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標題: 台灣野生茶 [打印本頁]
作者: goldmoon    時間: 2011-2-6 18:57     標題: 台灣野生茶

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茶乾

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第七泡茶湯

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茶底


三峽購入

店老闆說是野生山茶

位於八八風災滅村的小林村附近

後來拿去找老茶人泡

說這是黃柑種

不過十多沖過後

他說他也不清楚這是什麼

應該是很稀少



品飲心得

生茶

極易澀

香氣多樣且馥郁

蜜甜位重

極耐泡


店老闆敘述的地方

後來查證很多都錯了

還請先進多多指教
作者: 煎茶人    時間: 2011-2-6 19:58

回復 1# goldmoon


   依您茶照圖片上看來應該不是黃柑種，以下資料給您參考：黃柑種又稱白仔、白心或白葉仔，屬小葉茶種， 中等樹型，葉呈倒卵形；黃柑種早期大量分布於桃、竹、苗地區。
作者: goldmoon    時間: 2011-2-6 20:40

回復  goldmoon


   依您茶照圖片上看來應該不是黃柑種，以下資料給您參考：黃柑種又稱白仔、白心或白葉 ...
煎茶人 發表於 2011-2-6 19:58



受教了

作者: goldmoon    時間: 2011-2-6 21:31

回復 4# 石頭熊

感謝指點

作者: GARY    時間: 2011-2-6 21:33

回復  goldmoon


   依您茶照圖片上看來應該不是黃柑種，以下資料給您參考：黃柑種又稱白仔、白心或白葉 ...
煎茶人 發表於 2011-2-6 19:58



    上次承蒙分享黃柑日本煎茶,香氣迷人,想唸中,
作者: goldmoon    時間: 2011-2-6 21:38

回復 6# GARY

兄好

您認錯人了

後學沒有分享過茶

作者: 莉森。茶包    時間: 2011-2-6 22:01

這款茶跟之前莉森介紹過的六龜藤枝山茶有點像，
在保護區裏真正的野生茶是不能採，更不能買賣，
目前六龜銷售是多年種植的並採手工製作的山茶，
用炭火炒茶，風味蠻特別的。
作者: hendry8    時間: 2011-2-6 22:15

第一次聽到...感謝分享.....不知香氣和韻味如何????
作者: GARY    時間: 2011-2-7 00:33

回復  GARY

兄好

您認錯人了

後學沒有分享過茶
goldmoon 發表於 2011-2-6 21:38



    抱歉,是2樓的煎茶人,
作者: goldmoon    時間: 2011-2-7 08:31

這款茶跟之前莉森介紹過的六龜藤枝山茶有點像，
在保護區裏真正的野生茶是不能採，更不能買賣，
目前六龜銷 ...
莉森。茶包 發表於 2011-2-6 22:01




多謝指點

有藤枝山茶的名

這樣清楚多了
作者: goldmoon    時間: 2011-2-7 08:34

第一次聽到...感謝分享.....不知香氣和韻味如何????
hendry8 發表於 2011-2-6 22:15


最大的特色是

沖茶的溫度出湯的時間改一些

香氣的表現會變化很大
作者: 了凡    時間: 2011-2-7 12:10

外型看來好像是六龜野生山茶，不知喝的口感是否像生普，如果是的話應該就八九不離十，
如要好喝陳放二十年後口感會很接近野生大樹生普溫潤飽滿，但目前大多是人工種植，
如果是野生茶應是早年留下或另一可能就是盜採！
作者: flowerpapa0520    時間: 2011-2-7 16:54

回復 13# 山城茶戀


    敬禮........拍拍手
作者: 莉森。茶包    時間: 2011-2-7 17:24

回復 14# 了凡

目前六龜藤枝山茶採春、秋兩季，也有少量的夏料做成紅茶，
2010年接觸到的春季茶是炭火炒茶方式，炒茶之後幾乎不必再焙火，
沖泡手法放慢些，茶湯口感很綿密，還有股類似台茶十八號的淡淡涼氣，
後來再喝秋季茶時涼氣就幾乎沒有了，
或許是季節的關係，也可能是製茶手法，只好等今年春季茶再試試。

目前六龜山茶有行政院的補助，所以售價算是物超所值，
如果茶友有經過六龜時，不妨過去買幾罐山茶收藏。
作者: 了凡    時間: 2011-2-7 18:57

回復 16# 莉森。茶包

謝謝分享！自從88風災後已經快倆年沒進入南橫山區登山，它日經過將探訪新的栽培型山茶
與收藏的陳年老茶有何區別，因為四年前品嚐過一次，印象欠佳，希望製茶方法有所進步！
作者: 莉森。茶包    時間: 2011-2-7 20:52

每一位原住民朋友所採製的山茶風味不同，
或許您喝到的剛好不合您的口味，
有機會再請您品嚐我自己收藏到的山茶。
作者: 想有直昇機    時間: 2011-2-8 01:30

被升火了 好想喝看看喔 看起來不錯 越陳越?..棒
作者: chjacken    時間: 2011-2-8 12:52

是在三峽老街一間大廟旁的茶行買的嗎?
作者: goldmoon    時間: 2011-2-8 17:03

是在三峽老街一間大廟旁的茶行買的嗎?
chjacken 發表於 2011-2-8 12:52


是呀是呀

喝起來太有趣了就買了

作者: chjacken    時間: 2011-2-8 18:57

不便宜喔!
作者: goldmoon    時間: 2011-2-8 18:59

不便宜喔!
chjacken 發表於 2011-2-8 18:57


我很大膽的買下去

不過才買一兩

貴不了多少啦
作者: 了凡    時間: 2011-2-8 22:57

原計今日要泡一壺1988六龜山茶再照相分享，因有友人來訪，麻煩老婆大人找出上次未完成的前四泡照片，它日再補上！
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作者: FF7    時間: 2011-2-9 11:37

每一位原住民朋友所採製的山茶風味不同，
或許您喝到的剛好不合您的口味，
有機會再請您品嚐我自己收藏到的 ...
莉森。茶包 發表於 2011-2-7 20:52



    看得很心動！可否向您分享一些？
可否短消息討論。？
作者: 莉森。茶包    時間: 2011-2-9 11:58

FF7 茶友，已短訊給您。

六龜山茶漸受矚目，想必可能會趨向商業化口味的做法，
產製的茶農希望有好的收入，期望每季的茶都能銷售一空，
就不得不有些妥協，這也是莉森所憂慮的問題，
真怕清秀佳人被迫濃妝艷抺，甚至整容失敗…
作者: wisdomchu    時間: 2011-3-30 10:57

六龜 野生茶 好喝 !!
作者: 茶學生阿祥    時間: 2011-4-4 09:25

野生茶不知道各位定義如何？   是天生天長的那一種還是後來疏於管理？



後面那種沒管理的新竹可能有機會找的到，遠房親戚山上有顆超過百年的茶樹 。。。

但沒親眼看到！



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