路世界裡,對人對茶我是不會太認真
有時看似認真,但骨子裡也只是好玩而已
總想看看能否探出些,不為人知的茶性及人性來.
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2011 原味重發酵佛手茶 (一)未醒茶

剛出爐的重發酵夏茶,今天剛收到,就趕緊嘗鮮呗

100cc薄瓷蓋杯,置茶量六公克,溫潤洗茶後第一泡三分鐘,之後隨意增加時間

這茶讓我頓覺詞窮,很難下筆,因為太內斂,太隱約,未顯的蘊涵太多
且隱約中又感受到一股柔厚但強大的氣勢蘊藏著,等待日後大展身手
感覺就像猶抱琵琶半遮面的武則天一般
雖然難下筆,但還是盡力談談,做個記錄吧..........

香氣
隱約內斂的花香,熟果香,芳草香
這些香氣像被包裹著一般,似有若無的,並不明顯直接
但不經意的,又會突然在口腔內冒出來,可是一溜煙又不見了,又藏了起來
就像在濃厚的雲霧中跟你玩捉迷藏的美眉一樣
很期待雲開霧散時,一餉她的體香
而這濃厚的雲霧就是"茶膠質"

膠質
這茶的膠質很濃厚,不輸春茶
只是春茶的分子顆粒感覺較小,讓人覺得較為細緻綿滑
但厚重感就比不上這款夏茶了.

茶滋
這是最難表達的部份了,因為被茶膠質給包住了大部份
熱湯時感覺很隱約,經過空氣氧化後的冷湯茶滋就較顯
但還是感覺的出其背後的未顯韻涵極為豐厚
這將是一款苦厚韻,甜水,喉韻留存度佳的好茶

這茶也無一般高山茶的青冷澀感,從口腔到直腸都感覺柔厚滑順,毫無阻礙
體感很是舒服,也很讓人沉靜及悅性

這茶讓我很期待它經過水火及空氣的洗禮及調教後的表現

今天有點感冒,喉嚨有點燥痛,腦袋有點不清,無法深透及仔細的試
就暫時試到這裡,明天感冒好了再試
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2011 原味重發酵佛手茶 (一)未醒茶

剛出爐的重發酵夏茶,今天剛收到,就趕緊嘗鮮呗  

100cc薄瓷蓋 ...
射過溪 發表於 2011-7-26 21:16



今天感冒好了,再來試試吧...............
感覺跟昨天差不了多少,可見我這台肉做的液相質譜分析儀還是滿管用的

香氣上有比昨天略顯一些些(冷湯時更顯)
喝完茶湯許久還會在口腔內不經意的冒出隱約的香氣來
口感就不多說了,反正目前飲來就是如隔靴搔癢,如雲遮月

這茶若與今年的春佛手相較,就一般的喜好來講,春茶會比較討喜
一來重發酵毛茶的芳草香及微微的發酵酸,對喝慣輕發酵高山茶的人來講可能會不習慣
二來春茶較為顯揚的花香氣息及晶透甜感,對大部份的茶友來講,也會比較偏好.

但製作上這本來就不是相同方向的設計或訴求
覺得這茶日後在體感上的表現將不是一般.

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2011春 重焙佛手

這茶是上上星期才收到的
今天在"原創天地"一邊整理我腦袋裡一些亂七八糟的東西
一邊賞飲此茶,還真是很恰當呢,這茶的沉靜悅性很讓人能慢條斯理又清析的思考呢

早期欠溫紅泥小神燈,置茶量約1/3
時間沒精確的控制,因為是邊撰文邊泡飲的,所以就泡得很隨意
大約是前幾泡20秒左右,之後10秒,因為茶滋越泡越厚重,所以秒數就減少了
等味較淡後再隨意的增加秒數.

這茶喝來實在不像重焙火的,只有些微的炭煙味,也無燥感
花香與火結合的香形甚為迷人,晶實雅緻的甜與苦厚韻膠結成一股深韻
雖經長時間的焙火,但完全無損本質,且形成了一種帶悅性的沉靜,我喜歡.

期待10月底才會焙好的重發酵重焙火夏佛
到時拿來與這春佛拼配,應會是另一番風景的.

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回復 232# 曼芊

看一看,這泉水有多幸福,有這麼多人惠顧.

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