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標題: 日本綠茶好喝嗎 ? [打印本頁]

作者: 射過溪 時間: 2013-6-12 09:42 標題: 日本綠茶好喝嗎 ?

喝過很多次的日本綠茶,實在沒有好印象,除了海苔味外還是海苔味
茶韻生澀,韻淺,無香氣

不過這些都是朋友送的,我自己沒買過,也未曾多方了解日本的綠,也許有好喝的也不一定
不知大家有喝過您認為很好的日本綠茶嗎 ???

作者: bedfordth 時間: 2013-6-12 17:49

兄指的是抹茶嗎？日本的綠茶還有細分成煎茶、玉露、番茶、抹茶這些類目。抹茶我是有喝過一些，但不多，也不是很熟悉，不敢說有多了解，不過印象中有喝過帶點微甜的感覺的抹茶，至於香氣嘛，抹茶在這部份似乎是真的比不上青茶或紅茶類的茶。

作者: 射過溪 時間: 2013-6-12 17:59

兄指的是抹茶嗎？日本的綠茶還有細分成煎茶、玉露、番茶、抹茶這些類目。抹茶我是有喝過一些，但不多，也不 ...
bedfordth 發表於 2013-6-12 17:49

抹茶我沒喝過,只喝過數款不同的煎茶&玉露,從沒喝過喜歡的

作者: 容爸 時間: 2013-6-12 22:28

一般日本觀光區買的是便宜的進口茶
要到茶葉專門店才有日本原產的保障
像到京都有名的老店一保堂各種品級價位的茶琳琅滿目
確實有上等的好茶
不過傳統日本茶是蒸菁的綠茶是品其鮮甜
中式炒菁的綠茶比較香我們也比較會習慣、喜歡

作者: CTS 時間: 2013-6-13 12:19

日本抹茶煎茶番茶玄米茶因好奇都喝過一些
水溫很重要
有些要很低溫(60度)才好喝

有些低檔些的日式綠茶，喝多還會胃酸胃痛

但不論怎樣，個人結論是比不上台茶

作者: eddievitalon 時間: 2013-6-13 17:45

日本確實有上等的好茶.以京都玉露及靜岡玉露質最佳.還有碾茶也是好茶.
像老店一保堂等有各種品級價位的日本茶.
日本茶是蒸菁的綠茶.品其鮮甜及海苔味
要會泡:水溫約70度.水量以蓋過茶葉就好.儘泡約8分鐘.倒出茶湯.飲一口就好.
則回乾15分鐘.有一點像在吃味素的感受
絕對要濃湯且只飲一口就好
.

作者: eddievitalon 時間: 2013-6-13 17:50

抹茶是上等的玉露茶葉磨成粉的.
上等的抹茶取決於茶葉的質要夠好.
日本茶有機會品一品就好.畢竟是日本人喝的.
還是台灣茶及中國茶好吧.

作者: 知秋 時間: 2013-6-13 18:06

日本綠茶是蒸青.不同於台茶炒青.會比較翠綠鮮香.
台灣的炒青會有淡淡的米香.茶湯黃綠
日本茶我反而喜愛烤茶

作者: t775921 時間: 2013-6-16 23:45

小弟喝過日本抹茶  感覺很綠不澀不甜倒是有所謂的草腥味  煎茶口味很特殊
去年朋友去日本有帶回一些日本種植的烏龍茶  10公克  也不錯喝喔  回甘也好  只是香味比較不同
葉面顏色比較偏黃  不像台灣烏龍茶帶綠  聽朋友說產量少
以我喝起來的價位絕對不輸2千---3千的烏龍至於哪裡產的我沒問  因為一小包 ......  很稀奇

作者: charlene62 時間: 2013-6-19 17:09

個人是喝京都宇治的伊藤久右衛門
煎茶如果要100度泡也行
240CC 製茶量 1茶匙泡1-2分鐘
因為60度泡並不合我胃口啦
至於玉露可能我沒那個命無論用幾度泡都不合我意
所以喝茶真的只能看個人口感

