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標題: 102年.........年過ㄋ.... [打印本頁]

作者: thisway0625 時間: 2013-2-25 19:51 標題: 102年.........年過ㄋ....

年過ㄋ......該活動ㄋ.....

今天.天氣不錯!.景美溪中的烏龜.都爬出來曬太陽...

兒時夢幻遊戲地....政大醉夢溪....[土堤及竹林不見ㄋ換成水泥堤防]....

指南宮登山口[階梯]..昔時數過[1036階].可一口氣疾走登頂不喘..今日似老狗...哈!哈!

山上另一廟宇[慈惠堂]..此地觀景不錯.可看到遠處101.....

好久不見的含笑.......小學時隔桌幾位女同學..特愛將它置入鉛筆盒中..

回途靜躺在.政大草地上.看一群小孩踢足球.........

作者: thisway0625 時間: 2013-2-28 23:23

228...四界遛.............

作者: thisway0625 時間: 2013-3-1 22:10

102.03.01...四界遊.....

作者: 小神童 時間: 2013-3-2 16:21

102.03.01...四界遊.....
thisway0625 發表於 2013-3-1 22:10

就在寧夏夜市旁..
當夜幕低垂時 ..無數遊客與在地美食融為一體.. ..!

作者: thisway0625 時間: 2013-3-2 23:43

102.03/02阿蓮行[騙吃騙喝].....
久未見.老厝拱枓....

神秘果&蜜焦...

兩款茶品.95臻淳雅.蘭韻青磚...

顧身體的伴手禮.....

感謝J兄夫婦.熱情招待..讓我們歇腳.解渴.吃飽.並講解一些生養之道..甘溫蛤!!!
對ㄋ水果也香甜...那一泡30年老篸....好像沒喝到....

作者: thisway0625 時間: 2013-3-4 11:37

102.03.03...四界遊.....

男人背後ㄉ支柱.....

童趣....

來年之回憶....

魯冰花..

魯冰花近照..

豐茂新發茶芽..應不是鐵啊?好似不知春......

粉嫩.粉嫩..整弓山蕉.....

枇杷...

清白之柚花....

杜鵑....

???不知名???花辮似蝴蝶.....

忝為木柵人..不知有如此優境.....
與一群可深談茶友共聚.今日氣溫稍低.但過ㄉ溫馨.愜意.....

作者: thisway0625 時間: 2013-3-4 23:05

102.03.04...四界遊.....

搭捷運四處逛逛..還挺方便...
近期有小朋友活動地方.還蠻吸引我...
應該是青春.活力.歡笑吸引我吧!!!!!!!!!!

作者: thisway0625 時間: 2013-3-5 13:31

102.03/05........四界遛......
""摘起""無四界溜...
微蝦蜜無器溜??
咖麻企!!...賣安納溜!!??
季好泡81阿鐵.....是搶劫A蜜阿....老爺趴謝!!.茶會泡剩.我給他個完滿.也算功德一件...

酸甘甜苦澀...有像在吃蜜餞...
初幾泡厚度贊!!但些雜味.....共12沖.尾水甜...

作者: thisway0625 時間: 2013-3-5 19:50

102.03/05...下午溜[腳無麻

]...跑迪化街....

好友創意的海馬祖和龍舟......

年過ㄋ....街景有點冷清......

葉寬雨書墨個展....字不是我喜歡的.字間表達很對味.....可能巴豆夭啊!!!

作者: thisway0625 時間: 2013-3-5 20:02

回復 9# thisway0625

另一驚喜!!...茶界另一個英雄..........

遺憾!!沒能喝到或看到..大正5年或大正8年....[我在做夢!!

]

作者: thisway0625 時間: 2013-3-6 23:20

102.03.06...四界遊.....

沒事去逛一圈.都是民生物資.東西普普.價格沒有吸引力..買ㄋ就換我被充公...

挖ㄋ最近版上.有討論的9062磚來喝...
普普..重手有好喝一點..不是我的菜...
寶媽說:10多年前賣剩的茶樣..好像是一位李姓ㄉ訂製茶..聽說現在還有人追尋...

這只在MIT標場.沒人下標!!.雖不是廠壺[個人看].但胎土與做工及型式頗佳..
沒人要...那就帶回家....

