標題: 如果普洱只能短期現飲,您能否接受? [打印本頁]
作者: 射過溪 時間: 2014-12-15 18:48 標題: 如果普洱只能短期現飲,您能否接受?
這幾年生產的普洱茶,越做越香甜好喝
新茶現飲的適口性越來越高
如果這些茶很多只能短期現飲,久藏則香甜盡失,平平無個性,您能否接受 ?
您的消費意向將會如何 ?
不管正反面的意見,歡迎各自表態發言討論
但請展現出我們台灣人應有的理性有禮的氣度與格調
千萬別扭曲及潑糞嘿 ! 
作者: mango492800 時間: 2014-12-15 19:26
如果茶只能短期現飲,久藏則香甜盡失,平平無個性,相信一般的普羅大眾都很難接受吧!
作者: wen3959 時間: 2014-12-15 19:43
如果是這樣，我看7582 的黑馬技術恐怕只是票房毒藥吧！
作者: 239595 時間: 2014-12-15 19:51
如果能短期現飲!就失去藏茶,品飲因歲月
使茶味變化的樂趣!
作者: 射過溪 時間: 2014-12-15 19:52
如果這些茶很多只能短期現飲,久藏則香甜盡失,平平無個性,您能否接受 ?
您的消費意向將會如何 ?
射過溪 發表於 2014-12-15 18:48 
久藏則香甜盡失 這點請容我補充一下.....
久藏是指一般原紙箱的台灣自然倉儲
當然也不會真的完全香甜盡失,而是指香甜氣韻的爽度,幾年後落差很大
作者: 射過溪 時間: 2014-12-15 20:03
久藏則香甜盡失 這點請容我補充一下.....
久藏是指一般原紙箱的台灣自然倉儲
當然也不會真的完全香甜盡失, ...
射過溪 發表於 2014-12-15 19:52
另外....思考點不要只放在台灣市場
因為現在普洱的最大消費市場是在大陸
所以會以當地市場的需求為生產導向.
作者: lee6325 時間: 2014-12-15 20:22
可接受，但是購買量會是現在的十分之一不到
普洱若只能短期現飲，怎麼可能會炒到現在的高價，除了大盤做生意囤積之外，誰會去買一堆放家裡
作者: Alex-Su 時間: 2014-12-15 20:24
能短期現飲普洱茶,比較適合年紀大(怕等不到好喝!)和急性子的人!
作者: lee6325 時間: 2014-12-15 20:25
可接受，但是購買量會是現在的十分之一不到
普洱若只能短期現飲，怎麼可能會炒到現在的高價，除了大盤做生 ...
lee6325 發表於 2014-12-15 20:22
大陸電視也常常報導普洱的炒作，很多收茶的都是規模驚人的在囤積，若十年後的品飲價值會大幅下降，那不賠死人
作者: j122715349 時間: 2014-12-15 20:49
如果這些茶很多只能短期現飲,久藏則香甜盡失,平平無個性,您能否接受 ?
作者: mark7055 時間: 2014-12-15 20:56
恩...這樣也不錯...
我也不用買到一整桶..一整件...
只要買幾餅當季新鮮的~現喝現爽~~
又省荷包~~
作者: 射過溪 時間: 2014-12-15 21:32
如果這些茶很多只能短期現飲,久藏則香甜盡失,平平無個性,您能否接受 ? ...
j122715349 發表於 2014-12-15 20:49
可否請你停止只copy別人的文字再加上幾個表情符號的灌水行為 ???
連灌了十幾帖,太誇張了吧 !
作者: brand128 時間: 2014-12-15 21:42
天阿!這太糟糕了!