作者: charlene62 時間: 2013-6-19 17:22

附帶說明一下
煎茶用85-90度左右的水溫是個人比較喜好的

作者: idiot 時間: 2013-10-22 15:21

作者: Tiffany 時間: 2013-11-27 22:08

本帖最後由 Tiffany 於 2013-11-29 00:20 編輯

我喜歡不甜的抹茶味道，日本綠茶到目前也都還沒喝到好喝的，
有朋友送我一包日本的紅茶，還沒泡過，要不要幾個人把它分掉試試? 開放報名

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作者: 射過溪 時間: 2013-11-27 22:29

我喜歡不甜的抹茶味道，日本綠茶到目前也都還沒喝到好喝的，
有朋友送我一包日本的紅茶，還沒泡過，要不要 ...
Tiffany 發表於 2013-11-27 22:08

讚! 報名 No.1

作者: t310831 時間: 2013-11-27 23:19

可以郵寄嗎
報名 No.2

我也不愛日本綠茶味...

作者: mauverc 時間: 2013-11-28 12:51

報名 no.3 !!
我也喜歡抹茶
玉露和煎茶真的只能品嘗它的口感

作者: sikadeer 時間: 2013-11-29 08:41

報名 no.4 !!
需要寄回郵信封嗎？
沒喝過日本的紅茶。

作者: jyys 時間: 2013-11-29 09:15

报名NO5
尝试一下，谢谢

作者: GOT 時間: 2013-11-29 10:23

報名 no.6
沒喝過

作者: sigma31415 時間: 2013-11-29 11:23

報名 no.7
學習一下

作者: 煙雲舒捲 時間: 2013-11-29 12:02

報名 no.8
學習一下

作者: taitaze 時間: 2013-11-29 13:03

報名No.9
謝謝你的分享!!

作者: Tiffany 時間: 2013-11-29 13:53

好，80g剛好分給10個人，包括我自己，一個人8g。

作者: sigma31415 時間: 2013-11-29 14:35

回復 24# Tiffany

需要寄回郵信封嗎？謝謝！

作者: Tiffany 時間: 2013-11-29 15:27

回復 Tiffany

需要寄回郵信封嗎？謝謝！
sigma31415 發表於 2013-11-29 14:35

不用，等著喝就好了

作者: taitaze 時間: 2013-11-29 16:39

現在才發現我是最後一位，真是太幸運了!!!

衷心感謝Tiffany的慷慨分享!!!!

作者: VcsTea 時間: 2013-11-29 17:38

本帖最後由 VcsTea 於 2013-11-29 17:42 編輯

回復 7# eddievitalon

沒錯而且上等的玉露有非常獨特的茶氣後學還沒體驗過其他相似的茶但上等的玉露...貴....難找...要泡的好也難自個是認為八女星野村的玉露+抹茶最好 eddievitalon 推薦的一保堂也有許多上等精品後學也常喝
一保堂有網站可以直接下單.... 只是網站只有日+英文
ippodo-tea.co.jp

作者: 射過溪 時間: 2013-12-3 18:21

我喜歡不甜的抹茶味道，日本綠茶到目前也都還沒喝到好喝的，
有朋友送我一包日本的紅茶，還沒泡過，要不要 ...
Tiffany 發表於 2013-11-27 22:08

日本紅茶收到了,謝謝!

100cc薄瓷蓋杯,置茶量2g,時間3分鐘
很有趣的茶,茶乾有日本綠茶的海苔味及紅茶香
口感也是日本綠茶跟紅茶的綜合口感
有日本綠茶的青澀味及紅茶味

也不知道這樣的紅茶算好還是不好,因為是一種完全陌生的風味
雖不是個人習慣的紅茶味,但也多了一份體驗,謝謝分享

作者: roger010 時間: 2013-12-3 21:00

抹茶本在唐朝就有，后绝迹中国，未曾想到了日本反而保留了下来。可惜，也可喜

作者: 煙雲舒捲 時間: 2013-12-4 10:54

日本紅茶收到了,謝謝!
用射兄的泡法。還蠻香的。茶葉看起來也很細嫩! 口感平順不苦澀。我們的紅茶香味似乎比日本的在濃郁些。日本的似乎較相近於西方的紅茶口感! 以上心的報告!