作者: thisway0625 時間: 2013-3-7 23:28

102.03.07....四界遛
下午有茶聚.不能出遠門..只好遛儲藏室....翻出好物

[約70初藏ㄉ..]

這些錢真不長進.錯放ㄋ.若當時換成80初7542...我就發..

還沒開始....就結束!!!....[一個女孩送的!!!]

劫後餘生......還好沒啥失酒.....

下午茶聚點心..

老爺的夫人.真是賢慧.....
喝10多種茶..臨了還來一泡.重口味.多人投降..

但蠻對我味...綻紅茶湯+七彩泡泡+濃濃野味+厚稠口感+隱沉苦味+張揚木質香.....
嗯!!嗯!!嗯!!...化苦生津.已不是重點...有個性....在幾年後!!包準射過海......
茶友.茶品.茶點.茶食...族繁不及備載....尚祈見諒!!!
感謝您們....

作者: thisway0625 時間: 2013-3-8 22:31

102.03.08...四界遊.....

北投公園露天溫泉....

露天溫泉旁邊的梅庭...

梅庭之內景....

有百年歷史之湯屋...

野溪的水量還很充足..聽說桃園.基隆在不下水噢!!.就要限水....唉!!

北投圖書館..環境不錯..看介紹是一棟綠建築...

膨鼠真好命!!!有人餵食...

北投溫泉博物館.......

離開北投前.吃一碗花生芝麻湯圓.湯圓ok.花生湯是過期[不新鮮]??不便宜.今日最大敗筆!!!

作者: thisway0625 時間: 2013-3-9 22:40

102.03/09....四界遛...........

反核.擁核.對我來說沒什麼意義!!..
我比較在意..是誰能提供安全.清潔.有效.便宜...之能源???
但我看見ㄋ.您們為ㄋ理想與堅持..所做的吶喊.....在此向您們致敬..

金大益06岩韵之飲...茶聚一角.....

作者: thisway0625 時間: 2013-3-10 23:03

102.03/10....四界遛...........野柳行....

作者: thisway0625 時間: 2013-3-11 23:35

102.03.11
午後...拿ㄋ鑰匙.踱步出門..手機響起..接完電話..
月餘憂心之事.大概已成定局!!!
心中默然一笑.我還在..還有生活.還有茶[我相信當時表情一定很苦!!]
轉身回家喝茶..哪兒也不去..想想以後!!!
晚間老姊.拿ㄋㄧ撮綠茶.讓我試試!!
全是芽尖..不像龍井...沒有手工鐵鍋殺菁完.型態會稍扁平狀[我記憶中的龍井.]
還是現下已經改滾筒殺菁!!??
中投法..
只有豆香.茶滋普普.不澀.沒啥回甘...soso...

作者: thisway0625 時間: 2013-3-15 00:08

102.03/14..晚歸...
近三天沒喝台茶...泡一泡福嫂贈茶.解饞....

作者: thisway0625 時間: 2013-3-15 22:29

102.03/15.............

茶友分享...過期茉莉花茶....
真的過期ㄋ.....
一點茉莉花香都沒有..只剩乾燥味..
隨意置茶.隨意泡..以我泡茶方式..!!
這一款茶.在綠茶中屬於耐泡ㄉ.共沖ㄋ七沖..
茶體沉厚.醇.純.淳.回韻不錯.一般綠茶.再清香中.口感都會略帶苦與澀.它卻很難發現....

作者: thisway0625 時間: 2013-3-16 23:20

102.03/16...四界遛....
阿肥生活中的淑女...LULU..

甲乙級茶乾.......趴謝!!

拍得有點霧[最近手有點抖...

]

蔣兄在金大益.殺掉之67老高...

60廣雲....

80年牛皮紙7581....尾段真是舒暢....

作者: thisway0625 時間: 2013-3-17 20:00

102.03/17...四界遛....慎終追遠.....
趁還沒管制...與家人先上山奠祭父親...

茶友們..3/25就管制車輛上山ㄋ...

