標題: 普洱茶新紀元-古樹茶與老茶的漲價進行式 [打印本頁]
作者: 大庄 時間: 2013-12-10 12:57 標題: 普洱茶新紀元-古樹茶與老茶的漲價進行式
很久沒回來了，來點猛的!
普洱茶這東西是什麼? 我只能說它不是一般的茶，好的普洱茶一喝會上癮 然後會回不了頭，然後它可以放很久，它的原料可以是幾百年樹齡的古樹。如果你能找到這樣的替代品請拜託跟我說!
在即將到來的2014年與之後的一段歲月，古樹茶與老茶會持續帶領著普洱茶領茶界風騷。這是結論!
也無庸置疑!
不要再跟我爭辯說如何定義古樹茶或老茶! 再好的口才也不會改變趨勢與事實! 茶之為物 適口者珍! 但對於有一定茶齡的老茶友，對於什麼是好喝的茶，還是有個接近的共同標準，但這點就不是本篇的重點了。
古樹普洱茶與老茶的連年上漲~~
這是茶友們很有興趣的一個話題，我們可以爭論，但是市場不會因為爭論就改變它的趨勢，普洱茶跟其他少數的黑茶有個共性，就是越放越好喝，存放的過程中品飲也有不同樂趣，放了也不會壞，這就註定普洱茶天生是個蘊涵時間的收藏品。
而古樹茶和老茶在這一點上的優勢又特別突出，數量上與時間的稀缺性，還有和其他中國高檔名優茶(台地茶)的比價效應，註定普洱茶今年的漲勢肯定只會是個開始。但會漲到何種地步沒人能準確的預測，這就好像投資股市，我們知道未來生技業會高度發展且成為投資顯學，但是你無法抓到這個類股的每一個準確轉折。
人類的食物中，最常拿來和普洱茶相提並論的就是紅酒，很多人都說現在一餅古樹普洱茶上萬元是炒作，短期來看也許是吧!?但是難道君不見一瓶數十萬甚至上百萬的陳年紅酒嗎? 當然也有超商中的數百元一瓶紅酒嘛! 頂級商品與大眾商品市場一直都是併存的，一餅上萬的古樹普洱茶不是給我們這種一般受薪階級喝的，但是你罵它怨它有用嗎? 它依然鐵錚錚一般事實的存在，而高價的產品，若來自於高價的原料，對於富人階級或藏家或老茶客來說，並不是太主要的問題，反正這類高檔茶原本數量就稀有，小圈子內就消耗掉了。你再不爽，還是有人買! 但話說回來，我內心還是希望優質普洱茶能跌價才能多收點，你呢?
身為普洱茶友的應對方式
趁來春普洱茶再次漲價之際，收點適口、性價比高的好茶存點，才是應對之道!
對於茶商與茶友來說，眼巴巴望著茶價上漲，心裡同樣是不痛快的，但是你無法阻止這個趨勢，你愛喝好茶，別人也同樣愛喝好茶，憑什麼愛喝好茶的人多了，懂好茶的人多了，上山買好茶的茶友與茶商多了，茶價上漲了，就怨念這是炒作? 這是一窩蜂? 難道茶農們活該要低價無限量供應好茶給你嗎? 換成你是茶農幹不幹? 什麼價格才合裡? 是誰說了算?
幾串葡萄釀的紅酒一瓶幾十萬，你說貴不貴? 貴的原因是因為陳期?工藝?酒莊名氣? 理由可以有更多，但反正就是有人會買單!
憑神馬沒有千年文化的洋人紅酒可以有這種價格? 而有著數百年樹齡的古樹普洱茶和老茶價格只是這些高檔紅酒的十幾分之一就要被自己人罵翻?(雖然我內心也渴望它能跌價)
如果，你搞懂普洱茶市場的供需關係，你懂普洱茶的未來趨勢，那麼，古樹普洱茶與老茶的漲價進行式與未來式，就不是偶然，而是必然!