作者: Tiffany 時間: 2013-12-4 16:26

我第一沖試用3公克3分鐘，結果感覺淡了些，
後來我把第二沖浸到涼，香跟口感就比較濃郁了，
水是蠻甜的，也幾乎沒什麼苦澀，但是感覺就是到此為止，沒有東西了。

可能我們喝習慣台茶或普洱，追求的東西不同吧。

作者: sigma31415 時間: 2013-12-5 11:29

茶乾和茶湯都蠻香的。150CC約三公克，泡三分鐘。滑順，香甜，澀輕，質較薄。
與台紅茶風味確有不同，但也蠻好喝的。
謝謝分享學習！

作者: taitaze 時間: 2013-12-5 15:49

這支紅茶的果香味很重，用低溫泡比較能帶出甜味。
第一口入喉感受到明顯的果香與微酸，回甘在舌面，
香氣停留在口中的時間還不錯，讓人口齒留香。
第三泡之後開始下降，但是餘韻都還在，有淡淡的甜味與香氣。

不是太了解紅茶，不過這茶讓我覺得很有陽光的氣息，
有種在冬日裡曬了暖暖的太陽的感覺。

謝謝TIFFANY的分享!!

作者: sikadeer 時間: 2013-12-6 11:21

收到後，昨天才拆封，聞起來確實有綠茶的海苔味與紅茶的香氣，我覺得很棒，因為個人喜歡那種海苔味。
感謝tiffany無私的分享，很好喝。

作者: jennn 時間: 2013-12-29 23:39

日本綠茶以前大都從台灣進口再改包裝
銷售出來
黑糖以前也是台灣出口
現在大都尤其他東南亞國家進口
大家想壹想日本的中茶地點才多大
真能種出銷售世界各地的綠茶嘛

作者: teawhu0116 時間: 2015-2-3 02:01

還是臺灣茶好 !

作者: poker 時間: 2015-5-28 00:37

已京都或宇治的私人茶屋來說，可以喝到很上等的玉露或抹茶，
實際在當地茗品其實茶藝及茶道的成份佔比較高，
有種宣賓奪主的感覺。

作者: 大熊 時間: 2016-12-16 21:12

請教前輩...京都產地玄米茶有核陰影嗎..我有一包不敢拆....

作者: 大熊 時間: 2016-12-16 21:17

吉安珍稀白茶
全芽
淡雅甜香
飲茶不聞茶味
觀茶不見其色
真有禪意.........

作者: cedric8tpe 時間: 2016-12-16 22:40

請教前輩...京都產地玄米茶有核陰影嗎..我有一包不敢拆....
大熊發表於 2016-12-16 21:12

個人覺得：日本人是很聰明的 ^^

作者: cedric8tpe 時間: 2016-12-16 22:51

有泡一些，覺得：
1. 如前輩所說：溫度不能高
2. 三泡是極限
3. 有時，置茶量比包裝建議的少一些會更優

此外，透過樂天 Global (網頁會翻成很奇怪的中文)，在家就可以買，不收加值稅；有時店家會促銷，連運費，有時會比當地購買還便宜。

作者: 大熊 時間: 2016-12-17 23:06

這一包玄米茶友人自京都帶回...距福島五百多公里...還沒勇氣喝...

作者: cedric8tpe 時間: 2016-12-18 09:52

如果是我，會賭賭看 ^^
那個國家很有地域優越感的，尤其在京都，想要買到不是那區域產的茶，還要找找。(反倒是在那國家境外，京都的茶就要猶豫一下)

萬一真的鼓不起勇氣，也不敢誤害他人，相較其它茶，玄米算便宜 ......

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