標題:
請教先進
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作者:
yellowcat
時間:
2013-4-5 09:30
標題:
請教先進
請教諸位先進
1.選購台灣老茶有哪些注意事項
2.何謂好的老茶
3.真假如何辨別
作者:
喝茶賞壺
時間:
2013-4-5 10:11
這個問題問得很大，不容易回答!
1.先定義老的年份
2.茶葉的形狀
3.烘焙與否?
4.發酵度高低
5.判別保存狀況
作者:
yellowcat
時間:
2013-4-5 10:21
哈哈哈 子曰:大哉問
真不好意思
我的確是在問一個概略性的問題
不管哪一品種 大家追求的是哪些口感
作者:
qanther2001
時間:
2013-4-5 13:31
恩..這個問題我也想知道
1.未烘培過的老茶
2.外觀成條索狀、有點深咖啡色帶點白霜(應該是白霜吧)
3.入喉完全無茶葉味道，且無酸味，酸味應該是有前輩提到過的帶有水分吧!(不是酸梅味)
4.口感帶有龍眼味、涼味及甜味等....
5.耐泡(至少12泡以上)
6.年分30年以上(這我不知如何判定，都是聽茶行講的...
)
如果符合上述條件的話是否可以算是老茶??
作者:
teddysu
時間:
2013-4-5 18:51
哈哈哈 子曰:大哉問
真不好意思
我的確是在問一個概略性的問題
不管哪一品種 大家追求的是哪些口感 ...
yellowcat 發表於 2013-4-5 10:21
香甜苦澀(回甘生津).質後溫潤... 層次變化... 這是個人的 "追求" 不一定相同.時時都在變.因時而變.因心情而變.因茶而變.因壺而變...因 "口袋" 而變... 唯一的不變.就是 "變" 茶是活的.人也是活的...追求當下...喝得爽就好
作者:
靜德
時間:
2013-4-9 04:09
淺見如下:
一、不好的茶放一百年也是壞茶，所以茶葉本身及製茶工藝便很重要
二、存放空間的良好，相同的茶放在不同的環境中，其轉化也會不同
三、多喝建立口感，多問少花點冤妄錢
四、其他不可言傳-----------找專家會比較快
靜德
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