我改喝普洱就是看上他相對便宜耐久藏，且越陳越香的特色；
如果只能現飲，那還是回頭喝綠茶算了，好喝的大樹茶，反正價格也越來越不親民了。
作者: calliekuo 時間: 2014-12-15 22:25
我覺得這問題的答案 應該是會因為:性價比 消費習慣 個人喜好 與買茶的目的...而產生差異
像我這種不以投資為前提 又因為懶惰又不喜浪費時間 買東西時一遇到喜歡的會買一堆來囤的就要把手綁起來 以免過度消費造成浪費
但是前提是:普洱只能短期現飲
換言之 當它已經變成是有效期的飲品時 一般情況下 如果喜歡喝 當然是要喝多少就買多少
就跟我們選擇日常生活其他食品一樣看待了
作者: ps691041 時間: 2014-12-15 22:54
這類的茶理應會隨著時間證明而淘汰，只是話說回來，這些茶品是哪些？從幾年開始就有了？目前存量多少？如何處理？茶商是否陸續推出系列茶？如何對消費者交代？是否會衝擊茶市場等等，也是值得關深入關注的子議題。
作者: 我愛大沱茶 時間: 2014-12-15 23:24
在標題這個前提下
我認為，如果普洱可以現喝那也很好啊
人生何苦一直追求到老了還不能喝的東西?
像台灣高山茶回歸正常茶葉市場不是很好嗎?
作者: ax711224 時間: 2014-12-16 00:27
弟相信 短期 很多新入門的一定會購買
但是 老前輩 一定 最多只買一片跟跟時代品嚐一下
假如短期 無法放長久 就失去 潽耳的快樂.................
作者: youcanoldman 時間: 2014-12-16 06:28
古道茶馬蜿千里
諸葛識茶解瘴痍
祖製父貿三代飲
笑嘆今人黑馬騎
作者: 天夜 時間: 2014-12-16 10:13
若是短期現象那就想喝時就去買來喝了唄,不用像現在到處找地方塞茶!
不過我會喝普洱還真是因為看上它可以放越久會越好喝的特性才去買的,不然我才不會去喝像是用舊草蓆拿去煮出來的茶水哩!(第一次喝到普洱給我的感覺)
作者: 腐南 時間: 2014-12-16 11:34
小弟2005年起現飲新茶(10年內)大樹茶,當時抱著懷疑的態度購買(算1-2件84片),此茶用時間等待,會轉換好喝嗎?見仁見智,不把話說死,留給大家...........;近一/二個月來品飲早春喬木及馬餅(有冰島茶樹的味道),原因是價格在下跌中,讓我有機會撿便宜;反觀,現在的茶商標榜大樹茶,價錢都不斐,購買前一定要三思
作者: 鐵胃 時間: 2014-12-16 19:40
會喝普洱茶，就是愛上那種伴隨「時間」陳化的茶葉與人生
普洱跟人一樣，愈老愈有智慧，才值得品味、收藏
如愈老愈退步，那我會被笑糟老頭，上個廁所也撒整地…被嫌棄
所以普洱如只能現喝，那就找不到收藏生茶的動力了。
會改成買當年熟普，拆散靜置個2-3年後，大口大口的喝~
作者: police9595 時間: 2014-12-16 22:53
茶是買來喝的，推出短期現飲的茶，也表示茶品推出也會多樣化，這樣也能豐富整個飲茶市場。台灣烏龍茶與大陸龍井茶等也都是短期現飲的，放久了茶就走味了。我個人平時習慣就喜歡喝喝台灣高山烏龍、台灣老茶、紅茶。今年初剛接觸普洱茶，一直在嚐試生、熟餅、茶磚、茶沱，也買一些大益、下關茶儲藏。
能夠推出短期現飲普洱茶，我個人是贊成的。
作者: toby 時間: 2014-12-17 05:50
是哪一些茶品?
有人說那片傳奇的03小白磚香氣已大減!
作者: wen3959 時間: 2014-12-17 12:04
普洱茶美在未來的轉化(有夢最美)，以及飲用時的精神層面是非常重要的！
作者: 嗜茶士 時間: 2014-12-17 16:09
早在我有記憶的幼年時期，每喝到新茶都是苦苦澀澀的，我們家就是買今年的茶喝去年或是買更早之前的來喝，因為早期的烏龍茶製作工藝還未臻健全，輔助器械也都不怎麼齊全和完好，成品茶葉大都需要經過專業的烘焙師傅後製才能夠提供上市，烘製完成的茶葉大都需要放置一年或更久來退苦澀和柔化茶湯再取來沖泡飲用(現代技術工藝都可以克服了)。
而我們反觀普洱由緊壓製成完全是因為地域之不可抗拒的關係，深山裡交通極為不便，前置作業大都由地處偏遠的茶農來就地完成，茶農生活非常困苦，可想而知，設備之簡陋或者根本就沒有設備，實在是沒有什麼製作工藝可言，當然新茶苦澀一定是特別嚴重，所以必須放置數年或是數十年。幸好各家製量甚少，等到累績到有一定的數量時也要經過個把年，運往城市交給茶販再到工廠壓制轉到茶商手裡也都兩三年有餘。
現在交通便利了.....
