我來試答一下好了......... 1.殺青溫度不足 2.受潮 3.品種: 有的品種毛多且會掉毛,所以茶湯看起來就 ... 射過溪 發表於 2014-8-20 15:49
應該不是品種,上面有說烏龍 至於受潮我也覺得可能性比較小,一般採收後當天就會萎刁、發酵、……等等程 ... chen3058 發表於 2014-8-20 15:58
烏龍製程的茶也是有不同品種的 不過我說的少見就是了,那種特異的種類並不多 有很多毛茶乾燥度不足,很常見 ... 射過溪 發表於 2014-8-20 16:26
名冠茶兄也曾在茶山上待一段時間,想說他是來考考論壇的。 幾天過去了,小弟就用幾分鐘的時間,粗略的回答 ... 山城茶戀 發表於 2014-8-20 19:39
這兩年山上製茶在布球前有設備來分擔一些工作量,請版上專業的說明一下影響,謝謝 ... chen3058 發表於 2014-8-20 20:07
既然您提問了,就順著茶盅邊緣回覆,就我所理解的。 既是『揉』茶,除了茶乾外型,還有揉出茶葉醱酵聚合 ... 山城茶戀 發表於 2014-8-20 20:51