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標題: 請問普洱浸泡很久之後出現澀味!是怎麼回事? [打印本頁]

作者: 屏東昇仔 時間: 2013-10-23 11:01 標題: 請問普洱浸泡很久之後出現澀味!是怎麼回事?

小弟最近在喝一款新茶
日前發現茶葉浸泡很久之後,會出現類似台茶久泡之後的澀味........
請問普洱浸泡很久之後出現澀味!是怎麼回事?

作者: ps691041 時間: 2013-10-23 12:26

是生茶應該不稀奇，如果是熟茶才奇怪吧。

作者: man2703 時間: 2013-10-25 10:15

有些年份輕一些的熟茶浸久了確實會出澀味。

作者: wkchang 時間: 2013-10-25 13:16

茶丹寧溶出那有不澀之理？

作者: 射過溪 時間: 2013-10-26 18:23

小弟最近在喝一款新茶
日前發現茶葉浸泡很久之後,會出現類似台茶久泡之後的澀味........
請問普洱浸泡很久之後出現澀味!是怎麼回事?
屏東昇仔發表於 2013-10-23 11:01

很正常啊,可不要迷信普洱茶不傷胃之說,喝到傷胃的人很多
同年份的茶,很多普洱澀起來可是贏台茶很多呢

作者: 鎔陞玉璽 時間: 2013-10-26 22:45

據說以前鴻胤喝起來又苦又澀拿來養壺還不錯.現在若是遇到這類型茶品拿來放也不錯,雖說將來位鼻成為紅印,但20年後肯定是好喝的普洱(最近喝十年前買地茶品...有了如此飲後感)

作者: 鎔陞玉璽 時間: 2013-10-26 22:46

回復 6# 鎔陞玉璽

是[紅印]不是[鴻胤]

作者: 一起喝吧 時間: 2013-10-27 13:49

这会有疑问的吗。。新生普涩很正常

作者: ㄚ懋 時間: 2013-10-27 20:44

這幾年不苦不澀的新茶，喝起來怪怪的，小弟不敢買......特別是號稱大樹茶、古樹茶的~~

作者: chen6955 時間: 2013-10-28 16:22

有一種說法是茶苦可以，澀就不好。
請問各位前輩，「茶澀就是不好」這種說法正確嗎？

作者: 屏東昇仔 時間: 2013-10-28 16:41

這幾年不苦不澀的新茶，喝起來怪怪的，小弟不敢買......特別是號稱大樹茶、古樹茶的~~ ...
ㄚ懋發表於 2013-10-27 20:44

剛喝一款 05的茶人大樹茶吧...............喝起來..真的沒東西......

作者: man2703 時間: 2013-10-28 23:04

理論上熟茶應該已經不會有澀味了,尤其老熟茶必然如此

作者: huangfafo 時間: 2013-10-29 13:10

苦-甘與澀-潤是相對的

適當的狀況下

茶會苦轉甘, 澀轉潤滑

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