茶葉抗癌排名出爐：烏龍第一，普洱第二，红茶第三

很多人都知道茶葉中的茶多酚可防癌，但你知道嗎？不同的茶葉品種也具備不同的防癌效果。南京市中醫院肛腸科金黑鷹主任是茶多酚方面的研究專家，他表示，經過研究，抗癌效果排在第一位的是烏龍茶例如：臺灣高山茶、大紅炮、鐵觀音、單欉，其次是普洱茶，第三是紅茶例如金駿眉、明紅工夫(日月潭紅茶)。此外，科學家們也通過研究後發現，茶多酚中的主要成分 EGCG 是很多癌症的剋星，特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌等有獨特療效。
金黑鷹主任，是南京遺傳性家族腸癌的研究者之一。
此前，記者採訪他時，他表示，在動物實驗室內，他將人類的結腸癌基因移植到老鼠身上，很快，這些老鼠變得奄奄一息，成了結腸癌患者。茶葉裡有個茶多酚的主要成分，據說抗癌作用也主要集中在這個成分上，他將這種成分每天都注射到小老鼠體內，兩個星期後，腫瘤的生長速度減緩，而且有明顯縮小的趨勢。昨日，金黑鷹主任告訴記者，大家一直知道是茶多酚有抗癌效果，但究竟是茶多酚中的哪種成分有效呢？後來，經過實驗證明，是茶多酚中主要成分 EGCG 可以恢復正常細胞的秩序，破壞了腫瘤細胞，讓腫瘤細胞凋亡加速。他告訴記者，國內還有專家研究認為，用綠茶或紅茶處理動物可使實驗動物的食道癌、胃癌或皮膚癌減少 70%。從這一系列的研究可以看出，EGCG 成分確實起到了抗癌的作用。

醫學博士金黑鷹主任
茶葉的品種不同防癌效果也不同金黑鷹主任告訴記者，其實，茶葉的品種不同，抗癌防癌的效果也是大相徑庭的。他坦言，如果將茶葉的抗癌防癌的功效進行排序的話，那麼，排在第一位是烏龍茶，其次是普洱茶，第三是紅茶，第四是綠茶。
金黑鷹主任表示，這是因為，發酵類的茶比不發酵的茶具有更多的抗癌防癌效果。因此，相比之下而言，烏龍茶、普洱茶就排名靠前，而綠茶則排名靠後。他分析說，首先，茶多酚中的 EGCG 具有抗氧化的活性。其次，EGCG 抑制對腫瘤具有促發作用的酶類的活性。這些酶類包括蛋白質激酶 C、鳥氨酸脫羧酶、環氧合酶和脂氧合酶等。第三，茶多酚可促進具抗癌活性酶的活性。這些酶類包括過氧化氫酶、谷胱甘肽 -S 轉移酶等。第四，可以抵抗腫瘤增殖的活性。第五，經常飲茶的人可以增強免疫性。
據悉，有科學家曾用 1.25g 綠茶加 100mL 沸水的茶湯作為小鼠的唯一飲料，可使化學致癌物誘導的小鼠肺腫瘤減少 36～44%，使腫瘤的繁殖降低 44～60%。紅茶也具有同樣效果，此外，用綠茶或紅茶處理動物可使實驗動物的食道癌、胃癌或皮膚癌減少 70%。

醫生建議根據個人的口味選茶葉

記者問，根據醫學專家和科學家們的研究結果，那麼是不是建議大家多喝烏龍茶呢？金黑鷹主任笑著說，雖然研究的結果是這樣，但是大家還是得根據個人的口感和口味不同來選擇茶葉。

金黑鷹主任表示，其實就他個人而言，他比較喜歡喝綠茶，因此儘管知道烏龍茶和普洱茶的防癌效果更好，但他在夏天還是會經常喝綠茶。

另外，從中醫的角度來說，綠茶性涼，在夏天喝比較好。而紅茶性溫，相對在冬天喝比較好。因此，他會根據季節的不同，在夏天多喝綠茶，到了冬天，他就會選擇紅茶。

提醒泡茶後兩小時內喝完

其實，現在有不少人喜歡出門前泡一大杯茶，然後喝掉一些，再往裡添水，通常是從早喝到晚。這樣的做法健康嗎？金黑鷹搖頭表示，一般來說，泡茶之後，兩個小時之內，需要把茶喝完，如果還想喝就需要繼續浸泡。

這是因為茶葉裡具有很多抗氧化劑，而這些抗氧化劑是由很多不穩定的羥基構成的。一般來說，這些成分不穩定，因此在浸泡兩個小時之內，就應該將茶喝完，不然這些有效成分發生了變化，不僅可能不再具有抗癌防癌的效果，可能還會產生對身體不利的物質。

在金主任看來，泡茶的溫度和杯具的選擇也同樣很重要。泡茶的水儘量保證在 80 度以上為宜，得看茶葉的成熟度增加溫度。另外，杯具的選擇，最好選擇紫砂壺，其次選擇瓷器，或者玻璃杯等，最好不要選擇不銹鋼的保溫杯具。

小茶葉大學問

1. 日本對百歲老人長壽調查中發現，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習慣。

2. 抗氧化試驗證實，一杯茶 300 毫升，它的抗氧化功能相當於一瓶半的紅葡萄酒，相當於 12 瓶的白葡萄酒，相當於 12 杯的啤酒，相當於 4 個蘋果，相當於 5 只洋蔥，相當於 7 杯的鮮橙汁。

3. 據日本科研人員試驗結果證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素 E 強 18 倍。

4. 日本昭和大學的醫學研究小組，在 1 毫升稀釋至普通茶水的 20 分之 1 濃度的茶多酚溶液裡放入 10000 個劇毒大腸桿菌 0-157，五個小時後細菌全部死亡，一個都不剩。

5. 喝茶會讓你莫名其妙地開心。茶中的氨基酸會促進多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主導人體情感、愉悅感、性欲、癮性等的物質。喝茶的愉悅感是不自主的，不受意念控制的。

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發表於 2016-11-24 18:08 | 只看該作者

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很抱歉, 連結貼不上來, 有興趣的茶友可自行google

另外我想說的是....每天適度喝好茶真的有益健康
但茶不是萬靈丹,且研究室的研究通常取樣範圍較小,跟臨床醫學不一樣
另外日常的飲食習慣及生活作息才是最重要的,喝茶只能當作有限度的保健
不然以為喝茶就可避免大腸癌及肥胖,就每天炸雞拼命吃
那只能說.....找死 !

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3樓

發表於 2016-11-24 18:57 | 只看該作者

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另外我想說的是....每天適度喝好茶真的有益健康
但茶不是萬靈丹,且研究室的研究通常取樣範圍較小,跟臨床醫學不一樣
另外日常的飲食習慣及生活作息才是最重要的,喝茶只能當作有限度的保健
不然以為喝茶就可避免大腸癌及肥胖,就每天炸雞拼命吃
那只能說.....找死 !
射過溪發表於 2016-11-24 18:08