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55樓
發表於 2023-1-17 16:02
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這三個星期來一直在試這茶,因為發現開始轉性了
一般而言,20年陳就是老茶了,但真正的成熟期則要陳化30年才開始
也就是說再過一年,此茶就會開始進入老茶的成熟期
而現在正是進入成熟階段的過渡期,開始轉性了
也就是說之後的香醇度,油潤及圓潤度,膠稠感會越來越增加
原本因渥堆而來的堆熟感,也會越來越少
熟化的蔘香味,漸漸轉為高麗蔘味,就像含一片高麗蔘在口中一樣
茶樹精油的馨沁涼感,也會越發明顯沁涼
另外,這茶拚配了相當比例的細嫩芽葉,也漸漸轉出迷人的荷香了
再過些許時日,荷香及蔘香就會均衡的發展,更增層次感
有購買的茶友可拆一餅來體驗它的轉化過程
等他完全成熟後,可增加浸泡時間,享受老茶的濃醇香
P.S. 這茶剛拆醒茶時,蔘香味會忽上忽下的
大約要15天後才會漸漸趨於穩定,然後蔘香味越來越濃郁 |
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