作者: thisway0625 時間: 2013-3-19 17:16

102.03/19............無堂遛......痂少[咳嗽]....
那就把未完成的事..做完吧!!
部分10餘年台茶[原茶]..瓶藏...五年後再見面....
金酒之壽酒&紀念酒..瓶子很美...希望內裝物.來年也能!!!!!!!!!
封箱前再看汝一眼....拍照留念.....

作者: 瑩瑩 時間: 2013-3-19 20:17

回復 21# thisway0625

建議~橡皮筋改為紅線繩!

作者: thisway0625 時間: 2013-3-21 00:14

102.03/20.............

挺新鮮的茶磚....紅茶磚[阿肥家]..
主人家解釋是飄洋帶回來...花費6英鎊
當下氣結.花3000台幣之林阿舍!!

作者: thisway0625 時間: 2013-3-28 21:45

102.03/27..............

好幾天偷懶....
27日溜去寶媽那!!
帶回幾個唐盛手拉坯小陶甕.
準備用它退焙火茶...

中標的2007中茶無紙紅印.....

作者: thisway0625 時間: 2013-4-8 14:37

102.04/07....四界遛.............

圖一..左邊應降4~5度c.右邊應降2~3度c...較正確!!

下午金大益茶聚....

另款11年.感覺較有前途!!

作者: thisway0625 時間: 2013-4-17 13:51

102.04.16....樟湖山."賞"製茶....
海拔250.0公尺樟湖山有"機&雞"茶園

中場沖飲..黃金桂.奇種.大葉xx.....

黃金桂...

奇種...

大葉xx..

張小雞1.2.3

淑女lulu

以下四張..怪咖哥哥與玩咖容爸..團揉比較....

作者: thisway0625 時間: 2013-5-10 14:29

102.05.10....翻倉....
2000的痛!!...
新航空難...
大陸旅遊玩.準備返台....
因新航空難.班機大亂.延誤3日才回台....
3日多花ㄋ20萬...留下這些痛...

貢獻在..CASINO...............

作者: thisway0625 時間: 2013-5-24 16:40

想不到....
短短步行半個多小時...
竟有如此眼福...
蒼鬱樹木+原生池塘...
水中魚虎.....
池旁翠鳥.....
巢上藍鵲.....
枝葉間的五色鳥....
樹與樹之間.來回跳躍的松鼠....
很難相信這是在文山市區中[木柵公園].....
真遺憾!!沒帶相機.......

作者: thisway0625 時間: 2013-5-26 00:43

回復 28# thisway0625

下午抽空去補拍圖片.......
公園生態....

作者: thisway0625 時間: 2013-5-26 00:48

回復 29# thisway0625

藍鵲....

作者: thisway0625 時間: 2013-5-26 00:52

回復 30# thisway0625

魚虎[鱧魚]....

每隻都比我手臂長及粗.....

作者: thisway0625 時間: 2013-5-26 01:08

回復 31# thisway0625

這些持重裝備的婆婆媽媽.....就守著五色鳥巢洞.要捕捉餵食畫面!!!

技術及裝備差......只拍到巢洞....

問ㄋ前輩.要拍五色鳥.時間大約只剩一星期....[雛鳥長大會飛.就會棄巢..不好尋蹤..]
有要賞鳥茶友.地址是在北市興隆路四段...[木柵公園].....
ps:記得四十年前..此地是"夜總會"....

作者: 山城茶戀 時間: 2013-5-26 02:29

回復 31# thisway0625

[flash]http://www.youtube.com/v/QUlbdr-k3ZQ?hl=zh_TW&version=3"[/flash]

http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=13604

可能是斑鱧或七星鱧~

作者: 射過溪 時間: 2013-5-30 19:07

初中時偶有養過二隻鱧魚
幼魚時色彩鮮豔長得很漂亮,但長大就很難看了,且非常的兇猛
把一條食指粗的泥鰍丟進去,一隻咬頭一隻咬尾,然後二隻身體同時一扭,就可把泥鰍撕成兩半
有夠恐怖的,整個水族箱裡只有巴西烏龜剋得住他們,常被巴西烏龜追著跑

作者: 射過溪 時間: 2013-5-30 19:40

技術及裝備差......只拍到巢洞....

thisway0625 發表於 2013-5-26 01:08

作者: 容爸 時間: 2013-5-30 21:37

這些退休公教人員有錢有閒
佔滿各休閒社團的名額
我就是在鳥會被擠出來的

作者: 容爸 時間: 2013-5-31 10:17

相信現在...他們不會跟您搶製茶.... ...