大家可試想他們是早先都預測出來且願意如此的嗎？
都不想喝香甜可口的茶嗎？
我們不可不知，唐宋時蘇杭明前試新茶可是蔚為風氣!!!
作者: 來自高雄 時間: 2014-12-17 17:35
什麼東西都在進步
視野進步
人腦要進步
觀念要進化
古早味是傳統沒錯
但傳統不一定是正確的! 不一定是對的! 不一定沒有比傳統好的.............
茶 傳統味不代表美味!
而 美味也不代表是古早味!
作者: 來自高雄 時間: 2014-12-17 17:38
什麼東西都在進步
視野進步
人腦要進步
觀念要進化
古早味是傳統沒錯
但傳統不一定是正確的! 不一定是對的 ...
來自高雄 發表於 2014-12-17 17:35 
老的一定好喝 ??
君不見....很多老得嚇死人的茶 真的有3-50年
請問一下 真的有很好嗎? 
為何很多幾十年的普洱茶 價格及口味遠不及一片老的印級茶 甚至是一片七子餅茶?
茶質不能代表一切嗎?
作者: Tiffany 時間: 2014-12-17 19:34
說直接一點，我想市面上大部分的東西，除了棺材、普洱和酒以外(大家來腦力激盪)，
好像都是現買現用，再放也是頂多半年內會用(比如夏天買特價羽絨衣)，
如果東西現在買，10年後用起來才好用，那會有人買嗎?
茶就是要在它好喝的時候喝，水果也是要在最好吃的時候吃它，
如果現喝好喝，那就喝吧！
這是我的淺見......
作者: toby 時間: 2014-12-17 20:25
現飲請問現在有哪種生茶可以現飲？
以2011年開始大益，下關為例？
老料新壓？ 輕度發吼?
作者: clee 時間: 2014-12-18 10:27
只知新茶香甜的烏龍及岩茶 久藏(20-30年)更好喝
一般般的烏龍及岩茶 久藏稍有進步
普洱新茶香甜好喝 久藏香甜盡失
好玩 沒見識過
作者: 射過溪 時間: 2014-12-18 17:12
現飲請問現在有哪種生茶可以現飲？
以2011年開始大益，下關為例？
老料新壓？ 輕度發吼? ...
toby 發表於 2014-12-17 20:25
兄台可參考下帖............
http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=131221&fromuid=1869
作者: 農夫 時間: 2014-12-19 01:37
這幾年生產的普洱茶,越做越香甜好喝
新茶現飲的適口性越來越高
如果這些茶很多只能短期現飲,久藏則香甜盡 ...
射過溪 發表於 2014-12-15 18:48
量會買ㄉ比較少，現飲為止。普洱茶如無後陳化ㄉ變化無窮，私感藏茶一點樂趣也沒有。多數過了適飲期ㄉ老茶，其實亦不怎麼好玩！有老韻胃蕾無活潑ㄉ勾引，私感就像遇到風韻猶存ㄉ女士，只能鼓鼓掌說聲水！然後ㄋ……留下滿腦子ㄉ意測年輕風華模樣。
作者: hen 時間: 2014-12-19 20:32
會喝普洱茶，就是愛上那種伴隨「時間」陳化的茶葉與人生
普洱跟人一樣，愈老愈有智慧，才值得品味、收藏
...
鐵胃 發表於 2014-12-16 19:40
所以碰到不能放的都不看了
作者: CTS 時間: 2014-12-20 02:01
如果普洱要做成短期現飲，不能久藏，那建議不用壓餅，直接散茶真空包裝即可
我想就每年買新茶，喝多少買多少，反正味道應該差不多
就像喝台茶一樣
只是，我很難想像新茶(本文所討論的生普?)能有老茶(e.g.90前的生普)的風味，屆時，應該是香蕉跟蘋果的關係吧?
