標題: 自採自製黃金桂包種茶 [打印本頁]

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作者: 容爸    時間: 2014-6-3 15:59     標題: 自採自製黃金桂包種茶


試著把黃金桂製成包種茶，特別挑出的成熟葉，分成成熟葉/嫩葉組兩組比較

較成熟葉組(左)am11-pm12殺青完成，嫩葉組am11-pm10:30殺青完成(右)，等隔天烘焙

烘焙四小時完成，茶湯細柔，充滿花香果香，真好喝

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作者: 容爸    時間: 2014-6-3 22:41

對了...成熟葉組只有一兩多，嫩葉組得參兩...
請勿詢價

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作者: 普普人    時間: 2014-6-3 23:32

回復 2# 容爸

這款茶要香有香 要甜有甜 水也細
重點是稀有 有錢也買不到
喝得到 夫復何求呢"

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作者: 容爸    時間: 2014-6-4 21:33

今天拿到樟湖請老先覺指教，他說...
發酵尚不足一點點，炒青時間可再拉長...下次改進

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