返回列表 發帖

我們對紅茶的功效鮮少了解......

紅茶使我們精力充沛
經由醫學實驗發現,紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思
考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,
強化心搏,從而加快血液迴圈以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加
速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。


紅茶使我們年輕永駐
在過去的5年裡,美國政府資助了150多項關於綠茶和紅茶及其化學成分的研究,研究結
果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。


波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任墨里密特爾曼醫生說:「紅茶與綠
茶的功效大致相當,但是紅茶的抗氧化劑比綠茶複雜得多,尤其是對心臟更是有益」。
美國雜誌報導,紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。


紅茶使我們冬日不感冒了
昭和大學醫學部教授島村先生表示,用紅茶漱口可以預防流行性感冒。島村教授做了一
項試驗,他將300名學生分成兩組:一組人每天用茶漱口兩次;而另一組人則不這樣做。


5個月後,用茶漱口的那一組學生基本上沒有被感冒病毒所擊倒。這是因為茶裡含有兒茶
酚,這種物質在紅茶中含量非常高,它有助抑制人體內氧自由基的活動,幫人體抵抗外界
病毒,還能遏制腫瘤生長。


島村教授說,研究證明,紅茶濃度達到5%就能完全殺死感冒病菌,而我們平時喝的紅茶,
其濃度一般在2 %~5%之間。
島村教授介紹了漱口的具體方法:分別在每天起床後和回家
後各漱口一次,將紅茶含在嘴裡15~20秒,然後吐出,這樣重複兩三次即可。


紅茶使得我們血流通暢了
美國醫學界最近也有一項研究與紅茶有關。研究發現,心臟病患者每天喝4杯紅茶,血管
舒張度可以從6%增加到10%、常人在受刺激後,則舒張度會增加13%。


多種營養成分,比如多種水溶性維生素、豐富的微量元素鉀、錳,還含有一種類黃酮化合
物。紅茶沖泡後70%的鉀可溶於茶水內,鉀有增強心臟血液迴圈的作用。


紅茶使得我們沒有骨質疏鬆了
2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查,指出飲用紅茶
的人骨骼強壯,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力。


為了防治女性常見骨質疏鬆症,建議每天服用一小杯紅茶,堅持數年效果明顯。如在紅茶
中加上檸檬,強壯骨骼,效果更強,在紅茶中也可加上各種水果,能起協同作用。


紅茶使世界上癌症的發病率大大降低
關於茶葉具有抗癌作用的說法很流行,世界各地的研究人員也對此做過許多的探索,但是
一般認為茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面,但是現在有了新的進展。研究發現,紅茶
同綠茶一樣,同樣有很強的抗癌功效。


紅茶使得我們的肝臟變得輕鬆了
據實驗證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物鹼,並沉澱分解,這對飲水和食品受到
工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。


紅茶使我們胃不痛了
在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不適的人,可以紅茶酌加黑糖、生薑片,趁溫熱
慢慢飲用,有養胃功效,身體會比較舒服,但不建議喝冰紅茶。常喝紅茶可以幫助胃腸消
化、開胃口、助養生、去油膩。


紅茶使我們營養不再失衡了
紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、
谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。


紅茶使我們視力變好了
紅茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用,如果眼睛出現紅絲,可以每天用紅茶水洗幾次。
你會明顯的發現你的視力變得清晰明亮,而且紅血絲也減少了。


紅茶使我們不再被曬傷了
皮膚被太陽曬傷,可用毛巾蘸紅茶輕輕擦拭曬傷的肌膚。因為紅茶中所含的鞣酸對皮膚有
收斂的作用,茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。

※本篇文章剪輯自網路
1

評分人數

全世界喝最多量就紅茶了,還推這種有能擴大?

TOP

回復 2# chen3058

沒有錯,全世界就紅茶使用量最大,其次是綠茶,烏龍茶占總產量50分之1都不到。這期間有
一個問題,飲用烏龍茶的人口中,除了少數日本人外,華人圈以閩、粵、台人士佔絕大多數。

就售價而言,除了海拔不說,台灣目前概以生產季節區分,冬茶最貴(不一定是最好)、春茶其
次,再其次是秋茶。好了,現在普遍一個存在的現象就是,夏烏龍茶批發價格大約是在春或冬
茶的一半。

十幾二十多年來,我就持續鼓勵茶農朋友們夏茶改做重發酵,或者直接採製高級紅茶,如此價
質的總評量上,可以接近春茶或者是冬茶的價格。這可使茶農朋友們免為夏茶廉價又銷路不好
而煩惱,另一方面,國人也有習慣飲用紅茶的一群人,而這族群往往需要仰賴進口才有好的紅
茶可喝,殊不知我們台灣寶島的紅茶可以有非常高的品質且較進口便宜非常多的紅茶面市。

分享本文的用意是基於「一方水土養一方人」的概念,咱既有好茶可喝又豈需仰賴進口?這不
是一舉數得的美事嗎!?
1

評分人數

  • magit

TOP

回復  chen3058

沒有錯,全世界就紅茶使用量最大,其次是綠茶,烏龍茶占總產量50分之1都不到。這期間有
...
嗜茶士 發表於 2017-10-8 19:11


現在有爆量的烏龍做成紅茶,價格能怎樣還得觀察

TOP

回復 4# chen3058

任何一種手工藝品都一樣,價格取自工藝良窳和製作態度。過去在這一個
點上,比較少人去推敲,而種茶的茶農總是以隔壁一斤賣多少我跟著賣多
少就是,這就漸漸形成大家口中的死豬價,也就是所謂的市場行情。但還
是會有一些心知肚明的茶農,做壞了的茶就賣給自己周遭較不講究品質的
朋友或者喜歡討價還價的消費者。當然也會有少數自認為在茶園上佔盡地
利以及下了重本且長期施放有機肥的茶農,他們在價格上面的堅持是不可
也無法避免的。

茶山上數十年前起到現今大都還是這樣,所以品質良莠不只是不齊,而且
是差很大,所以一般較無經驗的茶友上山也不是那麼容易就能買到好茶,
即使是開幾十年的老茶葉店也要栽跟斗,我就常常在這方面看到不少笑話
,待有空再來慢慢述說。

TOP

回復  chen3058

任何一種手工藝品都一樣,價格取自工藝良窳和製作態度。過去在這一個
點上,比較少人去推 ...
嗜茶士 發表於 2017-10-9 16:05


價格和供、需有關的
當這幾年台灣紅茶產出量大增,如果有庫存積壓,價格會有問題的
當我有十斤台灣紅茶庫存,可以讓我喝兩年時,我大概一年不會買
以前是產量少,知道喝的人也少,現在要看兩者供、需狀態

TOP

價格和供、需有關的
當這幾年台灣紅茶產出量大增,如果有庫存積壓,價格會有問題的
當我有十斤台灣紅茶庫 ...
chen3058 發表於 2017-10-9 20:52


不過基本上我認為,金字塔頂端的影響小,畢竟這種的產量不大
但中、下品質的就難說了

TOP

現在研究的是夏茶的改作問題,而不是鼓勵茶農將平常銷售並不差的茶葉改作紅茶。
只是甚可惜,經常看到不少茶農將夏茶直接剪掉不採,只是因為銷路不好,非因計畫性的休耕。

TOP

個人是覺得紅茶的寬容度是很高的,沖泡方便,大小cup都合適
口味也很大眾化,又可調味增加口感上的變化
難怪會成為世上最暢銷的茶類....


TOP

返回列表
觀看訪客統計報表
計數器