作者: 羽身 時間: 2014-12-20 10:49
新茶 老茶 都要有一定的經驗做後盾 收茶 藏茶 也是一個樣 茶 到最後 還是回歸到本質上 有好的毛茶 才會有好的餅茶 不論是乾倉 或入倉 也相同
茶 要做到能現喝又能久藏 才算完整 不論工序 如何改變 最終的結果 還是質量的問題
古董茶為何迷人 價高 除了稀少性 當然還有茶業本身的本質 好的飛上天 差的 還是不動如山 價差十萬八千里
普洱茶的製程工緒是很原始的 沒有太多的人為破壞 茶山 山寨各有各的特色香型口感 及生態環境 就要看 每個人喝到什麼東西? 對每個區域茶的特性是否了解 不論是喝或藏都一樣
普洱茶對很多人都是陌生的 包括我也是一樣 很多的經驗值還在累積中 例如純料 單株 拼配 古樹 大樹 小樹 台地 真正喝懂得 了解的 還真是不多 更不用說藏茶
作者: 羽身 時間: 2014-12-20 11:08
普洱茶現喝 就打個比方 烏龍茶 大家都想喝福壽山 105K 梨山茶 為什麼?
普洱茶 也一樣 現喝 你要找怎樣的茶喝 藏茶 也一樣 對茶的未來走向我們是否清楚 還是只是可能 或許如此 都是問號 疑問句 還是只是經濟價值考量
任何茶葉都可以存放 就你喜不喜歡 黃片也都可以收藏 未來也一定好喝 就妳喜不喜歡罷了
普洱茶的選項 就好比烏龍茶一樣 你要喝哪裡的 是古樹 還是小數 或著台地 普洱茶 沒有那麼神秘 難懂
製程工序 改變的有限 最重要的是茶業本身的質量 最終還是會回歸原點
作者: 很健康 時間: 2014-12-21 01:52
新茶...............
弟於上週六晚.有幸,受邀品新芽.
癸巳年新茶.電茶壺.自來水.唐盛茗器.
飲後至今.弟承認.初嘗瞠目驚豔.念念不忘.香醇順口甘甜.
新舊各有迷人之處.
只怨對岸炒茶炒上天去..單片新茶零售價.竟比一斤105km台茶高....汗~~~!!!
普洱新茶可以接受.除了價錢......................
以上分享.
作者: 很健康 時間: 2014-12-21 01:54
新茶...............
弟於上週六晚.有幸,受邀品新芽.
癸巳年新茶.電茶壺.自來水.唐盛茗器.
飲後至今.弟承認 ...
很健康 發表於 2014-12-21 01:52
作者: lee6325 時間: 2014-12-28 21:15
個人感覺後面討論有點離題了，
"如果普洱只能短期現飲"，應該是討論普洱能不能久放，且越放越好
應非討論新茶好不好
作者: toby 時間: 2014-12-29 17:56
那不成了。 例如： 99 易昌號如果不可以久放, 年輕/後來的茶友不會喝得到.
一樣配方， 一樣功藝， 茶菁年份不一樣， 不可以在2014年再做99 易昌號.
像咖啡, 2010年 Honduras Pino De Oro 我永遠不能再喝到了. 
作者: hen 時間: 2014-12-30 11:32
如果太多外力的介入就有可能有一様的口感和香味,像普耳.
作者: kissesteven 時間: 2014-12-31 01:38
討論的是短期限飲～
如是像生啤一樣～過了賞味期就不能喝不好喝～那是可以接受～因為可以重覆工序製成不怕喝不到
如是像現在很不錯老茶的口感～期限過就不能喝～當然更可以接受～理由同上～好喝
如果短期限飲風味就是一個樣（是指不宜大口飲用的新茶口感非現飲大樹茶之類滴）～
而且不是我喜歡的樣～沒有加上長期存放風味更佳且未來無法複製取代的期待與變數～
放棄普洱茶～
作者: shiue 時間: 2015-1-4 01:19
普洱茶吸引我的地方就在他的變化～～～～
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