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標題: 烏龍組編號第 01 號茶樣 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2014-9-25 13:18 標題: 烏龍組編號第 01 號茶樣

樣品提供：喝茶賞壺
茶葉品種：青心烏龍
茶主備註：此茶係從茶倉中挖出，年份依資料為民國72年，為比賽等級的老茶，經過複焙後，香氣及順口度提高不少，但因其當年並非厚重之茶質，因此屬香氣型老茶!

作者: chen3058 時間: 2014-10-6 10:02

品鑑碗沖泡
香氣有但不很明顯，但仍算可以咬住湯匙
喉韻還不錯

作者: 射過溪 時間: 2014-10-6 10:19

這次盲飲品茶會,個人的置茶量及時間
因考慮含水量不同的因素,所以台茶與普洱會有不同的對待

容量一樣的75cc紅泥壺

1.台茶組 : 因含水量一般都在5%以下,所以比重較輕,親水性較低
所以置茶量5g比普洱略少,時間略長 25秒起

2.普洱組 : 因含水量一般比台茶多很多,所以比重較重,親水性高
所以置茶量6g比台茶略多, 時間略少 15秒起
...............................................................................................................
No. 1 開泡

75cc毛映紅紅泥小六合 , 5g, 25秒起
1+2沖, 略酸,生津度佳,酸得很爽朗,不畏
有木質香及乾淨細緻的熟香熟甜味
收斂感佳,舌面有些麻感
氣韻強,直衝腦門

3+4沖,味覺濃度略降

5沖45秒+6沖60秒,再降,但細緻清秀的熟香熟甜味很迷人

7沖120秒, 略有粗澀感,就泡到這沖

猜是約民國70初,收藏狀控極佳的老凍頂原茶
若經過適度的"醒韻"等到出醬酸味及藥韻時
必是一款出色的老台茶.

P.S. 主辦把這茶編No.1是很賊的,但賊在哪,等活動結束了再說.

作者: 星天牛 時間: 2014-10-8 20:50

烏龍茶a01 鑑定杯三公克六分鐘家庭逆滲透水。

茶乾氣味乾淨，茶湯酸味明顯.這像是有覆焙整裡過的老茶。
熱杯的葉底氣味純淨，淡淡的發酵甜味，與歲月的味道
雖有微澀感，但茶水甜度佳，喉韻綿長且生津，茶湯顏色也清透。

提供這茶的茶主真的很大方，願意分享老茶比賽等級的餘茶分享。

作者: 福嫂 時間: 2014-10-12 21:34

A1
老凍頂
是民國71年嗎？
多謝贈茶，很感動。

作者: 福嫂 時間: 2014-10-12 21:47

A1
老凍頂
是民國71年嗎？
多謝贈茶，很感動。
福嫂發表於 2014-10-12 21:34

可再請問，它是罐裝嗎？

作者: 射過溪 時間: 2014-10-17 02:16

75cc毛映紅紅泥小六合 , 5g, 25秒起
1+2沖, 略酸,生津度佳,酸得很爽朗,不畏
有木質香及乾淨細緻的熟香熟甜味
收斂感佳,舌面有些麻感
氣韻強,直衝腦門

3+4沖,味覺濃度略降

5沖45秒+6沖60秒,再降,但細緻清秀的熟香熟甜味很迷人

7沖120秒, 略有粗澀感,就泡到這沖

猜是約民國70初,收藏狀控極佳的老凍頂原茶
若經過適度的"醒韻"等到出醬酸味及藥韻時
必是一款出色的老台茶.

射過溪發表於 2014-10-6 10:19

由於此茶保存狀況佳,乾燥度夠,所以有燥澀感及銳利感
所以今天改用窯溫較低的90cc綠標紅太監,降其燥銳之氣
置茶量1/2不到,時間20秒起.........

Oh Yes! 這就對味了,茶湯不淡燥銳感不見了
入口滑潤膠稠,熟花香蜜甜味雅緻,乾淨無雜
不過酸氣略有增加,這也是見空氣後必然的現象,但酸得生津爽快
果然好茶也是要有適合的茶壺相配才行
只剩一泡的量,明天就把他喝掉

作者: 林小蜜 時間: 2014-10-23 15:21

碗沖泡
入口柔和，老酸味，好喝老茶。

謝謝茶主人很用心給好茶品嘗。

作者: 夢幻茶 時間: 2014-10-25 13:49

1 號茶

是老茶曾焙火過一段時間.保存不錯..杯底有甜香...
第一次打開試茗時酸氣酸味滿重的..剛剛再喝時已改善減輕不少...