閣下失算...
怪咖大師的製茶課程都是這些退休公教人員
所以我鼻子摸一摸....別去擠啦

作者: thisway0625 時間: 2013-5-31 10:57

回復 37# 容爸

您那是特修班...根它們不一樣....

作者: 射過溪 時間: 2013-5-31 23:19

這些退休公教人員有錢有閒
佔滿各休閒社團的名額
我就是在鳥會被擠出來的 ...
容爸發表於 2013-5-30 21:37

幾十年前就已經是這樣了.......

話說我高中時,好幾次帶打扮得漂漂亮亮的學妹到榮星花園幫她們拍照
結果拍沒幾張就跑出一大堆歐吉尚圍著學妹搶拍,把我擠到旁邊去
嚇得學妹美眉花容失色............

作者: thisway0625 時間: 2013-6-18 18:57

102.06/18....與何三兩&張兄造訪最高海拔茶園[文山區--猴山岳.標高553公尺]
part1.沿途行進風光!!!....

已經野放ㄋ....

作者: thisway0625 時間: 2013-6-18 19:20

本帖最後由 thisway0625 於 2013-6-18 19:39 編輯

102.06/18....與何三兩&張兄造訪最高海拔茶園[文山區--猴山岳.標高553公尺]
part2.300歲茶園....[四個人加起來超過300歲!!!]
茶主人....

三位男主人...[這大概20年ㄉ照片]

女主人....

功勳....

茶具.....

比床還大....

茶園照..管理ㄉ很好......只種青心烏龍跟金萱.....

剛採回之著蜒青心烏龍[準備做美人茶...]

女主人...泡茶招待..

很到位ㄉ美人茶....

還有一款冷凍茶也很讚!...發酵足.香氣濃郁....
真佩服這四位茶主人......[上山&下山都要各徒步40分鐘以上...路不是柏油路&水泥路ㄡ..標標準準ㄉ山路...]
茶自產製銷...
菜自個栽種....連稻米自家都有種...厲害!!非常厲害....
改日有空再來去試試他家...包種.蜜香紅茶....
四位老前輩.....

作者: thisway0625 時間: 2013-6-18 19:56

102.06/18...part3.......蹭茶!!!
2000年海廠散茶...................

耐泡到不要臉之75382[射大說]..類似80-7532[阿肥說]..換裝之黃印加重萌芽[我說..嘿!!嘿!!...]

1999黑票綠大樹....

作者: 夢幻茶 時間: 2013-6-18 22:00

102.06/18....與何三兩&張兄造訪最高海拔茶園[文山區--猴山岳.標高553公尺]
part2.300歲茶園....[四個人加 ...
thisway0625 發表於 2013-6-18 19:20

圖一是經典圖.可油畫與拾穗較長短....

作者: thisway0625 時間: 2013-6-20 18:31

2013.06/20...再訪330歲茶園....
起點另一家茶園風光[高家]...

沿途隨拍...

林家自種水稻田....

林家草厝...

偶遇一群登山客....主人家熱情招待....

跟主人小兒子去見習挖竹筍....

歸途伴手.....綠竹筍.冷凍茶.美人茶[2012]...

作者: thisway0625 時間: 2013-6-21 10:53

300歲茶園美人茶[2012]
馨香&薯味較沉.茶湯厚實.缺少蜜味.cp.中等.ok!!

作者: thisway0625 時間: 2013-7-7 18:48

102.07/07.....
今日再訪300歲茶園....
沒有遇到想要的美人茶[因著蜒香少....]
小綠葉蟬...您到那裡去ㄋ...嗚..嗚..嗚....
沒能找到好東西..卻吃ㄋ頓好料..日曬米.純山菜.鮮筍湯.放山雞.吃[ㄆㄨㄣˋ]豬肉.....林媽媽甘溫!!
也修理同行兩位茶友....七葷八素...
但也相約下星期六再訪...哈!!哈!!
德書記長...人家說:您平常有再踩腳踏車.已經把您安排一位ㄋ.....
今日帶回ㄋ蜜香紅茶及冷凍茶...
到家就先開湯蜜香紅茶....

