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46樓
發表於 2021-1-16 21:08
| 只看該作者
寒夜裡就愛這一味...麻辣鴨血臭豆腐
這是在我工作室附近街弄裡買的銅板美食
一碗75元,兩塊又白又嫩的豆腐加一些小塊的鴨血
麻辣夠味,川菜酸爽,香菜提味,鹹中帶甘,臭香撲鼻,回味無窮
鴨血與豆腐滿佈的氣孔吸滿了麻辣湯汁
一口咬下有著爆漿的快感,感覺爽又夠味
難怪會成為排隊美食
老闆娘是個雙眼炯炯有神,記憶力超好的中年婦女
小小一家店卻雇了七八個幫手,在她的坐陣指揮下
煎煮炒炸,洗碗端盤,各司其職,有條不紊,快速俐落
雖然人潮滿滿,卻從不會讓客人等太久
可見流程安排及人員訓練都很到位
我想這也是她們能在一級戰區,屹立不搖的原因之一了
各行各業,成功都不是偶然的
就算是銅板美食的小吃店也是如此
不過臭豆腐算是一種喜惡兩極的奇妙滋味
喜歡的說她是香的,厭惡的認為臭不可聞,吃了會拉肚子
於是為此失禁的為詩一首.......
凡人不知臭腐香
寧願隔天庭花開
後庭花開身心解
牛難爬上悟如來啊...悟如來...........
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發表於 2011-5-19 15:43
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