作者: jack 時間: 2013-12-10 13:59
現在的普洱茶價合不合理,誰說了都不準,但市場的買氣會直接的反應,這才是最真實的.
普洱茶跟其他少數的黑茶有個共性，就是越放越好喝，但如果花了千元,卻得放個20年,那乾脆去買斤高山茶就可以了,這也是市場的現實.
作者: 415 時間: 2013-12-10 15:58
回復 1# 大庄
講的好 不怕被圍剿 做對的事 不虧是我兄弟
作者: chen3058 時間: 2013-12-10 17:34
純感覺這幾年普洱市場變化很大，作法也多樣化了，甚至有些有紅茶化的味道
但新的普洱個人感覺實在太過“利”了，我還是喜愛有年份那種溫順而持久的普洱味道，新品實在力道過於激烈
且這幾年喝到覺得可以買來放的普洱價為實在覺得C/P太差，平日還是喝台灣高山烏龍好了，會買的話C/P好多了，缺點是沒辦法放太久就是了，至於普洱，偶而喝一下以前買的老東西品嚐一下味道是不錯的享受，常喝經濟受不了
作者: clee 時間: 2013-12-11 09:03
一年大約有多少"真的古樹春茶"進到台灣, 感覺很難找到"滿意的古樹春茶"
雖知數量上與時間的稀缺性是古樹茶和老茶的優勢及特點，只見價位不斷提高
但從茶友的帖子可以感受大多數茶友對喝到的"所謂古樹茶"並不滿意, 也不給與期待
從03-09收了一堆茶商"所謂古樹茶" 當年視為珍寶 其實多是小樹茶或拼配茶
所以在市場上買到一片純大(古)樹春茶似乎不很容易
作者: 莉森。茶包 時間: 2013-12-11 10:25
得來不易的茶，誰願意隨便賣…
作者: 龍幽 時間: 2013-12-11 12:52
都留著自喝嗎?
高價毛料時代,買到是純料或雜料!
高價不等同買到就是純料!
製茶工藝百家千派,無所歸依,我始終喝不習慣.
茶當股票瘋狂炒,物極必反.
(陳年)普洱茶,當初迷上的原由
短期獲利,長期住總統套房
.
作者: chen6955 時間: 2013-12-11 13:32
古樹茶或大樹茶因為相對稀缺，價高有它的道理。
問題是有多少人分得出大樹小樹？
價高與否絕對不是判斷的標準。
各產區的大樹茶原料價格不一，
千萬不要以為每餅千元台幣以上的才是大樹茶，
否則當冤大頭的機會很高。
作者: 下港人 時間: 2013-12-11 14:21
雖然是多年老調，但小弟還是忍不住要重彈一下，
一般茶友對抗普洱茶飆漲的方法只有兩個：
1.看到好的，一次購足，不要年年買，越後買，茶質越差，價格越高。
2.不要喝。
作者: 台灣茶人豐 時間: 2013-12-11 15:37
光說老茶就好，它的特性很難在其他商品身上找到：
一.越放越好喝，沒有轉得不好的問題。
二.越來越少，市場越來越大，喝茶的人口越來越多，需求大於供給。
三.越來越貴，沒有跌價的問題。
四.沒有貨底或是沒人要的老茶。
五.可以傳世給兒子等下一代的好東西，他們會很感激你。
六.品相、倉儲好的老茶讓人愛不釋手，可以把玩、欣賞，已晉升為骨董文物。
七.已成拍賣會注目的焦點，相信以後會更為震撼人心。
八.看到自己的老茶越存越來越多，心裡有滿足感。
九.普洱茶是農產品免稅，可以避稅，轉手交易容易。
十.一喝普洱老茶上癮的人越來越多，更多富豪有興趣加入。
11.好茶好處很多，現在人越來越注重健康，茶葉已是生活必需品。
12.收藏風氣越來越興盛，只要溫濕度適合，存放容易。
還有很多特點罄竹難書，有待補充。
作者: 台灣茶人豐 時間: 2013-12-11 15:50
相信在十年後，茶友以後的打招呼語是﹝你有收藏老普洱﹞？
因為十年後的老茶會貴得讓人昨舌，讓人不感想像。
宋聘一片1000萬以上，紅印一片350萬，藍印一片200萬，70年代黃印一片100萬，
80年代厚紙8582一片50萬，厚紙7542一片40萬，你相信嗎？
雖然很貴但是市場流通量很少，而且期貨可居，有錢不稀奇，有老茶才讓人羨慕。
作者: 來自高雄 時間: 2013-12-11 18:51
前兩天賣了當 紅古董茶5片到對岸
價格 利潤不論..
