在普洱茶聖地猛海，有一口名揚天下的“一源”水井，用此井水發酵出來的茶葉，滋味醇厚，回甘滑爽，具有一股獨特的香氣，業內人士把這種獨特香味稱為“猛海味”。

業內人士推測， “一源井”井水跟<黑馬技術>的形成密切相關。“一源井”井水的水質，是備受業內人士推崇的“猛海味”形成的關鍵。

為此，記者專門走訪了猛海茶廠生產部和茶廠技術中心實驗室，請教關於一源井水的問題。相關專家指出，一源井水之所以別具神奇“魔力”，是由於猛海地處群山環抱的高原山間盆地，境內山峰、丘陵、平壩相互交錯。這種特殊的地質斷裂層以及獨特的地貌輪廓，強化了地球自身的磁場作用。這裡2～3級地震極為頻繁，強化了地球自身的振動、磁場作用，將地質中各種微量元素顫動溶到水中、土裡，形成一個奇特的‘磁化場’。猛海縣境內的水，包括一源井的井水都被這“奇特的磁場”磁化過。磁化水雖然不能對茶葉發酵起直接作用，但它卻能極大地改變發酵菌種的生存環境，從而提高和鞏固發酵茶的品質。磁化作用使水中的氫原子增多，並使水分子的極性加強，同時增強了水的滲透性、溶解性和表面張力等物理性質。發酵過程中，菌種（即微生物）體內的水與它周圍環境中的水有個長期的交換過程（即體液交換），當極性增強的磁化水進入微生物體內參與其生命運轉時，磁化的效果隨即顯現——微生物新陳代謝提高，產生的水解物質、胞外酶等代謝產物增多。這些代謝產物所組成的外源酶系是普洱茶發酵、茶質轉變的重要條件。

不過專家同時指出，一源井水是大益發酵茶品質形成的輔助條件，但並不是決定因素，大益熟茶品質的形成，除了獨特的水源條件，還有賴於多年積澱下來的制茶經驗和獨特的發酵技術。目前，猛海茶廠實驗室以及博士後科研工作站都在圍繞普洱茶發酵過程中的關鍵微生物以及發酵酶系展開一系列研究，相信不久之後，他們就能給公眾一個大益茶特殊滋味的科學論證。

但是還有許多人堅信這口井特殊的水質, 是其他茶廠所不及,大益茶能銷量日增, 定與這口井脫不了關係!

記者:顧念祖     金門     報導

2012-10-21 03:17 上傳 下載附件 (109.73 KB) 金門酒廠命脈

高梁的水源來自一口井，因為金門地下水比飲用水還讓釀酒師父放心，經過現代化設備過濾，才釀出香醇的金門高粱。 金門有些居民不敢喝東半島榮湖水庫的自來水，不過位在西邊的金門酒廠酒類香淳甘甜，水打哪來？酒廠人員大方透露，原因就在這口深水井。金酒公司董事長李榮文：「我們酒廠用的是地下水，我們的深水井絕對不會受到污染。」 這口深水井可是金門酒廠的最高機密，首度公開，管制區有鐵絲網圍住，還有閉錄電視24小時監控，來自地下的山泉水，地下水都經過花崗石岩層天然過濾，淨水設備，釀出的酒類，還得經過品酒師這一關。 一年營業額高達新台幣90億，水質等於是金門酒廠命脈，金門人都知道，要小心維護這塊金字招牌。

譬如金大益101有兩個生產日期

6月8日及6月12日都是同一批101批次,但其外包透氣度是不同的,

生產日期6月12日的外包紙透氣度好,因為是磁場好的人包的

生產日期6月08日的外包紙透氣度差,因為是磁場差的人包的…..所以未來轉化會較慢

浮雲大大在其金大益評比的文章也道出其少許的差異

小弟我認為兩種金大益生產日期的茶餅本身在2011當年是無差異的

但因外包透氣度的差異造成轉化的環境不同,日子漸久,

轉化情形會不同,雖然都是正品,茶餅本體原來也相同, 但未來味道會相形漸遠

這可以從外包的透氣度,或生產日期的透氣度,來看出端倪

由於工人的磁場會影響茶餅的整體磁場(茶氣),進而影響茶餅的口感及轉化

而工人磁場的好壞是由工人的經驗及熟練度決定

因此茶廠的雇工品質是非常重要的

而勐海茶廠雖然是大廠,但廠內雇工的熟練度也是有別的

蠱毒之迷

中國蠻荒一帶，自古就籠罩一層神秘面紗。魑魅魍魎四處遊走，瘴氣蘊繞山林，外地人來至此，往往感受到瀰漫的詭異氣氛，再加上水土不服，多染上瘴癘，病重致死。各式奇風異俗，其中以養蠱這種神秘巫術一值為人稱奇，談蠱色變，可真是一點也沒誇大其詞。