作者: thisway0625 時間: 2013-7-9 00:10

今日試茶[一]黃金葉.....
不看茶乾.只看茶湯及茶捨..沒幾個人喝的出是黃片..人流多的老闆.用它來招待訪客.客戶...最佳選擇..

作者: thisway0625 時間: 2013-7-9 00:16

今日試茶[二]麻黑.....
茶湯細緻甜.柔.有韻..個人最愛....

作者: thisway0625 時間: 2013-7-9 00:21

今日試茶[三]易比....
清清普洱汁.略多ㄋ一點炒鍋味+苦感.可轉甘甜[稍慢!]

作者: thisway0625 時間: 2013-7-9 00:26

今日試茶[四]易武正山....
茶湯Q潤.自然入喉.前段苦甘.後段輕甜.個性不明顯..

作者: thisway0625 時間: 2013-7-9 00:30

今日試茶[五]三合社
五款裡香.韻.氣息.最勻和....

作者: thisway0625 時間: 2013-7-9 21:30

102.07/09....
施董贈茶[星天牛].....
有煙.焦味.稠厚有質帶清爽.生態清楚.蔗香挾菁味.甘甜...
私感:殺菁溫度高.火工高且急.若不是有留菁存放意涵?.發酵.
走水.攪拌可再增加....

作者: thisway0625 時間: 2013-7-11 00:35

102.07/11.....錯誤的探勘.....

本來要找一條至300歲茶園近路!!!......誰知好似攀岩人...

幾乎都是仰攻...還好高處盡頭上有美景.....

見到80歲採茶老莊稼漢..表示他家就在不遠處......

我不是住在井底ㄡ......

又認識一款百年前茶種....竹葉紅心烏龍...幼芽是黑紫色再轉綠..成長葉很大..好似普洱....

今天過得真充實.....粉累

作者: 阿德 時間: 2013-7-11 08:06

102.07/11.....錯誤的探勘.....
本來要找一條至300歲茶園近路!!!......誰知好似攀岩人.....

仰之彌高
望之卻步
..........
..........
..........

作者: thisway0625 時間: 2013-7-11 15:27

102.07/11....大T兄之夢幻改造.....
本為冷凍茶.T兄喝來感覺有點心悸......
遂效普洱則理..改日曬..沒能全乾.茶聚拿來給眾人試飲...
眾人撻伐..悶.雜.香氣濁.OOXX..沖兩沖眾人沒飲.即被
趕出場....
席間班長.德兄.我...皆說:拿回去完全焙乾.看看可不可以救
回來.救多少算多少??
⋯⋯ 大T兄面有難色.外加三條線!!!班長不忍..回房找出小焙龍.
.請大T兄及刻加工...
完工所得.眾人分....
今日開飲:如下....香逸失.氣濁雜.湯轉紅[後發酵].水粗
質厚.生利加重...
當時就該棄之...天時地利人和俱失..況且爾等非專業茶師..
更非魔術師....哈!!

作者: thisway0625 時間: 2013-7-11 20:59

102.07/11....夢幻茶--貳箭
茶樣10克.約110cc.樟湖山山泉水.紫砂壺沸水直沖....
1&2沖20s.3&4沖30s.5沖35s.6沖40s.7沖50s.8沖60s.共8沖.....
前段[1~4沖].圓潤飽滿.些苦薄澀.香隱不顯.回韻蔗香中挾菁味.苦甘味[非甜味]....
後段[5~8沖]茶體較勻和適口.花香味較前段明顯.澀感較明顯.舌腔不舒爽.菁味顯....
ps:最近所試的台茶.那菁味都是在磨蹭舌腔中出現..頗有留菁影子.[供後續焙茶]??..還是天氣關係&走水...

