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下段是茶友今天短訊分享的實戰經驗,貼出來供茶友們參考....

我6年前开始用真空+除氧剂密封,目前看来效果很好,茶香奇妙无比。
一直以来“藏茶必须通风,不可用塑料袋”之惑总算是解开了。

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下段是茶友今天短訊分享的實戰經驗,貼出來供茶友們參考....

我6年前开始用真空+除氧剂密封,目前看来效果 ...
射過溪 發表於 2022-10-11 18:16

個人收藏的普洱茶沒試過真空+除氧劑的收藏方式
不過手上一些真空+除氧劑二十餘年的台茶,轉化都很正常
這也可以破除密封的茶不會轉化的迷失



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個人於00初用同一批茶,在同地點,
一部分用高密度塑膠袋封存,一部分用紙箱封存.
結果陳化上相差不大,但塑膠袋封存的氣韻奇佳
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個人於00初用同一批茶,在同地點,
一部分用高密度塑膠袋封存,一部分用紙箱封存.
結果陳化上相差不大,但塑膠袋封存的氣韻奇佳
射過溪 發表於 2022-10-11 23:22

當然這是因為我這邊的倉儲環境很乾燥,

自然存放的茶,含水量跟密封的一致,所以才相差不大

茶轉化快慢,其關鍵在含水量的多寡,而不在通風度的高低
很多人以為通風存放轉化較快,實務上也是如此
其實那是空氣帶來水氣,增加茶葉含水量所產生的影響
並不是空氣對流的通風影響的
而且就長期藏茶變老而言,空氣對流對茶很傷的
迷人的芳香物質會被對流光光,也會產生讓人討厭的氧化味
芳香物質對茶的活性力度影響很大,例如穿透力,深邃感,層次感...等
所以通風是藏茶大忌 (適度的醒茶,另當別論)

有人說含水量過低且密封收藏,茶會死掉
但那要含水量低於3%,才有可能停止轉化
這樣的茶,絕大部分的茶友,一輩子也遇不到一次
其實這樣的老茶,雖然湯色如新,也沒老韻
但那種清新沉降,悠悠揚揚的氣息及深沉深層的力度
卻是一種有如優游九霄雲外,欲死欲仙的極妙的感受
只是很難說出那種感覺....真的!









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前二天茶友短訊提及此帖,說獲益良多
其實寫這些主要是希望茶友們少走冤枉路
於長時間存茶後,卻落得一個失望
畢竟都是辛苦錢買的,而時間也很寶貴

不過希望茶友們也用不同的倉儲方式去做實驗
並從實驗中獲得實際的體驗,進而內化為自身的經驗
這時對各種倉儲的表現,自會鳥然於胸而胸有成竹不再迷惑
當然用來實驗的茶不要多,半餅一餅的就夠了,以免浪費
並祝茶友們都能獲得藏茶的樂趣與好的成果

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不過希望茶友們也用不同的倉儲方式去做實驗
並從實驗中獲得實際的體驗,進而內化為自身的經驗
這時對各種倉儲的表現,自會鳥然於胸而胸有成竹不再迷惑

射過溪 發表於 2022-12-15 02:19

這點很重要,是學習上不可缺的要素

盡管我們盡其所能,無私的分享各己經驗中的精華予您
讓茶友們縮短學習的時間,但始終不是您們的自身體驗,無法內化到您的身心之中
網路上要獲得各種知識很容易,但缺少了自身真正的體驗
這些網路知識,反成為自身學習上的知障
於是把霉味當作蔘香樟香,身心不良反應當茶氣
將倉儲的髒臭味當陳韻的大有人在

不過古語有云...路漫漫兮,其修也遠
也就是說..學習的路很漫長的,急不得
就真真實實的去體驗,體驗一分算一分
慢慢的累加自己的實際體驗,增長經驗
並從中獲得學習的樂趣與喜悅,才是正道!

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