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標題: 烏龍組編號第 06 號茶樣 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2014-9-25 13:21 標題: 烏龍組編號第 06 號茶樣

樣品提供：c1028013
茶葉品種：台灣的製茶師傅去大陸學傳統普洱製程回來台灣，利用野生茶樹所嘗試製成的茶品
茶主備註：公布提供者後，請茶主補述

作者: 夢幻茶 時間: 2014-10-7 16:38

大至外觀看了一下...先泡是覺得這泡茶捨揉捻後初乾的茶樣
認為這茶比較有主見.有個性.有特色.某種堅此(或許以後還有工序)..所以先泡

過度的期待有美好的表現.結果落差很大...
品茗時雖然盡量在茶湯中找出其製茶者的用意...
找不出主角....不.有可能要求喝了水柔.不礙身...
.但.三杯後身體也感不舒...

抱歉..自己茶識淺..

作者: 射過溪 時間: 2014-10-7 22:54

茶乾為條索狀,所以只能用茶海泡

350cc玻璃茶海,3g,5分鐘
湯色淡黃,有股日曬味,很有普洱的fu
淡淡的清甜味,些許的薄利感
茶捨長長的,最長的有十公分
葉面上的不同色塊,也讓人感覺像非精緻加工的曬青普洱毛茶

又是一款我不懂的茶.......

作者: 射過溪 時間: 2014-10-7 23:17

茶乾為條索狀,所以只能用茶海泡

350cc玻璃茶海,3g,5分鐘
湯色淡黃,有股日曬味,很有普洱的fu
淡淡的清甜味, ...
射過溪發表於 2014-10-7 22:54

把茶湯放涼了喝,其實也是很不錯的
輕輕,柔柔,淡淡,有點青味,有點蜜甜
夏天喝一定很清涼消暑

作者: 山城茶戀 時間: 2014-10-8 01:36

創作是好事。
循規蹈矩之外呢? ，如何在異中求同，好吸取更長久手藝生命的韌力，這是製作者須思慮的部分。
未曬菁，又有極盡的萎凋來自半陰的室內，殺菁工法原自烏龍茶的方式、機具，熱揉亦是望月式。這下可好玩了，青茶類的炒菁是為了「定」，定醱酵定住脢的活性，發揚茶身骨氧化聚合帶來的風格。後醱酵茶呢(暫且借用名詞)? 就後醱酵三個字的字義，可想而知是什麼，該具備什麼條件，而失去了星火何能燎原? 何能苦轉為甘，茶性如飛鴻雪泥，是偶然和無常或是必然，這當慎思。

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作者: chen3058 時間: 2014-10-10 16:04

沒喝過這種，不太會形容
香氣咬不太住，喝起來有點普洱的味道

作者: 福嫂 時間: 2014-10-12 13:39

A6
用大葉（香緣？8號？18號？）做的
普耳茶製程嗎？
葉底有股品種香！
多謝贈茶。學習了～

作者: 星天牛 時間: 2014-10-28 22:48

烏龍組編號6
看這茶乾好像是創意型茶品,或是製程進行中的留樣.
這茶若在炎熱夏季飲用,絕對是清涼退火的聖品.雖有澀感而回甘強,但是我的胃也無法多喝.
比較好奇的是,這茶的茶質夠強,讓我想到自家25年前種的白文14號茶,茶質強卻不容做成好茶,所以很多人都挖掉,另種青心烏龍

感謝大方分享不同製程不同感受的茶品,

作者: 射過溪 時間: 2014-11-11 19:07

茶乾為條索狀,所以只能用茶海泡

350cc玻璃茶海,3g,5分鐘
湯色淡黃,有股日曬味,很有普洱的fu
淡淡的清甜味,些許的薄利感
茶捨長長的,最長的有十公分
葉面上的不同色塊,也讓人感覺像非精緻加工的曬青普洱毛茶

又是一款我不懂的茶.......
射過溪發表於 2014-10-7 22:54

二次品飲,改用100cc薄瓷蓋杯,3g, 3.5分鐘
用蓋杯悶泡,其實還蠻好喝的
雖然還是普洱的青味十足,但喝來清雅香甜,還有淡淡的蜜甜味呢
澀感不重,但頗利,還是投降吧.

作者: 大鈺兒 時間: 2014-11-20 00:12

第一次喝到這樣的茶。。
甜甜的，長知識了，感恩！

作者: Never 時間: 2014-11-23 20:13

感謝茶主人分享，小弟喝茶功力尚淺，若說的不好還請見諒。

這茶用看的就覺得很不一般，
用500cc茶海丟5g泡3分左右，
喝起來有種特別的味道，淡淡的有點甜味，
涼了之後苦澀明顯，有種香椿的味道，
很特別的茶，像眾前輩所說普洱的味道，
有點好奇這是什麼茶？

作者: 喝茶賞壺 時間: 2014-11-30 20:07

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茶乾
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沸水注入
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舒展
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浸泡
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茶湯

這茶看外觀有點像文山冷凍茶的作法，但是其發酵較度又較冷凍茶為高，且香氣差異甚大
入口後菁味尚存，微甜香，澀度較高，冷後苦澀更為明顯，須等提供茶樣者，說明其意涵!

作者: thisway0625 時間: 2014-12-6 20:57

~~~雨身兄目前公務繁忙且人不在國內.小弟代品撰~~~

烏龍茶組#6....150cc評鑑杯..時間:5分鐘&10分鐘...

此茶讓我想起102年大T兄.將阿匹婆ㄉ冷凍茶.曝日改制普洱式台茶........
茶乾淡"鹹"味.浸潤後有一絲藺草香.茶滋無可[法]挑剔.....澹然寧遠.閒雲野鶴.修練者最愛!!!...
現下是健康.有機者所追!!...但飲不到生態氣息....
PS:大美女稍稍打槍一下[我也可能被打槍..哈!!].不是香櫞.8&18號三者成熟葉有通性[中廣.波浪.].這款是瘦長竹葉形.個人偏向野茶or野放之蒔茶
古早種.桂花&竹葉種........

作者: 釅韻逸品 時間: 2014-12-7 16:48

還沒見過這樣呈現的台灣茶，外型比六龜野生茶更粗製
喝起來感覺不是ㄧ般人所認識的台灣茶製成和風味
野生感生冷感頗有

作者: 我愛大沱茶 時間: 2014-12-15 12:41

這款可能是某偏僻地區的野茶
在製作環境限制下，只好採半普洱的作法
茶湯很野，草青味、雜味顯
也因為是條索型，保存不易

作者: golden 時間: 2014-12-15 18:08

A6:杯底香雅湯香甜回甘生津香滿口喉韻佳

作者: c1028013 時間: 2014-12-17 13:37

烏龍組06以及普洱組A7都是由後學所提供。
烏龍組06是在台灣的製茶師傅去大陸學傳統普洱製程回來台灣，利用野生茶樹所嘗試製成的茶品。
普洱組A7是大陸的製茶師傅學習台灣茶製程後，利用當地的野生茶樹所嘗試製成的茶品。
原本要二組交換繳件，但因為趕著繳件所以忘記交換組別了。

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