這樣的消費能力內地多的是..
旦心中卻無喜悅之心...
因為陸續之後...
台灣茶人那這樣只能回頭喝入倉港茶 或急速作假年份茶了.................
這情況指日可待...但在真正 '茶人'來說 一點都不好!
一體兩面! 住帝寶還是住帝寶 住國宅還是國宅 社會就是如此
什麼人都會有
能住帝寶也不必羨慕,說不定他的生活沒有大家過的爽
作者: clee 時間: 2013-12-11 20:04
市場上山寨版的"名山名寨古樹茶" 遠遠多於真正的古樹茶
當多數人對"所謂的古樹茶"失望時
真真的古樹茶如何驗明正身與山寨版區隔?
所以有些人認為這是古樹茶的一大危機
作者: clee 時間: 2013-12-11 20:04
市場上山寨版的"名山名寨古樹茶" 遠遠多於真正的古樹茶
當多數人對"所謂的古樹茶"失望時
真真的古樹茶如何驗明正身與山寨版區隔?
所以有些人認為這是古樹茶的一大危機
作者: 羽身 時間: 2013-12-12 01:09
當我們在選茶的時候 你的依據 標準是什麼 ?
大樹 小樹 又要如何分辨? 你有能力分辨嗎?
大樹將來轉化如何 你有多少把握 跟經驗?
純料跟拼配 你分得出來嗎? 口感 香型 又要如何分辨?
大樹 古樹 真的就一定好嗎?
春茶一定比 谷花優嗎? 後發酵的結果 了解嗎?
純料一定比拼配優嗎?
喝普洱茶 你是用喝台茶的方式在研究嗎?差異很大思考一下吧
純料的大樹茶 目前還是供不應求 生產的量有限 單一茶農生產純料更少 大家可以算看看 採收的時間長短 大約20天的時間(頭春 正春 谷花 )都差不多 每天都有茶商上山收料 都要競爭 你不買 別人買 今天沒買 明天就混料了 熱門景點更是如此
作者: 大庄 時間: 2013-12-12 12:04
果然如所料，一直都有茶友質疑市面上真假古樹茶與老茶的聲音，但是，你想過嗎? 不只是普洱茶，只要是任何有利可圖的商品，商人們就會如嗜血鯊般搶進，山寨機、黑心食品、仿真骨董，哪一樣不是如此?
但是，為什麼會有這些仿假商品的存在，而且它們還有利可圖? 說穿了，主要體現在兩點，一是消費者貪便宜，你自以為可以收到高品質低價格的好物，二是你茶喝得不夠多，再直白點，就是你不夠專業!
你可以去問問常年在收骨董的人，一旦鑽進去骨董市場內，他就要有本事辨別骨董的真偽與價值，他要看很多古物書籍，他要向前輩或帶入行的人請益，他不會一直跟你抱怨假貨很多，買錯了，只能怪自己學術不精，如果就是要幹這一行，只好記取教訓了，然後再度翻身進入骨董市場倒騰。
同理，茶友在收購古樹茶跟老茶也是如此，找些有信譽的茶商或好心的茶友，蹭點好茶來喝，或花點錢學習，培養自己的口感，這些都是在大量收購好茶之前必要的過程，如果你直接省略這一步，就憑自己的感覺或別人的說詞想用低價買好茶，我只能說，真的，我祝福你!