作者: thisway0625 時間: 2013-7-12 13:51

102.07/12.............
300歲茶園--美人茶.....
湯稠厚.些薯香菁味.可回甘.耐泡.蜒香不顯....
雖好喝.但缺ㄋㄧ味!!
好似!!在喝...好喝的紅茶

作者: thisway0625 時間: 2013-7-13 13:35

102.07/13...........
颱風天..試茶天...洛水洞[散茶]....
毫芽+略開合葉=纖楚動人.似二八佳人
蜜黃湯汁.唇未啟液先汨....
茶體細緻潛藏堅韌身軀....
茶乾馨香.入水轉沉.
些澀些苦.化為收斂回甘....
如一夜激情後.緊緊擁覆著您.......
...
...
..
.
ㄣㄣㄣ......................................................................................再來一次!!

作者: thisway0625 時間: 2013-7-15 20:58

102.07/12.....
集體出走..............
蘇力之劫後餘生!!....

普姐..您的體力比另三位男士好....男人您要加油ㄋ....

作者: thisway0625 時間: 2013-7-15 21:05

102.07/15............暗香浮動
用不同器具.時間..
只剩秋香......春.夏.冬香不見ㄋ...嗚..嗚...嗚...

作者: thisway0625 時間: 2013-7-22 17:38

總是覺得您會改變.便一再容忍您的驕橫粗暴.....
常自問...需多長時間?10年..或更長!!.....
那我何須現在適應您ㄋ...
就暫別吧!!...
若有福份...
再聚...

ps:將90後普洱茶封存[大樹茶除外]..2013.07/
22..飲茶有感!!.

作者: thisway0625 時間: 2013-7-28 15:18

102.07/28.."注"割....
注割部隊.........之督導官

全區找不到一顆福壽螺....

現都市已少見之...滿江紅..

真正的日曬穀....

三掌門..今年77....

作者: 阿德 時間: 2013-7-28 20:26

稻香

好久好久沒聞到了

作者: 阿德 時間: 2013-7-29 12:35

本帖最後由阿德於 2013-7-29 12:39 編輯

山上只有登山小徑

割稻機肯定上不來

所有工作都是純手工

包括把摔桶扛至稻田裡

三掌門老伯就打著赤腳忙著收割與曬稻

鋤禾日當午 ﹐汗滴禾下土；誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。

作者: 瑩瑩 時間: 2013-7-29 20:59

回復 62# thisway0625

102.07/28.."注"割....~冷凍青心烏龍茶~
花香、粉香、品種香皆顯~鮮甜回甘達七沖！

白磁蓋杯置茶20g

第1&3沖茶湯

第1&5沖茶湯

第1&7沖茶湯

葉底

作者: 瑩瑩 時間: 2013-7-30 16:05

沏飲2012普洱青餅～荒山茶
茶乾

第1&2&3沖茶湯

第3&6&9沖茶湯

第12沖茶湯&葉底

作者: 瑩瑩 時間: 2013-7-31 08:43

沏飲2012普洱青餅～勐庫‧冰島

茶乾

第1&2&3沖茶湯

第3&6&9沖茶湯

第12沖茶湯&葉底

作者: thisway0625 時間: 2013-8-1 19:53

102.08/01....
風和日麗.登山去....
今日有採茶兩種..台茶12號及青心烏龍..
12號做蜜香紅茶..青心烏龍做美人茶...
大龍女..

作者: 瑩瑩 時間: 2013-8-2 23:03

沏飲2013滇紅～

茶乾

第1-3沖混合茶湯

第4-6沖混合茶湯

第9沖茶湯&葉底

作者: 瑩瑩 時間: 2013-8-2 23:07

沏飲2010紅茶～金駿眉‧桐木關

茶乾

第1-3沖混合茶湯

第4-6沖混合茶湯

第9沖茶湯&葉底

作者: 瑩瑩 時間: 2013-8-5 08:47

托德書記長ㄉ福~
沏飲2010紅茶～女兒紅‧南投

茶乾

第1-3沖混合茶湯

第4-6沖混合茶湯

第9沖茶湯&葉底

作者: thisway0625 時間: 2013-8-6 19:46

記憶中沒喝過??....."青心烏龍製成的紅茶".....
第一沖..剛入口有像星天牛大大製的紅茶fu![荒蕪感].
第二沖..薯香與蜜香交疊..混合出不會形容之味!!.
第三沖~...甜.還是甜!!葉底些菁味+品種香....
ps:桑葚很甜....