夷人養蠱，並不是每個人隨隨便便就可以養，通常是具備財富、武力、受人尊崇的當地土司才有資格養蠱。大多散佈再金沙江兩岸一代的夷人，一直未接受過漢化，治理大權權操在夷人酋長土司手上。據說，只要是做土司的人家都是養蠱的，一般老百姓的人家，雖知道養蠱的方法，但不能養蠱，就算是學會養蠱，蠱也會殘害主人。

夷人在養蠱之前，得先把客廳打掃、整理的一陳不染，全家大大小小，都要沐浴齋戒，在祖先神位前心誠意敬地焚香燒燭跪拜。之後將一個大甕缸埋入特地在正廳中央挖好的大坑裡，甕缸要埋得口同土平。選擇甕缸，最好是口小腹大，口越是小，越看不到裡頭的東西，才能讓人心生恐懼，對其有敬畏之心，而且口小加誘容易的多。

埋入的甕缸在五月五日端午節那天打開誘，將當天再田野裡捉到的十二種爬蟲放進裡頭，捉得都是些有毒的爬蟲，如青蛙、蚯蚓、蜥蜴、蜈蚣、綠毛蟲等。捉這些爬蟲養蠱，一定要在端午節這天，捉放入甕中，誚n誘l，從這天起，持續一年的時間，每天都要禱告。

禱告分為兩次，每早起床前禱告一次，晚上入睡後再做一次禱告，皆不可間斷。

在甕中的爬蟲，因窒息氣悶，彼此會互相廝咬搏殺，這完全是毒的比試，毒多的吃毒少的，強大的殺弱小的，誰的毒大，誰就能制對方於死，最後僅存一隻，這隻由於吃下其他十一種爬蟲，所以集所有的毒於一身，而且型態和顏色也有所改變，像蜈蚣、毒蛇等長形爬蟲，就會形成類似龍形的龍蠱。

蠱成形最少需要一年的時間，一年後將甕移到一個不通風、不透光的房間，天天餵以豬肉、雞肉、米飯，如此三、四年，這時的蠱已有一丈多長，若將甕誑普，蠱就會自行飛出去。

蠱最能發揮力量的時候，是在黃昏天黑的這段時間，所以牠都選在這段時間伺機害人、吃人。

養蠱人家藉蠱的靈氣，不論做什麼，都能夠順利完成，想要什麼就有什麼。不過絕不能讓家裡以外的人知道，一但被知道自己家裡養蠱，就會被法師用法術收伏，此時全家人都只有一死。縱使未被法師收伏，成形之後的蠱也會反過來傷害主人一家。

蠱毒大觀

有些人專門製蠱來謀財害命，製蠱方法，多在端午日，趁其陽氣極盛時製蠱，所用的多是蛇、蟲、蜈蚣之類。

蠱的種類有金蠶蠱、泥鰍蠱、蔑片蠱、石頭蠱、疳蠱、癲蠱、腫蠱、中害蠱、陰蛇蠱、生蛇蠱、蛇蠱等十一種，以下就特別介紹其中幾種較為特別的製蠱方法，以及各種蠱的施術方式、症狀。

金蠶蠱：利用十二種蟲類埋在十字路口，經過幾日後，取出放在香爐中，即為金蠶。

施術方式、症狀：能使人中毒，造成胸腹絞痛、腫脹，最後七孔流血而死。

泥鰍蠱：將泥鰍近在放有竹葉和蠱藥的水中，即成有毒的泥鰍。

施術方式、症狀：毒泥鰍煮過食用後，副內會覺得有三、五條泥鰍竄動，有時下達肛門，有時上衝喉頭。如果不醫治，只有死路一條。

蔑片蟲：將竹片施以蠱藥後即成。

施術方式、症狀：將常約十公分的竹蔑，趁人不注意時放到路上，行人路過，蔑就跳上其腳腿，使人疼痛異常，過些十日，蔑又跳進膝說A使其腳小如鶴膝，此人活不過四、五年，就難逃一死。