古樹茶這個概念，在圈內也是差不多從2004年左右才開始比較有人在提的，好吧，別說這8、9年前了，就算現在，大家問問身邊的朋友，有多少人知道普洱茶有生茶這種東西，據我所知，不到一成!! 再問他有沒喝過幾百年樹齡的古樹茶呢? 他還是會說:沒喝過! 但心裡說:你放屁，哪有這東西! 問他老茶呢? 朋友回:不就是臭曝茶嘛! 我這麼說，十個老茶友，有九個會點頭贊同，普洱茶在茶界內開始熱絡了，但是，相比其他茶類，不懂它、誤解它的人還是佔更多數!
許多茶友質疑古樹茶或老茶的價值，主要是對高價格不屑，還有一些似是而非的理論。在勐海的一些明星茶區，茶價確實相較高了，但你一定要去喝老班章或易武這種一斤幾千元人民幣的茶嗎?你知不知道還有布朗山、勐庫和瀾滄江的一些小村寨，古樹茶幾百元一斤就有了? 天天拿老班章、冰島、易武這些明星茶區的古樹茶價格在幹譙所有古樹茶，喊崩盤、喊炒作，你有事嗎?
還有某些名家或茶友喊，古樹茶現在茶質薄了，不如前幾年的茶質了。
這是事實阿! 現在古樹一年幾乎四季都被採摘，茶質能不開始變薄嗎?然後呢? 就不喝不買了嗎? 如果你這麼選擇，當然ok阿!
不過有更多的人還是要買! 這是現況!
我不想爭論古樹茶和老茶有沒有比台地茶好喝，但今年的現況是只漲古樹茶、大樹茶跟老茶，台地茶價格幾乎紋風不動，當然，我說的是台地茶農的毛茶價格，不是大益之類的廠茶。
不要再怨念買不到好茶或茶商以次充好的情形了，因為這都要怪你，怪你貪小便宜，相信有老班章或冰島一餅只要幾百元台幣，再來還要怪你不專業，想學人家收藏好茶之前，多喝幾年、多問、多學，先把見識、口感培養起來吧!
最後~~
一、沒有茶友或茶商會樂見毛茶原料價格飆漲，因為這是直接的成本壓力，雖然不見得能轉嫁給消費者，但今年價格一定會調漲，所以有價格倒灌的現象也沒什麼了不起，但聰明的茶商會迅速調漲舊產品因應。如果他新舊都不漲，而且還賣得比行情低很多，你要很合理的懷疑是否有問題? 當然，這接下來就關係到你懂不懂分辨茶質。
二、如果不懂普洱茶的人還是這麼多，未來幾年，一旦懂行的人只要再增加個十分之一上山收茶，不論是茶商或發燒茶友，只要再多個十分之一的人愛上古樹茶和老茶這種稀缺的好物，你可以想見，再過兩年，你會很懷念今年的茶價!!
作者: clee 時間: 2013-12-12 17:29
"真的是兩篇好文" 對茶迷的我受益良多
作者: jj0939736527 時間: 2013-12-13 22:11
別傻了~大陸有錢是多 了很多~但不可能一直都那麼有錢啦~
現在買高檔茶的人是很多啦~但是也不可能一直買吧~
老茶越來越少~並不代表現在的新茶以後都會變成好喝又暴漲的老茶~
漲漲漲~收收收~幾家歡樂~又會有幾家愁呢???呵呵~
作者: 農夫 時間: 2013-12-14 00:57
有錢人不是很多！但愛喝好茶ㄉ人很多！消費玩賞ㄉ路途一向絡繹不覺，從未落寞過！普洱雨前茶依然價漲給茶友茶友追，只是追到ㄉ是？？？？？？茶是在喝ㄉ！茶友真ㄉ喝到ㄉ是雨前茶？沒接觸實既親飲，何以認識雨前茶？
作者: ko001 時間: 2013-12-14 14:30
年年採多次的古樹葉，真的要考慮!
以茶友角度看還會考慮到，命要長!