作者: 瑩瑩 時間: 2013-8-9 11:14

本帖最後由瑩瑩於 2013-8-9 17:30 編輯

托德書記長ㄉ福~
沏飲2012紅茶～6260‧南投

茶乾

第1-3沖混合茶湯

第4-6沖混合茶湯

第9沖茶湯&葉底

作者: thisway0625 時間: 2013-8-9 12:37

感謝陳華胤茶友贈茶學習......
分兩段.先試評鑑杯3克.剩餘再擇.適用之壺泡...
評鑑杯.茶量:3克.一沖3分鐘.2沖6分鐘....

規中有曲.曲中有方...
二沖:尾韻的甘苦.與扎口感.好似茶樹之吶喊?!...

作者: thisway0625 時間: 2013-8-9 16:32

PART2....
茶具:120cc薄瓷杯..沸水直沖.
時間:1~9沖[30s.30s.40s.40s.50s.60s.80s.100s.120s.]

吾雖老矣..亦有傲骨....
茶香較隱..在後三沖方顯品種香[應是青心烏龍]
茶湯:敦厚樸實.發酵應還有空間...可以更柔順些...

作者: 瑩瑩 時間: 2013-8-10 18:08

沏飲2010紅茶～A15‧南投

茶乾

第1-3沖混合茶湯

第4-6沖混合茶湯

第9沖茶湯&葉底

作者: 瑩瑩 時間: 2013-8-11 18:45

沏飲2011普洱青餅～冰島壹號古樹茶

茶乾

第1&2&3沖茶湯

第3&6&9沖茶湯

第12沖茶湯&葉底

作者: thisway0625 時間: 2013-8-12 19:34

102.08/12...探路.....
300歲茶園另一幽境.....
好似熱帶雨林.....

作者: 瑩瑩 時間: 2013-8-15 16:08

沏飲2012普洱青餅～困鹿山
茶乾

第1&2&3沖茶湯

第3&6&9沖茶湯

第12沖茶湯&葉底

作者: 瑩瑩 時間: 2013-8-16 23:15

沏飲2012天品旗艦版&2011天品旗艦版
經比對沏飲~
二款天品旗艦版之茶湯香滋迴異，蓋因其茶區及茶種皆不同，然二者之山場氣韻皆顯。

圖左：2012天品旗艦版；圖右：2011天品旗艦版
茶乾

第3沖茶湯

第7沖茶湯

第3、7沖茶湯&葉底

作者: 瑩瑩 時間: 2013-8-17 19:58

沏飲二款2005青餅~囍字號
經比對沏飲~
二款囍字號青餅之茶湯香滋迴異，蓋因其茶區及茶種皆不同，然二者皆合個人口味。

圖左：2005攸樂野生茶；圖右：2005南糯紫芽茶
茶乾

第3沖茶湯

第7沖茶湯

第3、7沖茶湯&葉底

作者: 瑩瑩 時間: 2013-8-18 18:57

沏飲2009普洱青餅～250g機壓
蓋因其機器壓製，拆茶時斷碎葉較多，影響茶湯香滋呈現；
目前雖合個人之口味，然再等幾年陳化更佳。

茶乾

第1&2&3沖茶湯

第3&6&9沖茶湯

第12沖茶湯&葉底

作者: 瑩瑩 時間: 2013-8-25 15:11

感謝茶友和校長日月潭紅玉紅茶樣！

沏飲2013紅茶～台茶18號‧南投
茶乾

第1-3沖混合茶湯

第4-6沖混合茶湯

第9沖茶湯&葉底

作者: 瑩瑩 時間: 2013-8-25 23:44

感謝茶友何師長福建白茶樣！

沏飲2013白毫銀針～福鼎大白茶
茶乾

第3沖茶湯

第5沖茶湯

第7沖茶湯&葉底

作者: thisway0625 時間: 2013-8-27 19:28

102.08/27......
看ㄋ新聞.有關山水米ㄉ報導....ㄟ!ㄟ!!ㄟ.!!!..
上山找我想要ㄉ米...
心想事成...

