標題: 奉茶16 2003年 下關黃茶字鐵餅 珍藏品,品飲心得 [打印本頁]
作者: chenpin 時間: 2011-2-25 21:38 標題: 奉茶16 2003年 下關黃茶字鐵餅 珍藏品,品飲心得
奉茶16 2003年 下關黃茶字鐵餅 珍藏品品飲心得 … 今日收到茶樣,心喜
>>> 快快開湯品茶
結果 泡出澀口又不生津 (尤其放冷再喝) 的口感
此茶 … 茶乾 聞無味 很乾倉 ( 乾淨討喜 )
茶形緊壓 ( 轉化慢 )、
茶湯香氣 沒有煙燻味
跟個人認為的下關味不同 ( 煙燻龍眼韻 )
又有歲月的湯色 ( 黃中透紅 )
青梅韻 ( 空茶海 )
淡樟香 ( 湯滋味 )
8 公克茶乾
RO水
120 C.C. 薄白瓷蓋碗 沖泡
水沸10 秒洗潤茶
1 ~ 4 泡 30秒
水再沸5泡40 秒 ,6 泡 60 秒 ... 浸下去
以上僅是個人的品飲心得 可惜只有 8 公克 如能再泡,不去攪動 ( 因緊壓 )
就不會澀得那麼明顯 肯定會好喝
茶乾
1 2 3 4 5 6 泡
茶底
感謝 球王兄 奉茶 學習
作者: 大頭球王 時間: 2011-2-25 22:48
謝謝分享,
雖說口感因人而異,但奉茶樣的品飲分享,是最真實的茶友口感呈現,
雖然就像"華山論茶"一般,結論不見得一致,
但透過茶樣的品飲心得交流,可以了解各款名茶虛實!
哪些茶被高估,哪些茶被低估?一目了然.
品飲派名言:
品飲才是王道!
投資派將來名言:
品飲過才是王道!
再次感謝陳兄的參與奉茶!
圖一背景的茶評表,很優! "下次"寄幾張給小弟,先謝過!
作者: 福祿阿偉 時間: 2011-2-28 20:37
圖一背景的茶評表,很優! 不知能否公開照一張 有興趣網友大家參考.....,先謝過!
作者: chenpin 時間: 2011-2-28 21:42
回復 3# 福祿阿偉
兄好 這是我用 Excel 做的,茶友 們有喜歡的 ... 可以使用或參考
至於紅色描述部份 >>> 可以例如 : 香氣淡樟香 - 滋味微苦 - 湯色酒紅 ++
作者: 福祿阿偉 時間: 2011-2-28 21:59
回復 福祿阿偉
兄好 這是我用 Excel 做的,茶友 們有喜歡的 ... 可以使用或參考
至於紅 ...
chenpin 發表於 2011-2-28 21:42
感謝兄大方 照顧茶友 一同分享.........感恩 謝謝
作者: w183684 時間: 2011-3-4 10:18
回復 福祿阿偉
兄好 這是我用 Excel 做的,茶友 們有喜歡的 ... 可以使用或參考
至於紅 ...
chenpin 發表於 2011-2-28 21:42
真的有用心的喲~~
作者: 建達 時間: 2011-3-6 04:51
回復 福祿阿偉
兄好 這是我用 Excel 做的,茶友 們有喜歡的 ... 可以使用或參考
至於紅 ...
chenpin 發表於 2011-2-28 21:42
表格做的很好 真的很有心 學習了
作者: Alex-Su 時間: 2011-3-6 22:03
蠻實用的表格!
作者: qwert 時間: 2011-3-7 20:39
2003年 下關黃茶字鐵餅
今日品飲心得 茶湯非常平靜(有色無味)只感覺到微微的苦,應該不是此茶原本的表現才是
請教球王兄.此茶是否裸餅封存塑膠袋一段時間了"好像
作者: 大頭球王 時間: 2011-3-9 12:34
本帖最後由 大頭球王 於 2011-3-24 21:19 編輯
回復 10# qwert
兄好,感謝品飲分享,此茶是件貨的樣本茶樣,
不是裸餅(可參考奉茶帖圖片),也未包玻璃紙,
一直放在辦公室,予兄參考.
再次感謝兄的參與!
作者: 鐵胃 時間: 2011-3-10 13:39
感謝球王大分享
昨天泡飲了這03年下關黃字,
以120cc左右試茶瓷壺,將全部7克茶置入。
前二泡,感覺茶還沒睡醒,有點悶悶的
第三泡起至第五泡,明顯感到收斂,強烈帶著甘甜的口感,穿透強
第六、七泡,稍轉弱,回甘
第八泡後持續轉弱
這款茶品,應該要放在小醒茶甕中醒個幾天,泡來會更鮮爽~~
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