懂的不會買
買的眞不懂
翻做，翻定，翻制多了又多
今天的還倉也過不了，如可好的大家心中有數
人家用茶洗清黑錢，今天你拿茶去放能收回多小！
茶是農產品，用來喝
我是買來喝
在大６我無信心買
要買就在這裏有很多誠信店
炒茶留給他人！
喝雨林定96大益‧就各有所好？
我一定選 96 大益。
價不合心，不買就是！
這裏的誠信店子，1000元左右的熟散，放多幾年又是好好的解喝珍品
作者: brownsheep 時間: 2013-12-16 08:52
非常認真的看完了這二篇！
結論就是，「古樹茶跟大樹茶」價格會一直飆上去！
作者: jack 時間: 2013-12-16 09:30
「古樹茶跟大樹茶」價格一直飆上去,其實意義不大,重點是市場要夠大,且短期內古樹茶跟大樹茶有其優勢,但中長期而言其優勢是否優於小樹茶?其結果尚不可知,
作者: lastwish 時間: 2013-12-16 12:57
稀缺的大樹茶，是稀缺並不稀少阿..
只是花大把鈔票換來的兩三筒茶，想靠自學喝出山頭味
卻也不能保證入門商家的標示與純度，唯有互相分享~盲飲評比..才受益無窮^^
作者: 415 時間: 2013-12-16 20:23
回復 23# lastwish
講得對
作者: 莉森。茶包 時間: 2013-12-16 21:13
回復 23# lastwish
那就找能保證來源及純度的店家買，沒有標本茶，一切都是空談。
作者: clee 時間: 2013-12-17 10:18
是的一定要找到保證來源及純度的店家
現在山頭茶菁價格行情透明
如2013彎弓春茶茶菁價格開市1200RMB收市1800RMB/kg
所以一餅2013彎弓春茶的成本約3000-4500NT/357g餅
所以市價低於此絕對要三思 價錢合理也不一定是真品 需認識產品特色 才不會買錯茶
買價就看茶商的人格特質,彼此交情和總交易量(一般很夯的茶是限量的)
再說,有陳期的真品當然價格更高 茶菁漲老茶餅當然跟著漲 同一茶商若新餅價高於舊餅應是料有所不同 好茶區的茶餅目前兩年以上陳期就先不賣了 更不可能比新茶便宜
我的茶友 好茶區的茶(如彎弓寨)只賣當年份而且限量(一年只做幾百公斤) 2010-13年茶還未壓餅就被五,六個發燒友訂光了
作者: lovee 時間: 2013-12-17 15:30
先寫在前面，古樹是未來品飲趨勢。會走品牌路線，不會標榜“純料”。
作者: 1987210230 時間: 2013-12-17 16:48
【先寫在前面】，再這樣玩下去，普洱茶又會變成有錢人的玩意兒，以台灣人目前的薪資收入，喝的起這樣的名山大樹茶，我看除了生意人要做生意、有錢人要喝身分，一些剛入門的茶友可能要退回喝台灣茶了，而早期有收到茶的一些中古茶友，也只能作壁上觀喝喝早期收到的茶，不信大家可以問問自己，今年您買了多少馬上可以現喝的普洱茶了〈這幾年一直猛漲猛炒的大益茶甚至名山大樹茶跟我已經變成陌生人了〉。
作者: 一頁書 時間: 2013-12-17 17:53
後學認同「古樹茶跟大樹茶」明年價格會再一直飆上去
碰到自己喜愛的古樹茶，加減多少收點，商家藏家發現古樹茶好
一窩蜂往茶山跑，沒意外古樹茶漲價進行式會持續好幾年
幾年後泡買的古樹茶跟大樹茶，再回頭看原先買的茶價，泡的時後會讓你笑
作者: 大大樹 時間: 2013-12-17 19:42
灣弓分上下兩寨.幾十戶人.頭春加二波也就幾百公斤茶.[全寨].這裡有很多茶是從老沃來的境外茶.刮風寨.茶王樹寨也是.上這些寨子收茶.要小心.但小心有時也沒用.