.林媽媽的大兒子.今天剛好休假.回家陪老母兼碾米....
以下是小型碾米機.碾米過程...

這是厚顏要的..有機.無農藥.山泉水灌溉.日曬米....

作者: thisway0625 時間: 2013-8-29 12:36

回復 85# thisway0625

今日午餐..香菇肉燥飯.....

作者: thisway0625 時間: 2013-9-6 22:25

何三兩私製..2013.09/04鐵紅....
濃濃ㄉ泡..香.苦.酸.澀.甘.五味雜陳...
再兌水一半..就順ㄋ些....

作者: thisway0625 時間: 2013-9-7 14:01

2013.09/06..做茶[紅茶]體驗....
黃金桂茶園....

24小時竟至走水....

手工揉撚一個小時...

兩個小時....

三個小時....

四個小時....

焙火[三小時].....

焙火八個小時.....

試茶....

第一&二沖....

三.四.五沖.[混合]&葉底.....

作者: thisway0625 時間: 2013-9-8 10:14

2013.09/08..做茶[紅茶]體驗....鐵紅...
24小時靜置走水....

手工揉撚一個小時...

手工揉撚兩個小時...

手工揉撚四個小時的手...

焙火[一小時].....

焙火[二小時].....

焙火[三小時].....

焙火[四小時].....

試茶....

第一&二&三沖....

四.五.六沖.[混合]&葉底.....

葉底.....

作者: thisway0625 時間: 2013-9-8 12:28

回復 89# thisway0625

金錢 +200 T元

普普人

2013-9-8 11:16

看來產量不少

回普姐...

黃金桂[紅茶]..約350克..鐵紅約110克...就這麼多!!!

作者: 容爸 時間: 2013-9-8 19:30

回復 87# thisway0625

這鐵紅揉得很透要降溫泡...快沖出水
湯色是酒紅色..很漂亮....是我最喜歡的

鐵觀音茶質厚
不能像泡參兄弟紅茶一樣置茶量那麼多

作者: thisway0625 時間: 2013-9-8 20:16

回復 91# 容爸

置茶量:5克..時間10s~20s...算快手ㄋ...5克的茶量.榨ㄋ800cc
黃金桂就沒那麼好喝..應該差在悶紅時間

作者: thisway0625 時間: 2013-9-8 22:28

看看您知不知道!!.......

一.

二.

三..

四...

嘻!!嘻!!嘻!!.....無聊..好玩....

作者: thisway0625 時間: 2013-9-10 13:45

2012.09/10.....
做茶體驗.剔除之鐵觀音老葉....
普洱稱此等為..黃片.黃金葉..
那台茶呢??..只知道叫赤葉..
不知是否有美麗名稱!!
此茶葉是在揉撚時.因不易捲曲而剔除.
未受光&火..自然陰乾..是否可歸為白茶!!??
5克茶葉.潤茶後.沖水250cc.浸泡兩分鐘出湯...
茶滋介於輕發酵與中發酵間..有草菁味.些苦.稠厚.甘冽..
除草菁味外..還不難喝....

作者: thisway0625 時間: 2013-9-10 16:04

回復 93# thisway0625

都沒人要講或猜!!??

只好自個講.....
圖一:小型履帶運輸車..這是台電[高壓輸配電]電塔包工在用.專剋陡峭崎嶇山路....
圖二:大葉烏龍...
圖三:青心烏龍...
圖四:竹葉紅心烏龍....
以上供參......

作者: 容爸 時間: 2013-9-10 16:12

回復 92# thisway06

放過一週後再喝看看
也許會更好...

作者: thisway0625 時間: 2013-9-11 10:56

2012.09/11....
何三兩私製--黃金桂

作者: 容爸 時間: 2013-9-11 14:50

回復 97# thisway0625

這批的走水發酵有到位滿意....
共約一斤半
擺脫三兩了
現在試著焙火中...

作者: thisway0625 時間: 2013-9-11 19:20

回復 98# 容爸

私感..下回用傳統鐵觀音製程..會較佳...

作者: thisway0625 時間: 2013-9-12 20:42

今晚的野薑花特別香.............

歡迎光臨臺灣 T4U 茶藝論壇 (http://www.t4u.com.tw/chat2/)