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把T4U射兄的藏文都認真讀了樹遍, 終於確定把暫時沒喝的茶都移到防潮箱除濕, 待天氣大好再密封. 寶貝相機先 ...
道滘蔡白 發表於 2020-4-10 19:46



要查一下濕度狀況,太濕的要焙過再放

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多謝前輩回覆提醒!  
小弟原以為移入防潮箱即可抽濕乾燥維持壽命.
現行經驗不足判定茶葉乾燥是否足夠, 單以折斷茶支信賴度不夠.
防潮箱主要保護袋裝日月潭紅玉與古樹滇紅/祈紅/佛手/武夷岩茶與東方美人, 不知道想法對嗎?
高山茶是希望能品味時間賦予的變化,
目前以真空包裝緊實度決定是否入防潮箱保存, 或儘快喝完/送人分享
積累的茶, 玩票性嘗試電鍋乾蒸法將阿里山與杉林溪清香茶焙過
茶香有別於鮮茶, 說不上來, 可能是過燥, 也是運氣, 家人喜歡那種口感!
高山茶香氣好鮮爽但總覺口感不如學生時喝凍頂烏龍飽滿.
也有買個培火籠實驗的念頭, 想想還是留給專家.
紅白黃綠青黑! 台灣山頭茶雲南山頭茶! 自己健康隨興喝茶學茶識就好!
新手淺腳, 說說體驗, 感謝前輩指導.
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多謝前輩回覆提醒!  
小弟原以為移入防潮箱即可抽濕乾燥維持壽命.
現行經驗不足判定茶葉乾燥是否足夠, 單以 ...
道滘蔡白 發表於 2020-4-12 00:38


相對的物理和化學條件,包含溫度、濕度、空氣的量、..........等等

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這。。。。。先前儲藏溫度大約24-28、濕度表約55-70。密閉房間不通風。小弟每日出入ㄧ次順便空氣流動。除防潮箱,普洱原箱封存,原桶存塑膠整理箱,單餅隨意,倉儲相對物理和化學條件恐怕就談不上了!小弟傾向健康喝茶!拜前輩們分享之福,先輕鬆閱讀完T4U茶識再來談茶。先前買的就算是繳了學費。這當花肥也不行,已經弄掛好幾棵了。

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請問各位前輩         小弟最近獲得
        一份禮物 . 民國85年鹿谷凍頂烏龍20台斤 .自85年開始就以 攝氏 24度 濕度60度 恆濕恆溫 真空保藏
        有限的資訊顯示 並非比賽茶 . 日前4月1日打開真空包裝 試泡 . 茶葉還是很青 .沒有很明顯的典型烏龍味
        是未轉化 .還是沒 火培  ?
        請 問再來如何處理? 如何收 藏?
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  • 射過溪

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請問各位前輩         小弟最近獲得
        一份禮物 . 民國85年鹿谷凍頂烏龍20台斤 .自85年開始就以 攝 ...
atzong2003 發表於 2020-4-26 11:21



   好像也有茶友喜歡這樣的茶品...真空袋內的茶打開遇到空氣.濕度.茶滋味變化會轉化得快喔!..
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請問各位前輩         小弟最近獲得
        一份禮物 . 民國85年鹿谷凍頂烏龍20台斤 .自85年開始就以 攝氏 24度 濕度60度 恆濕恆溫 真空保藏
        有限的資訊顯示 並非比賽茶 . 日前4月1日打開真空包裝 試泡 . 茶葉還是很青 .沒有很明顯的典型烏龍味
        是未轉化 .還是沒 火培  ?
        請 問再來如何處理? 如何收 藏?
atzong2003 發表於 2020-4-26 11:21

兄好

恭喜獲得稀有珍貴的禮物
正常情況下就如樓上摸摸茶前輩說的,開封後會轉化很快
不過要到達有該陳期的老味,還是需要一段時間,可能一 ~ 二年

但我是這麼想的...低溫低濕真空包裝收藏的老茶
也不見得要喝到一般自然倉儲老茶的老味
清新而沉降的滋味也是一種很好的美感呢
而且比一般湯色很深的老茶更為稀有難得

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回復 147# 射過溪 謝謝射大大指點
再一次細讀 "藏茶"這一帖 .我想射大已經把重點'都說明 清楚
尤其是七樓所寫的 就照指示照辦
感謝囉
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