作者: huangfafo 時間: 2013-12-18 11:00
古樹茶跟大樹茶明年價格會再一直飆上去,小弟自己的看法也是如此
但好價格可能只會停留在初級市場或是第三市場(小眾市場)
至於古樹茶跟大樹茶的二手市場, 去一元起標區標標看就知道
好山好寨的古樹及大樹茶到了公開市場, 雖然叫好,但可能不叫座
作者: huangfafo 時間: 2013-12-18 11:06
回復 31# huangfafo
至於好山好寨的古樹及大樹茶,一二十年前的大廠訂製茶及小廠茶,為數也不少, 價錢也沒像當年份的古樹新茶那麼高
或許會有比價的空間,這也是小資茶人或新手入門的機會
作者: 415 時間: 2013-12-18 15:50
應該大樹茶友 要有一個交流的環境 交流的茶品
我想每個人都有自己的來源 但很少比較過 喝才是最準的
我有十來家自稱大樹茶的茶樣 目前我只喝到兩家好的
一家是三多 一家好像是叫思茶苑 還不錯 其他的 就還好
現在亂扯得太多 主要是水準不夠的商家太多 因為沒碰過也碰不到茶區
不如大家想想怎麼交流 如何建立標準 培養口感 找出對的大樹茶資訊
大家出點力 搞清楚大樹茶 免得後面喝茶的人也要經歷這段 大樹茶沒有正確答案的時期
功德無量 與其買錯茶或浪費時間聽人亂扯 不如做點公益 心情會好很多
要做什麼 加我一份力就是
作者: weberdece 時間: 2013-12-18 19:04
應該大樹茶友 要有一個交流的環境 交流的茶品
我想每個人都有自己的來源 但很少比較過 喝才是最準的
我有 ...
415 發表於 2013-12-18 15:50 
我覺得喝茶是沒有標準的 建立品飲資料庫對於新進茶友會比較有幫助
作者: 415 時間: 2013-12-18 22:53
回復 34# weberdece
您說的是 那應該就討論怎麼建資料庫
作者: kokal 時間: 2013-12-19 16:22
最近在台灣一些販賣普洱茶的店，大家都以雲南的大樹茶或喬木野生茶為主要的項目推廣，的確在1973年以前的普洱茶絕大部分是以生茶為主，這些生茶轉化成普洱陳茶，在香港及廣東地區通常是置放倉庫或利用灑水加速其陳化，立即降低其苦澀的味道，使茶能夠儘早陳化以利販賣及飲用。因此雲南茶廠爲了推出符合市場需求的普洱茶，開始研發人工發酵的普洱熟茶。雖然人工發酵的普洱茶味道無法像生茶多變性，但解決了茶需要多年自然發酵的時間問題，所以在中國茶系中將之歸納為黑茶類。
法國人對普洱茶具有保健研究的茶是以熟茶為基準，台灣孫璐西教授也是以熟茶作為研究保健的標本，早期台灣喝普洱茶的茶人大都以熟茶為主，在此同時鄧時海教授寫「普洱茶」一書出版後，才喚起過去普洱茶的風潮，這本書所介紹的古董茶，都是生茶歷經歲月陳化的茶，讓人產出對普洱生茶的興趣。
台灣某些賣普洱茶的店，對於生茶的解釋是：喝高山茶的人口，因口味已經習慣高山茶的青味，如果以熟茶的口感給他們飲用，無法取得這些茶客青睞，不得不找出類似高山茶的普洱生茶滿足他們的需求，所以一些茶店在最近都會遠赴雲南各茶山去找茶。早期的生茶數量不多反而熟茶存量不少，其中以一些熟磚、熟餅、沱茶為大宗，據有些老闆告知陳年熟茶的價位比老生茶低，而且在以前買熟茶會比生茶貴，或許是早期生茶的數量不是很多，物以稀為貴，使得老生茶的價位居高不下，更讓這些老闆重新檢視普洱茶，轉為以普洱生茶為販賣的主力，如果這些生茶能夠適飲，需要很長的時日，但以高山茶的方式推廣很快就會消耗掉，這好像把普洱茶的本質給混淆了，畢竟市場才是老大，跟著趨勢跑準沒錯，但這點我是無法認同，因為太委屈那些老熟茶了，之前曾提到喝普洱茶的人可分類為保健的、收藏的、文化效應的，這些老熟茶的適性也可以滿足上述的需求。
