標題:
建國百年同慶派茶分享回覆帖
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作者:
蔣爵陽
時間:
2011-1-9 19:34
標題:
建國百年同慶派茶分享回覆帖
本帖最後由 蔣爵陽 於 2011-1-9 20:08 編輯
建國百年同慶派茶分享回覆帖
針對本站茶友共同擁有的特別項類台茶做儲存、跟蹤、討論....
歡迎此次派到茶眾茶友們
及
手上已有此款茶的茶友們
在此留下您的任何寶貴意見感想與圖檔及問題探索與大家一同交流
以下茶品簡介
年份:民國77年
春茶(原茶)
產地:鹿谷凍頂巷
烘焙程度:毛茶挑梗乾燥後存放至今未曾覆火
------以上-------
作者:
goldmoon
時間:
2011-1-9 22:23
感謝您的分享
後學品飲過了
使用140cc壺 置茶量8g 台酒釀酒水 唐盛鳴泉#9
香氣濃韻
無酸感無燥無澀
茶湯明亮
滑順回甘
放到涼後後一樣甘甜
唯有一遺憾
就是後學置茶量稍嫌不足
放個10g 應該會更好
再次感謝
作者:
悟心
時間:
2011-1-10 01:32
此茶香氣迷人 忍不住一聞在聞 茶湯 滑稠 Q感 渾厚 甜中帶點鹹味
作者:
茶來茶去
時間:
2011-1-13 20:07
錫罐醒茶中的茶乾
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泡開之茶
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茶湯
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茶捨
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作者:
茶來茶去
時間:
2011-1-13 21:18
今年的冬天特別冷，夾雜大量的水氣，更顯凜冽刺骨，
幸獲茶樣分享，老茶能暖胃，飲此應為上選；
聞茶乾，幽玄的花香穿梭飛舞著，透著ㄧ股老梅香，
泡飲後口感層次多樣，
胭脂味、深邃花香調和出粉潤綿密的口感，
酸梅韻如禪家句中有眼，畫龍點睛卻不搶主角風采，
自然且調和；
口感的順滑與飽滿度，顯見碳焙的十足功夫，
退火後與時間交融出曼妙的奏鳴曲，
泡水悠長，是乃真享受！
作者:
CTS
時間:
2011-1-14 02:04
茶樣收到了，謝謝
也馬上品飲，140CC蓋杯，5克，銀壺沸水.....
茶乾很明顯有陳茶外觀特色，聞起來略有酸韻
茶湯第一泡原本想洗茶，一倒出來，澄清透亮，捨不得倒掉......喝了，好喝
茶湯膠質明顯，黃紅透亮，喝起來毫無酸味(第一泡到最後一泡都無)
有沉香，水滑，厚實，不澀，能回甘
很難形容的陳香韻味，讓人想一杯接一杯...
5克茶乾泡了一銀壺近800CC的水.......
只有一個結論:
好茶!
作者:
CTS
時間:
2011-1-14 02:07
我特意置茶量偏少
浸泡時間略久
刻意測試
這茶是耐泡有質的
供參
作者:
瑩瑩
時間:
2011-1-14 16:58
民國77年春茶(原茶)
鹿谷凍頂巷
茶乾～10g
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第1、2、3沖茶湯
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第3、7、10沖茶湯
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葉底
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作者:
瑩瑩
時間:
2011-1-14 17:23
回復
4#
茶來茶去
茶來茶去兄︰
此汕頭壺看似近期開壺沏泡，建議先操沏1～2斤茶，
爾後再沏飲～〝民國77年春茶〞，其香滋口感或可更佳。
作者:
鄭小任
時間:
2011-1-16 03:45
兄好 感謝您茶樣分享
今日深夜北部真是冷到一個不行 突然在上網的同時想起了您寄來的老茶
不囉嗦當下馬上煮水沖茶
使用180cc紫沙壺 置茶量8公克
開湯當下香氣迷人
湯色琥珀色 入口有梅子韻味 在口腔中化開的同時好像又帶了股淡淡的肉桂香
飲後舌下鳴泉 兩夾生津 輕帶一點澀 喉韻佳 .......是一款不錯的好茶
作者:
茶來茶去
時間:
2011-1-16 14:15
回復
9#
瑩瑩
感謝兄的建議，已商請重炮手好好伺候一番，屆時應非昔日吳下阿蒙。
作者:
tech
時間:
2011-1-16 18:27
感謝蔣兄分享 初學昨日瓷壺品飲心得如下 請勿見笑
茶乾梅子味 陳味相當淡 無雜味
茶湯聞來明顯有種特殊的香(某種木頭香?) 淡梅子味
入口無雜味 茶質仍足 不是甜也不是酸 就是有種圓圓潤潤的茶感
初嘗只覺得就順順的 但之後舌頭後兩側生津明顯 回甘的感覺有力又不會猛烈
多沖後仍可沖出茶味 相當耐沖 惟有淡陳味出現
沖到後面一度感覺有出現某種花香 這沖喝來不知為何就想到包種茶
似乎茶的最深層仍保有它初始的面貌?
放涼喝也是相當好喝 跟熱熱喝很接近
喝到後面 舌尖有微澀感 不知為何? 但之後喝開水就比較好了
相當好喝的老茶喔
感恩
作者:
好喝茶
時間:
2011-1-22 01:32
抱歉阿蔣老闆.功課現在才交.
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一沖.20秒.
一股木質的香形明顯的先出現.帶點淡淡的仙草香組合成的陳年茶香味.
湯質入口滑潤棉柔.有意股甘醇的韻味停留在口腔.....好喝勒.
比上次茶會上喝到的還要醇厚些.竟有股類似普洱的膠稠口感.
二沖.40秒.略同上沖.
三沖.60秒.略同上沖.只是淡淡的仙草味不見了.取而代之的是陳茶的香氣.
四沖.90秒.略同上沖.
五沖.120秒.略同上沖.到此為止.茶湯的膠稠敢依舊.喉韻甘醇不變.只有香氣略為不同.
六沖.180秒.熱杯時有股梅乾香氣出現但又不是很明顯....難道是錯覺???
湯質的膠稠敢略降.甘醇味也轉淡些.茶尾略出現苦韻淡回甘性還不差.
七沖.300秒.略同上沖.茶湯出現酸甘韻.飲候生津.雖不算厚實但也順口.
八沖.480秒.略同上沖的酸甘韻.
九沖.600秒.甜水味.
從葉底.可以看的出茶葉的活性還很好.
整體而言本品是很值得細細品飲的茶品.
前五沖所表現的甘醇.證明本品的茶底優良才能有此表現.
後幾沖的表現.代表本品的存放的方式正確.並無任何雜未出現.
只能說....真是好茶.
謝蔣兄的大方與美人兒福嫂的辛苦.
作者:
houyu
時間:
2011-1-24 09:14
謝謝蔣兄,福嫂的好茶~
後學和朋友品嚐這茶後,對它獨特的香氣印象深刻...
乾茶有著一股濃厚的草藥香
開湯後這股香更明顯,貫穿茶香茶湯
茶湯柔細滑甜,入口後喉底有點乾,但滿腔香氣
茶香的香氣有時是奶香,忽而梅乾香,想再細聞,桂香就冒出來了
茶涼後喝,那似曾相識的草藥香更香濃
很迷人的茶...
謝謝~!
作者:
瑩瑩
時間:
2011-2-2 18:19
民國77年春茶(原茶)
鹿谷凍頂巷
茶乾～10g
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第3、7沖茶湯
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第10沖茶湯
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葉底
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作者:
北極雄
時間:
2011-2-19 22:29
好茶~老烏龍茶難尋~
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