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標題: 烏龍組編號第 04 號茶樣 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2014-9-25 13:20 標題: 烏龍組編號第 04 號茶樣

樣品提供：夢幻茶
茶葉品種：4年前春茶比賽淘汰茶
茶主備註：
英雄不怕出身低..這是茶農春茶比賽淘汰已4年前了..
感覺茶質不錯所以就收回來練工夫..
既然練功夫就不計焙工時.溫度.手段..
就是焙到好喝為止...

作者: 射過溪 時間: 2014-10-7 19:49

重焙火茶,茶乾緊結

75cc毛映紅小六合紅泥壺,5g,頭沖40秒,之後25秒起
徹底溫壺,快速洗茶,靜置溫潤二分鐘,好伸展那緊結的筋骨

傳統好風味,濃醇香的功夫茶
喉韻重,回甘久,杯底香讚
苦,香,甜,收斂感,表現得很均衡

2+3+4沖25秒,合飲
火香,火韻,隱隱花香,濃濃蜜甜,香甜涼喉
會讓人不由自主的深呼吸起來,想把茶的香甜帶到體內深處
溫飲略帶火香轉化出來的杏仁香,可見此茶也有些微年份了

5+6+7沖40秒,合飲
喉韻及香甜味略淡了些,但還是好喝
之後不計時續泡............

焙火溫度比一般文火的略高了些
目前服用火味及火燥感略重(需醒茶調整)
但也為未來的存放,及日後喉韻上的轉化,做足了條件

作者: 星天牛 時間: 2014-10-21 00:23

編號4烏龍茶
重焙火的炭焙茶品嗎?,適合東北季風呼呼之時,喝上二杯,茶蟲就被滿足囉.
茶湯的氣味初聞有焦味,冷杯葉底也有,應該是茶枝受火的茶骨馨香味,

茶湯醇厚,回甘有質,葉底採嫩,三公克六分鐘之後的葉底,都還黏手,茶滋飽滿滑順,讓人忍不住一杯又一杯的好茶,
若火味能稍稍退卻,那茶骨的馨香火味稍減,那就更完美的一份好茶.感謝您大方分享好茶.好呵.

作者: 射過溪 時間: 2014-10-22 21:37

重焙火茶,茶乾緊結

75cc毛映紅小六合紅泥壺,5g,頭沖40秒,之後25秒起
徹底溫壺,快速洗茶,靜置溫潤二分鐘,好 ...
射過溪發表於 2014-10-7 19:49

第二次品飲....

90cc段泥小呆壺, 7g, 頭沖40秒,之後25秒起
徹底溫壺,快速洗茶,靜置溫潤二分鐘

窯溫略低的段泥,將火燥感做了相當程度的修飾
同時也將茶香,茶甜及茶性變得穩重內斂
但相對的回甘韻就沒那麼強烈,那麼霸
現在喝來是溫文儒雅,香甜沉穩,氣勢內斂而渾厚,溫熱後發
在氣溫驟降的今天,喝來格外舒服

另外,對這茶總有一種熟悉感
不管是茶乾的外貌或喉韻都是
腦中搜尋了許久,總算找到比較相對應的....02 黃山
不過茶乾的色澤度及特有的苦韻還是與此茶有些不同
但如果再閉關練功一段時間,就另當別論了

作者: 林小蜜 時間: 2014-10-23 15:32

以碗沖泡

火味重，咬舌後回甜。

日後存放，再拿出品嘗應是不錯好茶。

謝謝茶主人給好茶品嘗。

作者: 山城茶戀 時間: 2014-11-3 22:02

4號茶
看一款茶最通常的方法，就是形制，當然要要有花拳繡腿的實戰被打經驗啦！
形制就是地區、當代生產加工工藝文化，更甚者包裝通路末端都是。
僅有幾個比賽場是這樣，它們是鹿谷鄉、竹山鎮農會，另一處就是凍頂茶葉合作社。三場之中又以鹿谷鄉農會最重，合作社次之，竹山最輕。
從茶乾外觀，手工挑梗精細選別，焙中火方式，泡後葉底樣，4號茶不難看出出於何處。
我猜對了嗎? ha~ha 。

品與飲的觀感，樓上茶友已寫了很正確很詳盡。
3G茶150毫升浸泡6分鐘，右第一沖左第二沖。
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作者: 喝茶賞壺 時間: 2014-11-30 10:34

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4&8號
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茶乾
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沸水注入
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舒展
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對照
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茶湯

這兩款茶都是認真之作，4號焙工足，等待火退，將更吸引人，8號保留花香微澀會化
個人較喜歡4號作品!

作者: c1028013 時間: 2014-12-2 14:48

A4：紅烏龍的口感，但用火時升溫太快以及溫度掌控不好，感覺有點過火。

作者: 我愛大沱茶 時間: 2014-12-3 10:39

跟當今鹿谷比賽茶相比
是傳統口感，發酵度更高，焙火也更足
但以個人喜好來說似乎過頭了(火味火感太重，尚須退火)
不過在寒流來時，濃濃的一杯會很過癮。

作者: Never 時間: 2014-12-4 22:22

感謝茶主人分享，小弟喝茶功力尚淺，若說的不好還請見諒。

用鑑定杯5g泡3分鐘，
葉底一開始聞火味重有點類似菸灰缸味，
過一陣子散掉之後好聞很多有種溫暖氣息，有厚度卻無負擔。

喝起來茶味香甜細軟口感強烈鮮明，放涼之後澀感較為明顯，
喝完回甘之於還殘留著火味一段時間，
應該是款重口味的人會喜歡的茶，只是對小弟來說太重啦。

作者: thisway0625 時間: 2014-12-6 20:31

~~~雨身兄目前公務繁忙且人不在國內.小弟代品撰~~~

烏龍茶組#4....150cc評鑑杯..時間:5分鐘&10分鐘...

烏龍茶結實球型工藝.是台灣原創......橘黃茶湯清甜偏醇柔.火香束縛茶香....燃ㄋ根煙聞聞茶捨.....
將我我拉回30年前.看牛肉場心境..我要撐[時間]ㄉ夠久...才能欣賞到完美結局!!!

作者: 釅韻逸品 時間: 2014-12-7 16:51

感覺是傳統焙火烏龍的風味
只是火味稍重，火氣明顯
但質厚~會有點回甘
可以再放一陣子的好茶

作者: golden 時間: 2014-12-15 18:07

A4:有火味香揚湯甜生津滋味豐微澀留存度久喉頭有些緊微燥感帶點野勁

作者: 夢幻茶 時間: 2014-12-21 13:14

4號茶...
英雄不怕出身低..這是茶農春茶比賽淘汰已4年前了..感覺茶質不錯所以就收回來練工夫..

既然練功夫就不計焙工時.溫度.手段..就是焙到好喝為止...

太感謝茶友真心茶評.後學歡喜心虛心接受....
對此茶有興趣想品茗的茶人..歡迎來訊告知..

後會有期..

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