鄧教授近來將普洱茶定義為「品老茶，喝熟茶，藏生茶」，的確因老茶稀有喝完一片少一片，大量喝會浪費，而熟茶正好滿足此大量飲用需求，生茶只有藏的份，因為太青澀不適合大量飲用，需存放到適飲期來飲用較合適，這也說明了熟茶的日常性及大眾性，市面上的熟茶不管是新的或老的，都値得購買飲用，就算是老熟茶在台灣價位還是很合理，何不趁大家都嚮往生茶的時，購買一些物美價廉的熟茶好好地去品飲呢？總會有一天會給熟茶應有的地位，事物的發展有時會讓觀念一轉變，整個歷史重新改寫，普洱茶最終還是以保健效果與其它茶作為最大的區隔，因為普洱熟茶最大的利基，就是普洱茶陳化創新的價值及保健的效果。
作者: 1987210230 時間: 2013-12-19 16:58
先說再前面---這是我的單純觀點 [[萬般炒茶只為掏盡茶友的錢]]----
普洱茶的愈陳愈香醇濃厚滑 讓普洱茶人無法自拔 因此就有早早趁便宜買一些回家自存 的情形 免得日後漲價要花更多錢 或是爾後花錢也找不到想要的茶滋味-----這些都是源自號級、印級及70、80年代的好滋味 讓人忘不了 讓人無法自拔 也因此老藏家的茶庫中充滿了好茶 可是商家的茶庫卻大都清空了 由於生意還是要做---身為商人不只有一套生意經----因此喊出[[老茶滋味忘不了 但是不入倉的新茶也很不錯也且更符合衛生要求]]---只要將製程稍加台茶製程化就能解決一些普洱新茶的生利刮胃 但是新茶常常攙混著台地茶的茶料 實在是無法作為日常口糧長期喝胃還是受不了 這時只好天蠶再變---喝野生茶[[其實是野放大樹茶 --但中國又禁止冠上此野生茶的名稱]] 因此又再變為炒作某某山頭某某名寨某某茶區的大樹茶[[至於是不是真的大樹茶或是只有幾十年或是根本只有幾年的喬木茶---或是有沒有大樹攙小樹甚至攙台地茶只能看茶農獲茶商的良心]] 而且最後常常是敢說話的人說了算數 一般茶商茶友只能再後跟風抬轎---而普洱拼配這門傳統技術反而變成落伍過時了---
接著這幾年山頭大樹茶價格又被炒上天 一些資本較不雄厚的茶廠茶商只好再變 不知下一步又要喊出何噱頭何口號來賺這普洱茶熱錢----但是唯一可以得知的是我等一般小茶友新進茶友為了要喝個普洱茶除了口袋愈來愈扁外不知一步又要傻傻的跟著吹什麼風 -----------------或是乾脆回頭再喝台灣高山茶
作者: weberdece 時間: 2013-12-19 19:34
最近在台灣一些販賣普洱茶的店，大家都以雲南的大樹茶或喬木野生茶為主要的項目推廣，的確在1973年以前的普 ...
kokal 發表於 2013-12-19 16:22
其實大家狂引用的的那篇論文 大柢只有說明普洱茶的作用 並沒有說其他茶沒有用
作者: weberdece 時間: 2013-12-19 19:39
回復 35# 415
其實就類似"今天喝了什麼茶"那樣的型式 只不過可以再加上產區的分門別類
作者: bludbird2008 時間: 2013-12-19 20:32
重點是喝還是投資要想清楚，這點是很重要的，不要被市場牽著走...........