石頭蠱：隨便拿顆石頭，施以蠱藥即成。

施術方式、症狀：將一塊石頭放在路上，此塊石頭能夠行動、嗚啼、使人便秘消瘦，而前又能飛入人的雙手雙腳，此人不初三、五年，便會一命嗚呼。

疳蟲：蟬、螞蟻、蚯蚓、蚰蟲、頭髮等研磨成粉末，至於箱內或房內所刻的五瘟神像前，長期供奉後就成為毒藥。

施術方式、症狀：將疳蟲放在酒、肉、飯、菜內給人食用，或是放在路上，路過者踏著即入身，藥粉會黏在腸臟上，使人腹部腫脹難熬，極欲上吐下瀉。

癲蠱：大部分是僮人所為，把蛇埋入土中，取其菌以毒人。

施術方式、症狀：取蛇菌毒人後，會使人暈眩、笑罵無常，一飲酒，毒藥即發，兇狠怒罵，如同癲子。

腫蠱：施術方式、症狀：僮人俗稱放「腫」，中毒後會使人腹部脹大、肚鳴、便秘，甚至一耳常塞。

中害蟲：施術方式、症狀：中毒後會使人神昏、性躁、額焦、口腥，而產生視、聽幻覺，看見鬼影，聽見鬼聲，如臨大敵，不時想要自盡。

陰蛇蠱：施術方式、症狀：中毒後，初時吐、瀉、接著感到腹脹、食慾不振、額熱、口腥、臉色潮紅。更甚者顏面、鼻、耳肚等處都有蠱翻腫行動的聲音，以及便秘。如果再加上癲腫藥，就更沒有治癒的機會。不出一個月，必死無疑。

生蛇蠱：施術方式、症狀：中毒情形和陰蛇蠱相似，不過生蛇蠱還會有五道七公分長的腫起物，腫起物會跳動，除非吃肉才停止。進入體內能成形為蛇、虌，四處亂咬，造成頭痛，夜間更為劇烈。倘若又有外蛇隨風進入毛孔裡來咬噬，裡外夾攻，更是難以醫治。

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但是近幾年的名山大寨, 如老班章, 南糯,賀開 ,麻黑,落水洞,刮風寨,勐宋,滑竹良子,金竹山,攸樂,哀牢山,冰島,小戶賽,邦威,莽枝,布朗,巴達,景邁,章家三隊,忙肺,昔歸,鳳鳴山,高黎貢山,糯良大黑山等等........不勝枚舉,存在好的山頭氣,因此生產出好的大樹茶

但是也有很多大樹茶因山頭不正,所製茶餅容易含有所謂的蠱毒,內含難以代謝分解的生物鹼與重金屬...........因此轉化會有空窗期,也就是需依賴時間,才能讓這些不易分解代謝的物質離開茶餅.

這種茶刺激性大,若喝一點點可以讓身體鍛鍊出免疫力,但是喝多了身體會過敏,並衍生許多生活的障礙.

雲南的瘴癘之氣,廣泛分布於各山頭大樹,也深入當地人民的基因, 並遺傳流佈到多數的人身上
因此當地人對宗教習俗也都非常的慎重

如此情形,也導致有一半以上的廠外茶廠坐落之土地, 無法培養出好菌,因此生產出來的茶葉茶性刺激

但是大益茶出自勐海茶廠,當地人的宗教習慣不同,對於廠內的水源一源井又保護得當
是以勐海茶廠內能培養出較好的菌種(HEMA俗稱黑馬技術),來協助普洱的發酵及轉化,因此茶性溫和,對人體身心大益

這幾天看了日月明功團體虐死高中生的新聞,很是讓人難過
相信哪天,當他的母親腦筋回到現實,回過神清醒後,應該很難面對自己吧
畢竟那是她親生且疼愛照顧了十幾年的孩子啊.

其實這類團體在台灣並不少見,手段也都雷同
最基本的手法不外乎下列二種............

1.神化訴求
   都會把自己神格化,強調自己有特異功能或具有神奇的大能力
   可降妖伏魔,消災解厄,治病去邪,信他就可得福報...............

2.恐懼訴求
   只要你不相信他,提出不同的想法,那你就會生病,遭遇不幸,且會禍及家人.....
   讓人心生恐懼而不敢有二想,並藉此控制信徒的一切

在我們論壇也有二個這種人,都是茶氣派的
一個從台灣騙到大陸去,知名度甚高
另一個還在台灣的各大論壇四處觀氣,四處強調自己的特異功能
所用的手法也不外乎上述二種.