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標題: 2006年永德辫子茶欣赏 [打印本頁]

作者: 风雨蔓陀铃 時間: 2013-6-16 16:50 標題: 2006年永德辫子茶欣赏

云南临沧永德的辫子茶是明清时期流传下来，保留在神秘的少数民族——俐侎族中的一种制茶工艺，它的制作需要精选百年以上茶龄的古树茶，选用其中最长最大的一芽四叶茶青，持嫩性非常高，单独杀青，单独压制，并用传统工艺精制而成，其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。由于工艺要求很高，每片茶都是手工编织，已经少有人制作。是一款精致且极具特色的生茶。辫子茶茶气刚烈、茶性柔和、杯底留香、弥香悠长、汤色明亮、香气纯高、滋味纯厚、回甘生津、后韵高远，是珍藏珍品。

作者: 风雨蔓陀铃 時間: 2013-6-16 18:16

再发一张 [attach]98039[/attach]

作者: boswell 時間: 2013-6-18 11:08

辮子茶也有散茶
用散茶來泡更能看出辮子茶的完整性

作者: 风雨蔓陀铃 時間: 2013-6-18 20:56

好，我明天拍开汤图。感谢指导！

作者: 特产女孩 時間: 2013-6-19 15:52

这辩子茶很漂亮的。

作者: 风雨蔓陀铃 時間: 2013-7-1 22:54

辫子茶的传说：
在很久很久以前佤族山寨（又说俐侎山寨）有个公主一直想念外出的恋人，只好整天玩弄自己的头发，把辫子编了一次又一次，一天编了几百次，搞的头发都掉光了。聪明的女仆为了维持公主的美貌，仔细的用老茶树的叶子编成发辫,全世界最早的假发就出现在2000多年前的中国！女仆帮美丽的公主做了最好的打扮，茶叶散发出来的香味，不仅公主喜欢，全寨子的人都觉得公主好香好美。从此以后，公主每天带著用茶叶编成的假发，成为最美丽的公主，想喝茶，拿辫子起来嚼一嚼，或是在水里搅一搅，就成了最好喝的茶水。公主死去以后人民为了纪念她，还是把茶叶编成辫子，并且做成饼，随身携带。

作者: 风雨蔓陀铃 時間: 2013-7-1 22:54

本帖最後由风雨蔓陀铃於 2013-7-1 23:04 編輯

作者: 风雨蔓陀铃 時間: 2013-7-4 11:28

辩子茶开汤图终于拍好了，敬请欣赏！

作者: 龍弟 時間: 2013-7-4 16:44

回復 8# 风雨蔓陀铃

看前輩的辫子茶撥的這麼完整這功力也不差呢，
讓人看起來就很可口的樣子，

不過這辫子茶應該是很費功夫的吧。

作者: 风雨蔓陀铃 時間: 2013-7-4 17:19

回復 9# 龍弟

在众多制茶中最为独特的是“辫子茶”的制作，据俐侎人的“哚唏”（先生）传唱，又称“头人茶”或“朝贡茶”，就是采用茶山里最古老、最好喝的茶，用早春第一最好的芽，单片杀青，单个揉捻，单个压制，并用传统工艺精制而成，其条索具有惟妙惟肖的辫子壮。他们认为“辫子茶”汇聚天地的灵气，“尼摩”（祭师）认为“辫子茶”的辫结越长。预示着当年的各种将更加顺利。解放后没有制作，现在只有少数的尼摩和很大年岁的俐侎妇女偶有制作。紫玉茶业通过挖掘保留传统工艺，近年才实现少量制作，以保留了少数民族独有的“茶品”。

作者: 风雨蔓陀铃 時間: 2013-7-21 10:59

本帖最後由风雨蔓陀铃於 2013-7-21 11:02 編輯

又拍到了辫子茶

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