雖是老..但.先天茶質就薄.老來也無法轉成果膠感..

作者: 夢幻茶 時間: 2014-10-25 13:50

1 號茶

是老茶曾焙火過一段時間.保存不錯..杯底有甜香...
第一次打開試茗時酸氣酸味滿重的..剛剛再喝時已改善減輕不少...

雖是老..但.先天茶質就薄.老來也無法轉成果膠感..

作者: 喝茶賞壺 時間: 2014-11-30 20:43

1號老烏龍是比賽等級的老茶，經過複焙後，香氣及順口度提高不少，但因其當年並非厚重之茶質，因此屬香氣型老茶!

作者: c1028013 時間: 2014-12-2 14:47

A1：存放乾淨的老烏龍，質柔水甜，但茶質稍嫌薄弱，尾段略澀。

作者: 釅韻逸品 時間: 2014-12-7 17:14

看茶乾以及茶湯表現是款存放良好的老台茶
喝起來還待收斂感，帶著老台茶獨有的酸韻，爽口，沒食子酸的表現良好
熟果香~水質細膩
喉韻不錯
只是後段掉水
唯一美中不足之處。
但已經是款不可多得的好茶

作者: Never 時間: 2014-12-8 00:38

感謝茶主人分享，小弟喝茶功力尚淺，若說的不好還請見諒。

A1用鑑定杯5g泡3分鍾，
保存狀況良好的老茶，
尾韻酸但很過癮，味道乾淨淡淡香甜，很平衡，
除了較不耐泡以外表現相當好。

作者: thisway0625 時間: 2014-12-10 20:42

~~~雨身兄目前公務繁忙且人不在國內.小弟代品撰~~~
烏龍茶組#1....150cc評鑑杯..時間:5分鐘&10分鐘...
茶材乾淨.清花香.梅香酸韻.甘醇生津.收斂性佳.一絲菁澀感.....聚合度結實感稍差一些..
我愛您~~老凍頂.....

"遇見舊日情人"....
嗨!..25年不見.您好嗎?[明知您過ㄉ不好.還這樣問!!有點羞愧!!]...
時下人都喜爽朗.活潑.俊俏....我曾經也是如此!!....
真恨當時無法ㄋ解您..把委婉溫柔當作理所當然.沉穩解釋成因我有個性.叮擰臉頰說成您再撒嬌...~~~
拉您近身..烏亮髮髻依舊散來一縷清花香..捧起您..黃亮雙頰落入深邃明眸..我開始忐忑不安ㄋ....
從您口中回饋ㄉ~~..輕啜.輕啜..我再一次輕啜....腎上激素已開始躁動....

作者: 大鈺兒 時間: 2014-12-14 12:12

這也是一款老凍頂吧！
柔順清涼好茶。。

作者: golden 時間: 2014-12-15 18:04

A1:熟悉的味道.乾淨湯褐黃透亮香雅熟果花蜜香酸入兩頰舒服水甜回甘
滋味豐生津氣感強口中回韻甚久
很喜歡的一道茶

作者: 喝茶賞壺 時間: 2014-12-18 23:26

回復 6# 福嫂
此茶非罐裝

作者: 喝茶賞壺 時間: 2014-12-18 23:30

樣品提供：喝茶賞壺
茶葉品種：青心烏龍
茶主備註：此茶係從茶倉中挖出，年份依資料為民國72年，為比賽等級的老茶，經過複焙後，香氣及順口度提高不少，但因其當年並非厚重之茶質，因此屬香氣型老茶!
admin 發表於 2014-9-25 13:18

作者: 射過溪 時間: 2014-12-20 14:24

這次盲飲品茶會,個人的置茶量及時間
因考慮含水量不同的因素,所以台茶與普洱會有不同的對待

容量一樣的75c ...

金錢 +100 T元 calliekuo 2014-12-20 12:19 活動結束了它到底賊在哪是復焙嗎?

射過溪發表於 2014-10-6 10:19

賊在我是第一個報名,交的老茶與這編號No.1的茶,乍飲之下口味很像
很容易誤以為這是我的茶.

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