作者: 415 時間: 2013-12-19 20:46
回復 37# 1987210230
對 為了不人云亦云 也是這主題的目的 如果大家口感跟知識都精進 茶將回歸基本面 很多賣茶的 就是跟電視股票講師一樣
跟他買的就都對 不跟他買的就都有問題 這種人很多 喝茶的人 大多有禮貌 喝到茶有問題 還要講 很不錯 挑個東西稱讚
搞得賣的人也以為自己茶好 喝的人也痛苦 我想這主題 主要也是希望有同好的 用資源建立對的觀念
作者: 415 時間: 2013-12-19 20:53
回復 39# weberdece
是 但可能有系統或能變成正式的數據 會讓想喝茶的新人 更能參考
小弟最近在玩威士忌 也想辦盲飲 以前也參加過很多 但喝到最後 都是灌酒
參加很多次 也沒有數據資料 我也打算改為我來辦 這些大哥他們喝就好
做資料及制度 我來 喝可以 但要有流程 把我要的資料做完 再喝都可以
很多酒喝一瓶少一瓶 如果開了 又不做紀錄 我個人覺得浪費了
作者: clee 時間: 2013-12-19 20:58
普洱茶的傳統??? 以最近期的傳統或許可概分為兩個階段1. 號印期(喬木茶)和 2.七子餅期(基地茶)
現階段為兩種傳統並存 個人非常能接受兩種傳統並存 兩者各有其特色及個別不同目的的消費群
大家公認品質最佳最傳統的號字茶是否強調拼配?
號字內飛強調 "易武正山陽嫩春尖"
說明強調"春料"不摻雜(喜歡春料不喜季節拚但也說明當時有季節拼) 強調六大茶山中的"易武正山" (不喜山頭拚) 並加內票以防真為 所以並未強調拼配配方(七子餅才強調的)
但也未強調純大樹 或許可假設當時可能是大小樹拼
目前市場強調的純大樹與號字餅時期最不同的地方應就在於強調純大樹吧?
所以純大樹與大小樹拼的比較對喜好號字餅的茶友是最有待考證的疑點吧?
有些人定義"純傳統大樹茶"暗喻大小樹拼 以便與純大樹茶區分
市場大樹料與小樹料的價格差異很大 不同茶區的價差也很大
強調拼料的所謂"傳統"是否將受市場肯定只有等待時間的證明
當然純大樹的高價是否值得也留給時間證明吧? "好的大樹純料要收到都很難更不捨得台茶化"
不論大小樹茶如何拼該不該拼 對於喜歡七子餅拼配傳統的茶友應沒有影響
70年代後因為"基地茶"的誕生 七子拼配配方及熟茶的出現是七子餅的傳統已被視為必然
但喜歡七子餅的茶友需認識大眾化七子餅的價值以免買錯茶
大樹茶與七子餅擁有兩個非常不同市場的客戶群
理說一點也不互相重疊 會重疊的市場可能是小樹茶(大小樹拼)與七子餅茶因為此兩者目前消費價格較為接近
作者: huangfafo 時間: 2013-12-20 10:12
回復 42# 415
可依特定山頭或名寨開帖, 將喝過的茶照片或感想放上來
譬如專帖放麻黑的資料.或專帖放冰島的資料, 或專帖只放小戶賽的資料.......等等
把每個山頭寨所出過的茶集合起來成為一個資料庫
如此或許能朝著系統建立正式的數據, 也方便讓想喝茶的新人參考
作者: 415 時間: 2013-12-20 16:01
細節很多 人員篩選 要想想
作者: jack 時間: 2013-12-20 17:25
古樹茶的漲價進行式...不知這個雲南到底有多少名山名寨?
為什麼我們就只知班章.易武.景邁.冰島...呢?
作者: chiang168 時間: 2014-5-19 17:08
ˊ這個根玉石一樣有千百種玉石可是大家都比較知道翡翠.和闐白玉一樣道理
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